Цитата сообщения Alisha_Mansour Гатаеф (Восточные сладости)

Традиционные арабские исламские сладости. Очень вкусно, быстро, необычно. Понравится всем!


Понадобится:
2 ст. л. мелкой манки
1 ст. муки
2 ст. л. сахара
1 ч.л. соли
2\3 ст.л. сух. дрожжей

Поставить на час.
Перед выпечкой добавить 1 ч.л. разрыхлителя.

Сироп (понадобится в конце):
2 ст. сахара
1 ст. воды
0,5 лимона
Кипятить 5 минут, поставить остужаться.

Приготовление.
Тесто перелить в кувшин с острым носиком! Наливать по чуть-чуть на горячую тефлоновую скорородку без масла. обжаривать с одной стороны (!) до момента, когда тесто сверху из белого сырого станет желтоватым.
Выложить на салфетку на 10 минут.

Далее, начинка.
1. Сыр типа сулунуни.
2. Кокосовая стружка+грецкие орехи мелко накрошенные+ изюм (по желанию)+ корица.

Начинку класть на наши круглишки и слепливать по краям, благо внутри тесто полусырое и все слепливается.

Далее жарить в масле, каком хотите, растительном или сливочном.
И последнее: горячие гатаеф окунаем в холодный сироп, лаем полежать минут 5.

На тарелки и кушать!!!!!!!