источник рецепта
 

Сахар - 3 ст. л.
Яицо - 4 шт.
Мука - 1/2 стакана
Фундук дробленый - 1 ст. л. (для украшения)
Яблочный джем - 1,5 ст. л.

яблочная начинка: 
Яблоко - 4 шт.
Сахар - 120 г

Клюквенный соус:
Клюква - 3/4 стакана
Сахар - 1 ст. л.

для украшения десерта:
Яблочные ломтики, райское яблочко (свежее или из варенья)
свежая красная смородина или клюква (по желанию)

                    

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Яблоки очистить от кожуры и семян.

2. Нарезать яблоки мелкими кубиками.

3. Выложить нарезанные яблоки в кастрюлю, добавить сахар, немного воды и проварить до густоты. Охладить.

4. Яйца избить с сахаром до устойчивой пены. Муку просеять, вмешать во взбитые яйца. Добавить в массу примерно 1 /4 яблочной начинки и тщательно перемешать.

5. Формы для выпечки выстелить кулинарным пергаментом и заполнить их полученной массой

6. После выпечки смочить бока суфле сиропом и обсыпать дробленым фундуком. В клюкву добавить сахар, проварить, затем протереть ягоды через мелкое сито. Подать яблочное суфле с соусом. Для оформления десерта можно использовать яблочные ломтики, райское яблочко и свежую красную смородину или клюкву.