Вам понадобится:

Песочное печенье (юбилейное)	400 г	Сливочное масло	150 г
Сливки 30-33%	300 мл	Сахарная пудра	150 г
Яйцо куриное	2 шт.	Ванильный сахар	1 ч.л.
Сливочный сыр	300 г	Клубника замороженная	300 г
Сахар коричневый	50 г	Желфикс	5 г

История этого нежного десерта неоднозначна. Кулинарные исследователи ведут бесконечные споры, где же именно впервые появилось это блюдо, впоследствии названное чизкейком. В европейские страны его завезли крестоносцы, а уже оттуда он попал в Америку и благодаря сильной любви американских кулинаров стал невероятно популярен во всем мире.

Готовим фруктовый верхний слой для Чизкейка. Кипятим размятую клубнику с сахаром и желирующим средством ("Желфикс") 3-5 минут. После ждём её остывания минут 15 и заливаем на готовый чизкейк сверху. Разравниваем ложкой или лопаткой. Ставим в холодильник минимум на 5 часов. Снимаем боковины у формы и разрезаем. Приятного чаепития :)

Подробнее: http://www.foodclub.ru/detail/cheesecake-klubnichno-slivochnyi/