300 г тертых кабачков(брала цуккини) 
200 г натертого зеленого яблока 
1 взбитое яйцо 
2ст. л муки 
1 стручок Чили без семян, мелко нарезанный 
1 зубчик чеснока 
75 г тертого сыра чеддер 
Соль, перец 

Также: 
Копченый лосось(семга) 
Сливочный сыр 
Зелень 
Яблоко 

Сильно разогрейте сковороду. Из кабачков и яблок выжмите лишнюю влагу. Соедините яйцо и муку с остальными ингредиентами, тщательно перемешайте, посолите, поперчите. 
Выложите на сковороду полные ложки массы, примните их лопаточкой и жарьте 4-5 минуты с каждой стороны. НЕ ДВИГАЙТЕ ОЛАДЬИ, ПОКА ОНИ ПОДЖАРИВАЮТСЯ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИЛАСЬ ХРУСТЯЩАЯ КОРОЧКА. Подавайте оладьи со сливочным сыром, смешанным с рубленой зеленью и яблоком. И с копченым лососем. 

SARSMIS