Цитата сообщения милена70 Без заголовка


Изысканный и праздничный салат "Маки"
Делается, кстати очень быстро, потому что ингредиенты нужно просто нарезать, а фасоль из банки вообще готовая. Салат, на мой взгляд, изысканный и очень полезный. Красная рыба, зеленый лук, фасоль, оливки, сыр... Единственное но - я бы еще добавила сюда немного припущенных на растительном масле шампиньонов (а можно и сырых) и рыбу брать нужно солонее. У меня была покупная семга - она очень слабосоленая вышла, хочется нотку остроты ощутить. Но это на любителя. Итак!

Ингредиенты

- 1 банка красной фасоли

- 1 банка зеленых оливок

- 200 г крабовых палочек

- небольшой пучок зеленого лука

- 100 г сыра нарезанного кубиками + 100 г тертого сыра

- зелень петрушки, мак и 200 соленой семги для украшения

- лимонный сок, растительное масло, соль, черный молотый перец

Приготовление

Фасоль из банки промываем.

Оливки разрезаем напополам.

Зеленый лук мелко режем.

Крабовые палочки и сыр режем кубиками.

Добавляем в салатницу соль, перец, лимонный сок, оливковое масло (у меня было растительное). Вымешиваем аккуратно.

Теперь выкладываем массу на плоское блюдо и выравниваем.

Сверху по всему периметру посыпаем тертым сыром. А по краям - зеленым луком.

Принимаемся украшать.

Красную соленую рыбку нарезаем тонкими пластинами. Выкладываем в виде двух цветков. Вовнутрь каждого цветка кладем оливку, фаршированную красной рыбой и посыпаем маком. Украшаем петрушкой. Вокруг салата выкладываем семгу и фаршированные рыбой оливки. Вот и все. Быстро! Салат готов! Отсутствие в нем майонеза делает его диетическим и полезным. В следующий раз я обязательно попробую добавить сырые шампиньоны.

Пробуйте вкусняшку!

Кстати такой салат очень хорош в период поста!

Он овощной и на растительном масле.
http://pepsssi.gallery.ru/watch?ph=bajU-cWvQc#feature=topscroll