слова и фото автораlaperla_foto
для 36 конфет

36 сухофруктов (финики+курага)
36 жареных миндальных орехов (миндаль+цукаты из имбиря)

100 г черного шоколада 56%
70 мл сливок (20%)
1 ст. л. миндального масла
1 ст. л. куантро
2 капли миндальной эссенции

Шоколад растопить вместе с маслом на водяной бане.
Добавить подогретые сливки, ликер, эссенцию, перемешивать до тех пор,
пока не получится гладкая, блестящая глазурь.
Вложить миндаль (цукаты из имбиря) в сухофрукты.
При помощи вилки окунуть по очереди все сухофрукты в глазурь,
при необходимости глазурь можно подогреть.
Выложить конфеты на решетку, чтобы стекли излишки шоколада,
поставить в холодильник для застывания.

Цукаты из имбиря у меня в виде пластинок, поэтому курага осталась плоской:)