Вот рецепт насыщенного, бархатистого шоколадного ликера, который по вкусу и текстуре не будет уступать дорогим магазинным аналогам, таким как Godiva или Bottega.

Этот рекурс основан на методе мацерации (настаивания), что позволяет раскрыть глубину вкуса.

Шоколадный ликер "Домашняя роскошь"

Этот ликер получается очень густым, с интенсивным вкусом темного шоколада и какао, с приятной ванильной ноткой.

Выход: ~ 700-750 мл

---

Ингредиенты:

Основа:

· Водка (или хороший самогон без запаха, можно использовать коньяк или бренди для более сложного вкуса) — 500 мл

· Темный шоколад (не менее 70% какао, качественный, например, Lindt, Ritter Sport, Российский "Верность качеству") — 150 г

· Какао-порошок (обязательно натуральный, без сахара и добавок) — 50 г

· Сахарный песок — 200 г (можно заменить на тростниковый для карамельных нот)

· Вода — 250 мл

· Ванильный экстракт — 1-2 ч.л. (или 1 стручок ванили, разрезанный вдоль)

По желанию (для усложнения вкуса):

Читать далее...

Рубрики:

~Кулинария/напитки

Ликёр Elixir d'Anvers , домашняя реплика

Среда, 10 Сентября 2025 г. 17:46 + в цитатник

Elixir d'Anvers — это один из тех ликёров, который окружён ореолом тайны, что делает попытки его воссоздания особенно интересными.

Что входит в состав Elixir d'Anvers?

Точный рецепт, как и у многих старинных ликёров, является коммерческой тайной и хранится в строжайшем секрете с 1863 года. Известно лишь, что в его состав входит более 32 различных трав, кореньев и пряностей.

Однако благодаря многолетнему опыту дегустаций и анализу вкуса, эксперты и энтузиасты выделяют ключевые компоненты, которые формируют его уникальный профиль:

Читать далее...

Рубрики:

~Кулинария/напитки

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

Дневник SVeTa-NeT

Перейти к полной формеБыстрая запись

******************************************************************

Миофасцинальные боли и дисфункции . Читать онлайн

Большая энциклопедия вышивки .Английская Королевская школа вышивки.

Альбом. Работы суташем 1894 год

Шитьё. Мюллер и сын

Цигун

Книга онлайн, модели женских брюк.

Журналы , книги онлайн смотреть. Журнал Диана онлайн.

Ликеры в домашних условиях

Ликёр Elixir d'Anvers , домашняя реплика