Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
sv2011
sv2011
Àâàòàð sv2011
-
Ðóáðèêè
ÄÅËÀ ÕÎÇßÉÑÒÂÅÍÍÛÅ
(23)
ÄÍÅÂÍÈÊ
(2)
ÇÄÎÐÎÂÜÅ
(273)
ÊÐÀÑÎÒÀ
(36)
ÊÓËÈÍÀÐÈß
(138)
ÌÀÃÈß
(6)
ÐÀÇÍÎÅ
(20)
ÐÅËÈÃÈß
(16)
-
Ìóçûêà
Âñå (2)
ÅÂÐÎÂÈÄÅÍÈÅ 2014
Ñëóøàëè: 4
Êîììåíòàðèè: 0
Áåç çàãîëîâêà
Ñëóøàëè:
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (7)
dgorel_ru
Âîëøåáíèöà_Ñâåòëàíà
Âîëøåáíûé__Ñâåò_Äóøè
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 15.01.2011
Çàïèñåé: 735
Êîììåíòàðèåâ: 25
Íàïèñàíî: 765
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Ñóááîòà, 28 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 19:11
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Äàðèÿ_Øâåëüíèö
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ñûð "Ñëèâî÷íûé" äîìàøíèé
Èíãðåäèåíòû:
- 1 êã òâîðîãà
- 1 ë ìîëîêà
- 3 ÿéöà
- 100 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 1 ÷. ëîæêà ñîäû
- 1,5 ÷. ëîæêè ñîëè (ìîæíî ìåíüøå/áîëüøå ïî âêóñó)
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. ×òîáû ïîëó÷èëñÿ õîðîøèé ñûð, òâîðîã äîëæåí áûòü ñóõîé è íå æèðíûé. Ïîëîæèòü â ìîëîêî òâîðîã, íàãðåòü äî êèïåíèÿ è âàðèòü 7-10 ìèíóò, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ. Åñëè òâîðîã áûë íå æèðíûé è ñóõîé, òî îí ñðàçó íà÷í¸ò ñëåãêà ïëàâèòüñÿ è íåìíîãî òÿíóòüñÿ.
2. Ãîòîâóþ ìàññó îòêèíóòü íà äóðøëàã, çàñòåëåííûé ìàðëåé. Äàòü ñòå÷ü æèäêîñòè. Íà îùóïü ìàññà áóäåò ïîõîæà íà ìÿãêèé òÿíó÷èé ïëàñòèëèí. Ñ òàêîãî âàð¸íîãî òâîðîãà æèäêîñòü ñòåêàåò 2-3 ìèíóòû. ×òîáû ïðîöåññ óñêîðèòü, ìîæíî ìàññó îòæàòü ðóêàìè.
3.  îòäåëüíóþ ïîñóäó ñ òîëñòûì äíîì, íî íå ýìàëèðîâàííóþ, ïîëîæèòü ñò¸êøèé òâîðîã, ÿéöà, ìàñëî, ñîëü, ñîäó è âñ¸ òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü ðóêàìè.
4. Ïîñòàâèòü ýòó ñìåñü íà ñðåäíèé îãîíü è, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, ðàñïëàâèòü. Ïðè ðàñïëàâëåíèè ìàññà íà÷í¸ò òÿíóòüñÿ. Òàêèì îáðàçîì (íå ïåðåñòàâàÿ ìåøàòü), õîðîøî ïðîâàðèòü ýòó ñìåñü îêîëî 5-7 ìèíóò.
Íàäî ïîñòîÿííî ìåøàòü è ìåøàòü ñûðíóþ ìàññó! Äà è ñûð ëó÷øå ïëàâèòñÿ ïðè ïîñòîÿííîì ïåðåìåøèâàíèè. Êîãäà ìàññà íà÷í¸ò îòñòàâàòü îò ñòåíîê ïîñóäû - ñûð ãîòîâ.
5. Ïåðåëîæèòü ñûðíóþ ìàññó íà áëþäî, íàêðûòü ïë¸íêîé, ÷òîáû êîðî÷êà íå çàâåòðèëàñü è ïîñòàâèòü íà õîëîä äëÿ îñòûâàíèÿ.
Ïîëó÷èëñÿ î÷åíü íåæíûé ñëèâî÷íûé ñûð!
Ñûâîðîòêó, îñòàâøóþñÿ ïîñëå âàðêè, íå âûëèâàéòå - èç íå¸ ìîæíî ïå÷ü âêóñíûå áëèíû.
http://exchefpova.blogspot.com/2015/01/blog-post_537.html
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sv2011/post354971781/">Без заголовка</a><br/>Сыр "Сливочный" домашний Ингредиенты: - 1 кг творога - 1 л молока - 3 �йца - 100 гр �ливочного ма�ла - 1 ч. ложка �оды - 1,5 ч. ложки �оли (можно меньше/больше по вку�у) Приготовление: 1. Чтобы получил�� хороший �ыр, творог должен быть �ухой и не жирный. Положить в молоко творог, нагреть до кипени� и варить 7-10 минут, периодиче�ки помешива�. Е�ли творог был не жирный и �ухой, то он �разу начнёт �легка плавить�� и немного т�нуть��. 2. Готовую ма��у откинуть на дуршлаг, за�теленный марлей. Дать �течь жидко�ти. �а ощупь ма��а будет похожа на м�гкий т�нучий пла�тилин. С тако... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sv2011/post354971781/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè