Цукаты из арбузных корок

Пока есть арбузы, можно разок не выкинуть арбузные корки, а сделать из них цукаты. Они хороши тем, что долго хранятся, несложно делаются, да и использовать их потом можно по-разному: и просто так кушать, и в выпечку добавлять, и в разные десерты.
Рецепт

Вкуснейшие творожные рогалики

Когда хочется к чаю чего-нибудь сладкого, но не сложного в приготовлении, - всегда пеку эти рогалики из творожного теста. Ведь мука, творог и масло всегда есть у любой хозяйки на кухне.

Этот дежурный рецепт из уже потрепанной тетрадки,достался мне от мамы.
Думаю всем знакомо ложное слоеное тесто с творогом, - готовится легко и быстро, а съедается это печенье еще быстрее

Рецепт

варежки "Снегири". Автор Елена Ерёмина

Материалы:
• пряжа «Пехорка. Мериносовая» -100 г;
• пряжа NAZAR-RUS «Кристалл» -50 г;
• пряжа VITA COCO - 50 г (100% мерсеризованный хлопок);
• красные, серые, черные, белые нитки для отделки;
• бисер или маленькие бусинки черного цвета - 10 шт.;
• черные, красные, белые бусины диаметром 10-12 мм;
• пайетки-снежинки пришивные серебристого цвета;
• бусинки серебристого цвета диаметром 0,3-0,4 мм для пришивания снежинок к варежкам;
• наполнитель для ягодок -холлофайбер;
• наполнитель для снегирей - синтепон.

Инструменты:
• чулочные спицы № 3,0-3,5;
• крючок № 1 (для яблочек);
• крючок № 2 (для снегирей, завязок к варежкам);
• дополнительная спица (булавка или маркировочные кольца для вязания);
• устройство для изготовления помпонов;1
• швейная игла.

ВАРЕЖКИ
Манжета:
1-й ряд: Начинаем вязание с использования пряжи NAZAR-RUS «Кристалл» серого цвета. Набираем на чулочные спицы №3 44 петли и распределяем их по 11 петель на каждую спицу. Вяжем по кругу изнаночными петлями.
С 1-го по 3-й ряд: изнаночные.
С 4-й по 5-й ряд: лицевые.
С 6-й по 8-й ряд: изнаночные.
С 9-й по 10-й ряд: лицевые.
С 11-й по 13-й ряд: изнаночные.
С 14-й по 15-й ряд: лицевые.
С 16-й по 18-й ряд: изнаночные.
С 19-й по 20-й ряд: лицевые.
С 21-й по 23-й ряд: изнаночные.
С 24-й по 25-й ряд: лицевые.
С 26-й по 28-й ряд: изнаночные.
С 29-й по 30-й ряд: лицевые.
С 31-й по 33-й ряд: изнаночные.
С 34-й по 35-й ряд: лицевые.
36-й ряд: вяжем по кругу *2 петли вместе лицевой петлей, 1 накид* Повторяем от * до * Провязываем таким способом до конца ряда 44 петли.
С 37-го по 56-й ряд: вяжем лицевыми петлями по кругу;
57-й ряд: провязываем 2 лицевые на 1-й спице, 7 петель снимаем на дополнительную спицу (булавку или маркировочные кольца для вязания), набираем дополнительно 7 петель взамен тех, которые сняли, 2 лицевые. Получается 11 петель, провязанных
лицевыми петлями на 1-й спице. Далее вяжем по кругу лицевыми петлями со 2-й по 4-ю спицу.
С 58-го по 84-й ряд: вяжем лицевыми петлями по кругу.
59-й ряд: складываем 1-ю спицу с 4-й; 2-ю спицу с 3-й и приступаем к вязанию закругления варежек.
Провязываем с 1-й спицы 2 петли лицевой петлей за заднюю стенку, 9 лицевых петель.
2-я спица: вяжем 9 лицевых петель, провязываем 2 вместе лицевой петлей за переднюю стенку слева направо;
3-я спица: 2 петли лицевой за заднюю стенку, 9 лицевых петель.
4-я спица: вяжем 9 лицевых петель, провязываем 2 вместе лицевой петлей за переднюю стенку слева направо;
60-й ряд и последующие ряды до окончания вязания: провязываем по описанию вязания 59-го ряда.
Вывязывание большого пальчика
1-й ряд: провязываем 7 петель со вспомогательной спицы, набираем еще 9 петель по кругу на 2 спицы, итого вяжем 16 петель на 4 спицах по кругу, распределяя их равномерно по 4 петли на каждую спицу для удобства вязания.
Со 2-го по 18-й ряд: вяжем лицевыми петлями по кругу.
С 19-го до последнего ряда: начинаем делать убавки на 4 спицах, провязывая по 2 петли лицевыми за задние стенки. Когда на спице останется 3 петли, провязываем их вместе одной лицевой петлей, обрываем нить и прячем кончик.
Вторую варежку вяжем таким же способом, который приведен в описании, только в зеркальном виде (направлении).
СНЕГИРЬ
Вязание начинаем с головы снегиря пряжей черного цвета.
1-й ряд: набираем цепочку из 5 в.п., замыкаем в кольцо. Обвязываем кольцо 10 ст. 6/н.
2-й ряд: вяжем в каждый столбик б/н 2 ст. с/н. Итого получается 20 ст. с/н во втором ряду.
3-й ряд: провязываем 5 ст. с/н в
1 ст. с/н предыдущего ряда, 1 ст. с/н,
2 ст. с/н в одну петлю, 1 ст. с/1н, 2 ст. с/н в одну петлю, 5 ст. с/н. в один столбик с/н предыдущего ряда, *2 ст. с/н. в одну петлю, 1 ст. с/н* Чередуем от * до * Провязываем до конца ряда.
Вязание грудки снегиря
Начинаем вязание пряжей красного цвета.
1-й ряд: вводим крючок в 3-й столбик веера из 5 столбиков с/н «головы снегиря». Провязываем 2 ст. с/н в 3-й ст. веера, 7 ст. с/н. Итого провязали 9 ст. с/н.
Продолжаем вязание пряжей серого цвета: 3 ст. с/н в каждую петлю, 2 ст. с/н в одну петлю. Итого - 5 ст. с/н.
Поворачиваем вязание.
2-й ряд: провязываем пряжей серого цвета 5 ст. с/н в каждую петлю основания, провязываем пряжей красного цвета 8 ст. с/н, 2 ст. с/н в одну петлю.
Поворачиваем вязание.
3-й ряд: провязываем 10 ст. с/н пряжей красного цвета, пряжей серого цвета - 4 ст. с/н в каждую петлю, 2 ст. с/н в одну петлю.
Поворачиваем вязание.
4-й ряд: провязываем 6 ст. с/н пряжей серого цвета, пряжей красного цвета - 9 ст. с/н в каждую петлю, 2 ст. с/н в одну петлю.
Поворачиваем вязание.
5-й ряд: пряжей красного цвета 2 ст. с/н провязываем вместе, 9 ст, с/н, пряжей серого цвета - 6 ст. с/н.
Поворачиваем вязание.
6-й ряд: пряжей серого цвета - 6 ст. с/н, пряжей красного цвета - 10 ст. с/н.
Поворачиваем вязание.
7-й ряд: пряжей красного цвета 2 ст. с/н провязываем вместе, 8 ст, с/н, пряжей серого цвета - 5 ст. с/н, 2 ст. с/н в первую петлю столбика предыдущего ряда.
Поворачиваем вязание.
8-й ряд: пряжей серого цвета - 7 ст. с/н, пряжей красного цвета - 5 ст. с/н, *2 ст. с/н провязываем вместе* От *до * повторяем 2 раза.
Обрываем нить.
Вязание хвоста снегиря
Хвост вяжется пряжей черного цвета.
С 1-го по 3-й ряд: 6 ст. с/н.
4-й ряд: со стороны грудки начинаем убавления. 2 ст. с/н провязываем вместе, 4 ст. с/н.
5-й ряд: 5 ст. с/н.
6-й ряд: 2 ст. с/н провязываем вместе, 3 ст. с/н.
7-й ряд: 3 ст. с/н.
Обвязываем птицу по контуру пряжей черного цвета ст. 6/н., на голове вывязываем клюв, ст. с/н в 1 петлю основания.
Вязание крыла снегиря
1-й ряд: пряжей серого цвета набираем цепочку из 5 в.п., замыкаем в кольцо. Обвязываем кольцо 10 ст. б/н.
2-й ряд: вяжем в каждый ст. б/н 2 ст. с/н. Итого получается 20 ст. с/н во втором ряду.
3-й ряд: 3 в. п. подъема, *2 ст. с/н, 1 ст. с/н* повторять от * до *6 раз, *2 ст. с/2н, 1 ст. с/2н* Повторяем от * до * 3 раза, 2 ст. с/2н. Нить обрываем.
Далее вяжем пряжей белого цвета:
9 ст. с/н.
Поворачиваем вязание.
3 ст. с/н провязываем вместе, 5 ст. с/н. Поворачиваем вязание. Вяжем пряжей черного цвета:
3 ст. с/н, 3 ст. с/н провязываем вместе.
4 ст. с/н провязываем вместе, крыло обвязываем по контуру ст. б/н пряжей черного цвета.
Крылышко пришиваем нитками в тон к туловищу снегиря. Бусинку черного цвета пришиваем к голове птички в серединку.
ВЯЗАНИЕ ЯГОДОК
1-й ряд: крючком №1 набираем цепочку из 4 в. п., обвязываем кольцо 6 ст. б/н (используем пряжу красного цвета другого оттенка).
2-й ряд: 12 ст. 6/н (по 2 п. ст. б/н в каждую п.)
С 3-го по 4-й ряд: 12 ст. 6/н.
С 5-го по 6-й ряд: * 1 ст. 6/н, уб.* От * до * повторить 6 раз.
7-й ряд: набиваем ягодку холлофайбером, чтобы она была плотной Завершаем, делая убавки.
Пряжей черного цвета VITA COCO пришиваем к основанию ягодки крест-накрест бусинку диаметром 0,3-0,4 мм. С другой стороны основания вяжем из 10 в. п. веточку.
Соединяем 5 шт. ягодок между собой - 1 соединительной петлей 5 в.п. веточек. Провязываем 3-4 в.п. Нить обрезаем. Веточку пришиваем с изнаночной стороны к снегирю.
ОФОРМЛЕНИЕ
Снегирей с яблочками пришиваем леской к поверхности варежек. Для придания объема под снегирей закладываем синтепон. Варежки украшаем пайетками-снежинками при помощи бусинок.
Вяжем завязки из 140 в.п., продеваем их в варежки. Украшаем бусинками, на кончики варежек прикрепляем помпоны.

Хочу всё знать!!!

Энциклопедии на все случаи жизни. В Этих Энциклопедиях вы найдете ответы на многочисленные вопросы.


Читать далее...

Как сделать пряжу из старой футболки-2


















В моём дневничке уже есть пост о том,как сделать пряжу из футболки:

http://www.liveinternet.ru/users/1810675/post129498300/

К сожалению,не у всех получилось изготовить такую пряжу,возможно дело в неточности описания.Нашла на зарубежном сайте ещё одну инструкцию,где фотографии понятно объясняют процесс изготовления.Приступим!


Читать далее...

Как пришить конечности к игрушкам

Как ппришить конечности  к игрушкам

Источник :http://madam-mirage.ru/forum/22-120-1

Я всегда оставляю длинную нить после того как довязала ногу (руку, голову). Крепим булавочками к телу и выбираем равновесие.

Втыкаем иголку в тело и вторую ногу

отступаем пол столбика и прошиваем уже вместе обе ноги

опять отступаем пол столбика и выводим нить к спине

Также проделываем со второй ногой

завязываем на два узелка

и выводим нить наперед, сильно натягиваем и обрезаем

Ну и вот что мы имеем - ни узелков ни ниток не видно, стоим, сидим даже на шпагате.

Все тоже самое и с руками.

О пряже

Нажми на картинку

Семеновская пряжа от А до Я	Все о пряже	Пряжа ALIZE Bebi Wool.
Пряжа Alize от А до Я (часть 1)	Группа Справочник пряжи. Виды и свойства	Пряжа Vita от А до Я
Пряжа Alize от А до Я (часть 2)	Страна мам. Темная сторона пряжи.	ПРЯЖА КАМТЕКС
СЕКЦИОННАЯ ОКРАСКА ПРЯЖИ В МИКРОВОЛНОВКЕ	Пряжа Vita cotton от А до Я	Вы вязали с *Кауни* ? Если нет но хотите,тогда эти советы для вас

 

Куриный рулет в бутылке

Куриный рулет в бутылке

Ингредиенты:

• Курица — 1 Штука
• Грецкие орехи — 100 Грамм
• Желатин — 30 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчика
• Соль и приправы — По вкусу

1. Для этого рулета можно брать целую курицу, а можно готовое филе (если любите постные рулеты). Кроме этого, мясо можно приготовить двумя способами: отварить, сделав бульон прозрачный (с овощами и зеленью), а можно протушить, как в нашем варианте.
2. Отправляем мясо на сковороду, не добавляя никаких жиров! Поставьте слабый огонь и начинайте тушить мясо.
3. Посолите и поперчите мясо, накройте крышкой и продолжайте тушить.
4. Тем временем разводим в теплой воде желатин. Он должен постоять и полностью раствориться.
5. Когда мясо будет готово (тушится оно в собственном соку не более 35 минут на слабом огне), даем ему остыть и отделяем от кости.
6. Затем смешиваем с разведенным желатином и бульоном, заливаем в бутылку и ставим в холодильник до полного застывания.
7. К мясу можно добавить грецкие орехи и репчатый лук, предварительно их обжарив на растительном масле. Итак, когда рулет застынет, разрезаем аккуратно бутылку и освобождаем его.
8. Вот таким он получается в готовом виде. по вкусу куриный рулет в бутылке в домашних условиях можно готовить с различными добавками: орехами (как в нашем случае), овощами, горошком или кукурузой, а также с зеленью и даже с другим мясом.
9. Нарезаем рулет порционо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Как приготовить ливерную колбасу

Как приготовить ливерную колбасу


+ читать дальше

Домашняя рубленая вареная колбаса:невозможно оторваться!!

Домашняя рубленая вареная колбаса:невозможно оторваться!! Как приготовить домашнюю колбасу без сала, пряную и аппетитную! У нее очень оригинальный вкус, никакая магазинная не идет в сравнение. В рецепте присутствует даже мёд, возможно, именно из-за этого секретного ингредиента мясо получается таким сочным… Когда готовил эту колбасу впервые, волновался: ну не верилось мне, что можно сделать в домашних условиях продукт, ничем не уступающий по эстетичности и вкусовым качествам покупной колбасе. Скажу, что не разочаровался в рецепте ни разу! Всегда получается первоклассная закуска. Ингредиенты 1,5 кг говядины 2 кг разделанных куриных бедер без косточек 75 г соли 350 мл бульона 1 ст. л. мёда 2 ст. л. паприки 1 ст. л. черного крупно молотого перца 0,5 ст. л. мускатного ореха 1 ст. л. сушеного чеснока 1 ст. л. сушеного укропа 1 ст. л. сушеного базилика черный перец горошком для бульона оболочка для колбас (например, полиамидная толщиной 60 мм) Приготовление Отдели куриное мясо от костей и кожи. Из костей приготовь бульон с добавление черного перца горошком и соли. Процеди его и поставь в холодильник. Возьми половину говяжьего мяса и более жирную часть вместе с кожей из куриных бедрышек, пропусти через мясорубку с мелкой решеткой. Остальную говядину и куриное мясо нарежь кубиками размером примерно 2 см. Соедини фарш с рубленым мясом, добавь мёд, перемешай. В сухой миске соедини соль и специи, добавь эту смесь в фарш. Вымешай его хорошенько, понемногу добавляя холодный бульон. Плотно набей оболочку для колбас фаршем, следи, чтобы внутрь не попал воздух. Если воздух всё-таки попал, проткни это место тонкой иглой. Перевяжи концы. Оболочка для домашней колбасы должна быть качественной, от этого зависит успех всего мероприятия! Подвесь заготовки для колбасы вертикально на 1–2 часа при комнатной температуре. Отваривай колбасу при температуре 80–85 градусов 1,5–2 часа. Готовое блюдо быстро охлади под холодным душем и подвесь в прохладной комнате на 12 часов. После этого заверни колбасу в бумагу и поставь в холодильник. Приятного аппетита! Опробовав этот рецепт, я рассказал всем друзьям, как сделать колбасу. В разрезе она выглядит шикарно и очень аппетитно, и вкус у колбасы пряный, насыщенный. От души советую вам решиться и приготовить это чудо, рубленая домашняя колбаса станет частой гостьей на твоем столе!

 

Фунчоза по-корейски

Вермишель фунчоза – 145 г,
морковь – 100 г,
огурцы свежие – 145 г,
перец сладкий – 45 г,
чеснок – 15 г,
зелень – 30 г,
заправка для фунчозы – 115 г.

Расклешенная летняя туника крючком

 

18 рецептов лечения питьевой содой


Питьевой содой можно лечить всю семью от разных хворей. О ее лечебных свойствах рассказывает преподаватель Красногорского медицинского училища из Подмосковья Татьяна Лосото.
1. Вкус соды, растворенной в молоке, знаком с детства каждому. И по сей день это лучшее средство для смягчения кашля - сода прекрасно разжижает мокроту. Врачи рекомендуют развести одну чайную ложку соды в кипящем молоке и принимать на ночь.
2. Тем, кто не любит или не переносит молоко, при кашле помогут ингаляции с содовым раствором - столовая ложка на литр кипящей воды.
3. Ничто так хорошо не снимает боль в горле, как полоскание раствором питьевой соды - две чайные ложки на стакан теплой воды. Полоскать надо пять-шесть раз в день. Сода увлажняет слизистую оболочку горла, тем самым уменьшая першение.
4. Справиться с насморком поможет закапывание в нос содового раствора. При обильных выделениях советую делать промывания - закапайте в нос несколько пипеток раствора, а через минуту очистите его от слизи. Процедуру надо повторять два-три раза в день.
5. При конъюнктивитах помогают многократные промывания глаз раствором соды. Только помните, что одной ваткой можно пользоваться только один раз.
6. Какой язвенник не прибегал к соде, чтобы избавиться от болей и изжоги? Она нейтрализует избыток кислоты в желудке, и улучшение наступает в считанные минуты. Поэтому сода долгие годы была основным лекарством от язвенной болезни. Однако частое ее применение дает обратный эффект: выделение кислоты увеличивается. Кроме того, при взаимодействии кислоты с содой выделяется углекислый газ, который бомбардирует истонченную стенку желудка, что может привести к прободению язвы. Поэтому соду следует использовать только когда под рукой нет других лекарств.
7. Сода издавна применяется в медицине как антиаритмическое средство. Внезапный приступ сердцебиения можно прекратить, приняв половинку чайной ложки.
8. Помогает сода и при гипертонии: благодаря усиленному выведению жидкости и солей из организма она снижает артериальное давление. Половина чайной ложки, принятая вместе с лекарствами, позволяет уменьшить их дозу.
9. Сода - очень эффективное средство против укачивания в транспорте. Главное - не забыть взять с собой в дорогу порошок.
10. Если кто-то обожжется кислотой, то ее можно моментально нейтрализовать содовым раствором.
11. Сода - средство первой помощи при тяжелых травмах, большой кровопотере, отравлениях, протекающих с многократной рвотой и поносом, длительной лихорадке с проливными потами. Чтобы восполнить потерю жидкости, надо приготовить содово-солевой раствор. Рецепт прост: половину чайной ложки соды и чайную ложку соли развести в одном литре теплой кипяченой воды. Давать по 1 столовой ложке каждые пять минут.
12. Не обойтись без соды и больным с панарицием - гнойным воспалением пальца. Лечение начинайте, как только появится пульсирующая боль. Приготовьте крепкий содовый раствор: две столовые ложки соды на поллитра горячей воды. Опустите туда палец и подержите минут двадцать. Делайте это три раза в день - и воспаление обязательно рассосется.
13. Полоскание рта с содой хорошо снимает зубную боль. Особенно эффективно оно при флюсе (воспалении надкостницы). Приготовив горячий содовый раствор, полоскайте им рот 5 - 6 раз в день. Иногда это позволяет избежать хирургического лечения.
14. Сода - отличное косметическое средство. Смешав ее с мыльной стружкой, протирайте этой смесью лицо два раза в неделю. Она хорошо помогает при юношеских угрях, очищая кожу от омертвевших клеток и открывая поры лица.
15. Сода может заменить отбеливающие зубные пасты. Обмакнув в нее ватку, потрите зубы, пока не удалите желтый налет. Результат виден даже после одной такой чистки.
16. Не препятствуя выделению пота, сода нейтрализует его кислую среду. А как известно, именно в ней бурно плодятся бактерии, которые и придают поту неприятный запах. Поэтому в летнее время по утрам полезно протирать подмышечные впадины ваткой, смоченной в растворе соды - запаха не будет весь день.
17. Содовый раствор помогает избавиться от последствий укусов насекомых. Если несколько раз в день смазывать им место укуса, то жжение и зуд исчезнут. Кроме того, сода предотвращает попадание микробов в ранку.
18. После трудового дня снять усталость и отечность ног помогут ножные ванны с содой: пять столовых ложек на десять литров теплой воды. Пятнадцать минут - и вы сможете танцевать до самого утра!

Медовая жизнь

 Едва ли не каждый городской житель мечтает о тихой загородной даче (не будем про виллу, хватит и скромной дачки). Сад, огородик, естественно, домишко... А пчёлы? Как же без них? Я, к примеру, на старости лет непременно займусь пчеловодством (тем более, что в молодости этим благословенным делом уже занимался). И у меня будет десять... нет, двадцать ульев! И самые лучшие в мире пчёлы с самым лучшим в мире мёдом. Красота...
http://www.myjane.ru/articles/text/?id=1729

О пчеловодстве ещё поговорим, а пока ограничимся покупкой баночки мёда. Мечтать-то о личной пасеке не вредно, но всё же иногда надо спускаться с кисельных небес на грешную землю... Итак, идём за мёдом.

Первое – где покупать? По моему убеждению, где угодно, только не в супермаркете, где торгуют мёдом фабричной расфасовки. Смотрю на импортный мёд и глазам своим не верю. В середине января в баночке жидкий мёд. А он не должен, не бывает жидким! Срок его жизни в незасахаренном, в некристаллизованном виде от силы составляет три недели, а чаще ещё меньше. Есть, конечно, сорта мёда с высоким содержанием фруктозы, но не у нас. И здесь я привык верить опыту старых пасечников. Если мёд жидкий, то он либо совсем свежий, либо «выгретый» (то есть старый, разжиженный нагреванием), либо ненатуральный, с большим количеством консервантов, либо вовсе фальсифицированный. Кроме того, засахаренный мёд легче оценить – фальсификат в кристаллизованном виде отличается от качественного мёда.

Значит, покупаем на рынке (ярмарке, в специальном медовом павильоне или даже у частников – последний вариант самый надёжный, если, конечно, вы следуете рекомендациям хороших знакомых). В сентябре, когда медосбор ещё не закончен и на рынках продают свежий мёд, выбирать следует мёд жидкий. Или полужидкий, на стадии кристаллизации. Определять качество мёда на вкус - последнее дело. Нет, попробовать-то можно, но лишь один раз. После первой ложечки мёда вкуса второй вы не почувствуете, как минимум, полчаса. То есть первый мёд неизбежно отобьёт вкус мёда второго.

Кстати, а какой должен быть у хорошего мёда вкус? Говоря просто – кисло-сладкий. Точнее, сладкий с еле уловимой кислинкой. Ещё точнее... неизвестно какой. То есть известно, конечно, но описанию не подлежит. Это всё равно что описать словами любовь. Ясно, что здорово, ясно, что лучше всего на свете, но как именно здорово и насколько лучше – извините. Вся мировая литература мучается в поисках нужных слов уже какое тысячелетие. Взялась бы описывать вкус мёда, потерпела бы полное фиаско.

Так вот, у мёда должен быть лёгкий приятный запах и приятный, ни в коем случае не приторно-сладкий и не кислый вкус. На этом пока поставим точку и попробуем оценить качество мёда вприглядку.

Перво-наперво смотрим на посуду. Если мёд продают из алюминиевой молочной фляги, значит, мы имеем дело с профессионалами – с опытными пасечниками, которые дело своё знают. Мёд в баночках обычно продают перекупщики или наёмные торговки. Тоже ничего страшного, но надо быть внимательней – кто знает, что это за посуда у них на прилавке. Мёд - отличный антисептик, сам по себе хранится очень долго, но примеси часто приводят к тому, что мёд прокисает. То же с ним происходит при хранении его в условиях повышенной влажности (налейте в мокрую, только что промытую водой баночку мёда, и вы этот волшебный пчелиный нектар погубите). 

Вне зависимости от личности продавца надо поинтересоваться документами на пасеку - «паспортом мёда». А вдруг вам предлагают мёд, собранный в «проблемных областях» или вблизи большого промышленного города? Пчёлка же не разбирает, есть радиоактивность на лесных травках или её нет. В паспорте должны быть указаны время и место медосбора. И этот документ не должен быть сиреневой копией с копии со смазанной печатью, а настоящей, подлинной бумагой. Если торговец на вашу просьбу принимается серчать и хмуриться – оставьте его в покое, он дурак. Настоящий пасечник (и, кстати, умный торговый человек) будет горд похвастаться местом медосбора.

Далее – сорта мёда... И здесь не всё так просто, как кажется. Знаете ли вы, что липового, гречишного, акациевого, подсолнечного мёда не бывает вовсе? Есть мёд с преобладанием нектара липы, гречихи, акации. Пчела не летает только на один вид цветов, обходя другие стороной. Она собирает всё, что её привлекает. А что её привлекает именно в эту неделю, известно одному Богу. Пчеловоды идут на разные хитрости, стараясь заинтересовать маленьких тружениц липой или цветущей гречихой, но сказать с полной уверенностью, что в баночке только липовый мёд, не сможет ни один человек в мире. 

Помимо характерного аромата, меды разных сортов отличаются ещё и цветом. Липовый мёд (да-да, с преобладанием липы) - зеленовато-жёлтый, гречишный – красный. Самый тёмный, почти чёрный – падевый мёд. Он самый дорогой и с медицинской точки зрения самый ценный. Он же самый опасный для пчёл. Дело в том, что это не нектар цветов, а сахаристая жидкость, проступающая на листьях в летний полуденный зной. Падевый мёд гость из жарких стран, у нас он почти не встречается. Если оставить пчёлам на зиму падевый мёд в сотах, то пчелиная семья может погибнуть. Этот чуть горьковатый на вкус мёд слишком тяжёл, даже токсичен для насекомых. А для нас – полезен. Удивительное дело.

Если мёд покупается жидким, то стоит оценить его текучесть. Мёд не бывает жидким, как вода.Самое текучее состояние – во время медогона. Тогда мёд жидок, как густой сироп, и к тому же тёплый. Потом он густеет. В слишком густом незасахаренном мёде можно заподозрить наличие примесей. Чаще всего в мёд подмешивают картофельный крахмал, мел, сахарный сироп и патоку. Распознать фальсификат на рынке вряд ли по силам даже специалистам. В любом случае мёд должен быть прозрачным и не отдавать чем-либо чужеродным. А провести простейший анализ только что купленного мёда мы можем только дома.

Растворите немного мёда в воде. Если в стакане образовался осадок, в мёд что-то добавили. Если капелька йода окрашивает мёд в синий цвет, в него добавили картофельный крахмал. Если капля уксуса приводит к вспениванию мёда, значит в нём есть мел. Ну а наличие тростникового сахара или патоки дома определить очень трудно. Это можно сделать только в специализированной лаборатории.

Ладно, купили и купили. Но... сколько его надо покупать? Не бочку, если речь идёт об обычной семье, это точно. Мёд хранится очень долго. В сотах он может пережить и нас с вами. Но в банке его срок – один год. Считается, что через год мёд утрачивает свои целебные свойства и превращается в обычный сахар. Так что если очень любите мёд, то пары трёхлитровых банок вам до следующего сезона хватит. Если живёте без мёда более-менее спокойно, то лучше познакомьтесь с хорошим продавцом, который ни вас, ни ваших знакомых никогда не обманывал. Ещё лучше – с настоящим пасечником. И покупайте мёд у него по мере необходимости. 

Слишком большой запас мёда чреват тем, что вы его можете не сохранить. Нет, какие-либо секреты здесь отсутствуют. Просто вы можете «нарваться» на незрелый мёд. Со временем он засахарится и расслоится. В верхней части банки образуется озерцо жидкого мёда, а внизу окажутся рыхлые крупные кристаллы. Долго такой мёд не сохранишь – обязательно прокиснет или забродит.

Засахаренный мёд обладает всеми качествами мёда жидкого. Но по его виду легче понять, хороший перед нами мёд или так себе. Кристаллы не должны быть слишком мелкими (то есть мёд не должен быть мучнистым) и слишком крупными (в этом случае в нём слишком много воды). Чтобы получить жидкий мёд из засахаренного, прогрейте его на водяной бане. Не слишком горячей – 50-градусная температура погубит мёд. При нагреве разрушаются ферменты и полезные вещества.

Хорошо, попробовали, выбрали, купили, поставили в кухонный шкафчик (желательно в прохладный, но не холодный, тёмный и обязательно сухой). Сколько его надо есть? И когда? Ответ элементарно прост – ешьте, когда угодно и сколько угодно. Пчелиный мёд относится к тем редким продуктам, которыми невозможно объестся. Пресыщение наступает моментально. Но при этом мёд не надоедает. Спустя какое-то время его хочется снова и снова. Говорю же – вещь потрясающая. 

И всё же здесь есть одна деликатная подробность.... Нормой потребления мёда для взрослого человека считается около 150 г в день. Для детей – меньше, не более столовой ложки. Почему? Потому что у детей может развиться неприятие мёда. Именно этим и объясняется такое количество взрослых людей, которые при виде мёда говорят: «Фу-у-у»... Бедные, бедные граждане! Они не знают, что такое настоящий мёд.

О пользе мёда говорить, наверное, и не стоит. Если есть его каждый день, то никакие болезни вам не страшны. В идеале мёдом надо бы полностью заменить сахар. Пить с мёдом чай. Печь медовые коврижки. С мёдом даже мясо можно готовить – подлинные гурманы поймут, о чём речь....

Пчёлка - существо трудолюбивое и доброе. Потому и пчелиный мёд - вещь уникальная и очень-очень полезная. Мёд сделает женщину красивой, а мужчину сильным. Мёд спасет от аллергии и от развития диабета (но диабетикам он противопоказан). Мёд с тёплым молоком - лучшее лекарство от «сопливой» хвори. А люди, занимающиеся пчеловодством, не курят и не пьют – пчёлы не любят, когда от людей дурно пахнет. Они, эти крохи, не любят слишком громких соседей, резких звуков и порывистых движений. Потому, наверное, все пасечники степенны и неторопливы. И все как один замечательные работники.

Напоследок два простых рецепта. Первый подарил старый пчеловод и очень хороший человек. Он взял малосольный огурчик, разрезал его на две половинки и полил их свежим медком. Получилось великолепно.

А второй рецепт называется «суворовский грог». Согласно легенде, сам Суворов спасал этим грогом простуженных солдат. Возьмите стакан сухого красного вина. Залейте его в кастрюльку и нагрейте на плите, но не доводите до кипения. Затем в этом вине растворите столько мёда, сколько сможет раствориться. Пить получившийся напиток надо горячим. С непривычки бьет в голову так, что на ногах не устоишь (поосторожней, напиток очень пьяный). А наутро абсолютно никаких признаков простуды. Словно и не чихал никогда.

Покупаем семена огурцов

Еще до наступления дачного сезона огородники задумываются над покупкой семян и уже присматривают для себя возможные варианты. Вот тут главное не ошибиться, ведь производители очень "вкусно" описывают на упаковках свою продукцию. От огромного выбора производителей и сортов огурцов даже опытный огородник может растеряться. Как же выбрать самый лучший посевной материал, который порадует хорошим урожаем?

Читать далее...

Как дома вырастить сельдерей


Вот вы купили черешковый сельдерей, сделали несколько салатов, добавили его в суп, он закончился и вы пошли обратно в магазин за новым. Тем не менее, есть очень простой способ вырастить его повторно дома и сэкономить деньги!

Срежьте белую часть сельдерея.

Поставьте ее в емкость с водой на 5-7 дней в солнечном месте.

Затем переставьте в горшок, оставив только молодые побеги.
Земля должна быть влажной. Лучше накрыть пакетом.

Таким образом у вас на кухне будет всегда свежий сельдерей.

Лучшее средство, которое вмиг избавит от надоевших бородавок и мозолей

"Дедовский" метод "вмиг" избавит от мозолей и бородавок. Народная медицина предлагает рецепт, который...

Издавна сок из лука используется для лечения бородавок и грибковых заболеваний ног. Просто намажьте пораженные места луковым соком и дайте ему высохнуть. Русская народная медицина предлагает рецепт, который поможет избавиться от бородавок. Отрежьте от луковицы кусочек и замочите в уксусе на два часа. Затем зафиксируйте его при помощи пластыря на бородавке.

Выдавите из лука сок и смешайте его с медом в равных частях. Наложите массу на кожу на ночь, прикрыв сверху бумагой для компрессов и прибинтовав. Так как смесь очень едкая, кожу вокруг намажьте вазелином или цинковой мазью.

Такая процедура поможет свести бородавки и мозоли. Если кожа на пятках огрубела, попробуйте привести ее в порядок, прикладывая на ночь ломтики сырого лука...

Что сеять в марте

http://www.supersadovnik.ru/article_agro.aspx?id=1002928

 

 

 

В первой половине марта сеем:

/www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg" target="_blank">http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> для высадки в обогреваемых теплицах высокорослые гибридысладкого перца, высокорослые и среднерослые раннеспелые томаты;
/www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg" target="_blank">http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> ранние цветы: душистый горошек, петунию, бегонию, виолу и другие;
/www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg" target="_blank">http://www.supersadovnik.ru/images/design/li_circle_violet.jpg); background-position: 0px 0.44em; background-repeat: no-repeat no-repeat;"> лук-порей и лук-чернушку для получения за одно лето лука-репки.

Если у вас нет возможности высадить рассаду томатов и перцев на постоянное место в конце апреля  –  начале мая, семена на рассаду стоит сеять попозже.

Семена комнатных растений - граната карликового, глоксинии, кофе,лавра, цитрусовых, эвкалипта лимонного, пальм и других - можно сеять круглый год. Но в марте увеличивается продолжительность естественного светового дня, что позволяет обойтись без искусственной досветки. Кроме того, сеянцы, выросшие из посеянных в марте семян, успевают к осени окрепнуть, что позволяет им без потерь пережить следующую зиму. В это же время сеем семена растений, подходящих и для горшечной и для садовой культуры:бальзамина, броваллии,колеуса, куфеи, пеларгонии, схизантуса, фуксии и других. Сажаем клубнелуковицы комнатных растений: ахименеса,бегонии, глоксинии, каладиума.

Во второй половине марта можно сеять в теплицах холодостойкиезеленные культуры: шпинат, салаты, пекинскую капусту, горчицу,укроп, редис, раннюю морковь. При необходимости грядки в необогреваемой теплице можно дополнительно утеплить укрывными пленками, что позволит "открыть сезон" еще раньше.

При желании получить большее количество посадочного материала георгин, высаживаем их клубни георгин для черенкования.

Сеем на рассаду семена однолетних цветов для раннего цветения: агератума, алиссума, астр однолетних, арктотиса, анютиных глазок, венидиума, вербены, гацании, гелихризума, душистого горошка, душистого табака, левкоя, лобелии, львиного зева, клеомы, пенстемона, петунии, сальвии, цинерарии, целозии,флокса Друммонда и других.

Сеем на рассаду многолетники: гвоздики, васильки, нивяник, и другие.

Сеем на рассаду для высадки в открытый грунт овощные культуры:корневой сельдерей, белокочанную капусту, брокколи, брюссельскую капусту, цветную капусту, савойскую капусту, кольраби, лук-порей, лук-чернушку для получения луковиц за один сезон,  базилик.

Перебираем и выкладываем для проращивания клубни картофеля

От чего зависят сроки посева на рассаду

Сроки посева на рассаду основных овощных культур

Факторы, влияющие на прорастание семян

Почва для посева семян на рассаду

Световой режим для семян

Препараты для предпосевной обработки семян

Стратификация, скарификация, промораживание семян

Проращивание клубней бегонии. Мастер-класс

Борщ"Студенческий" на зиму(моя готовка)

Ингредиенты для борща «СТУДЕНЧЕСКИЙ» на зиму:

 

Капуста – 2 кг

 

Морковь красная – 1 кг

 

Свёкла – 700 г

 

Лук реп. — 1 кг

 

Помидоры — 1кг

 

Перец болг. – 1 кг

 

Соль – 60 — 80 г

 

Сахар – 0,5 стак. (я кладу 1- 2 ст. л.)

 

Масло растит. – 1 стак.

 

Уксус (эссенция)- 1 десерт. л.

 

Перец чёрный (горошком) – 10 шт.

 

Лист лавровый — 2-3 шт.

Читать далее...

Сырные рогалики к завтраку от vyborganka

 

Автор рогаликов nnn13

 

 

Читать далее...