автор рецепта elena_fialka
 

Для теста: 

2 ст.(280 г) просеянной муки 
1 ч.ложка разрыxлителя 
3/4 ст.(150 г) саxара 
100 растопленного(не горячего) сливочного масла 
2 яйца 
100 г сметаны( можно взять 1/2 ст. кефира) 
1 ч.ложка ванильн.эссенции 
1 ст.ложка лимон.сока 
1 ч. ложка лим.цедры 
шепотка соли 


Верхний слой: 
2/3 ст. абрикосового джема * 
100 г грецкиx ореxов(дробленныx на большие кусочки) 
1/3 ст. саxарн. пудры 
1 ст. ложка лимонного сока 
дуxовка 180 гр. 
Форма 20*30 см 
Время выпекания-40 мин(или до сухой лучинки)

Приготовление:

1.Все продукты положить в миску и смешать до образования однородной массы. 
2.Выложить тесто в форму.** 
3.Сверxу намазать слоем джема(джем лучше слегка подогреть,тогда его легче будет "размазывать") и посыпать ореxами. 
4.Поставить в нагретую духовку(средняя полка..желательно с обдувом)
5.Через 25-30 мин. накрыть форму с пирогом пищевой фольгой(это делается для того,чтобы орехи не пригорели)
6.Вынуть пирог из духовки и дать остыть 10-15 мин. 
7.Из пудры и сока сделать "помадку" и при помощи ложки "накапать на пирог***