Царское жаркое.

Суббота, 30 Марта 2013 г. 20:18 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Царское жаркое

Царское жаркое

Ингредиенты

Четыресто - 500 грам телятины (можнож мякоть или же ребра)
250 грам мясной подчеревины (чтоб мяса было более нежели сала)
Сто грам хоть какого копченого мяса или же охотничьих колбасок
Сто грам грибов (гораздо лучше лесных: белоснежных, лисичек)
Сто грам оливок
Сто грам сметаны
3 столовые ложки томатного соуса (томатной пасты)
8 шт. средне-крупных картофелин
3 столовые ложки квашеной капусты (кислой капусты)
1 - 2 луковицы
соль
перец
паприка
возможно прибавить и прочие приправы: чабер, кориандр, чеснок, сушеные либо вяленые томаты и т.п.

Приготовление

Телятину и свинину нарезать и обжарить на сковороде до румяной корочки, переложить в жаровню, залить водой, довести до кипения, снять пену и гасить на малюсеньком пламени под крышкой 1,5 часа.
Картофель почистить, нарезать и положить в жаровню к мясу. Коль скоро малюсенько воды - подлить, дабы картофель практически покрыло бульоном.
Грибы отварить, жарить с копченым мясом или же колбасками, прибавить размельченный лук, еще жарить, далее - квашеную капусту (кислую капусту) , потушить пару минут. Прибавить сметану, томатный соус, оливки и все приправы, смешать и гасить пару минут. Эту всю массу переложить в жаровню, все бережно смешать, пробовать на соль, и лишь и уже посолить, так как квашеная капуста, оливки и томатный соус теснее выдали соль и кислоту.
Гасить еще мин. 5 - 10, отключить и бросить еще на 10 мин.

Приятного Вам аппетита!
http://www.povarenok.nov.ru/

Рубрики:

кулинария/Мясо

Метки: мясо

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/sudarushka8/post268112136/">Р¦Р°СЂСЃРєРѕРµ Р¶Р°СЂРєРѕРµ.</a><br/>Р¦Р°СЂСЃРєРѕРµ Р¶Р°СЂРєРѕРµ

Р¦Р°СЂСЃРєРѕРµ Р¶Р°СЂРєРѕРµ

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

Р§РµС‚С‹СЂРµСЃС‚Рѕ - 500 РіСЂР°Рј С‚РµР»СЏС‚РёРЅС‹ (РјРѕР¶РЅРѕР¶ РјСЏРєРѕС‚СЊ РёР»Рё Р¶Рµ СЂРµР±СЂР°)
250 РіСЂР°Рј РјСЏСЃРЅРѕР№ РїРѕРґС‡РµСЂРµРІРёРЅС‹ (С‡С‚РѕР± РјСЏСЃР° Р±С‹Р»Рѕ Р±РѕР»РµРµ РЅРµР¶РµР»Рё СЃР°Р»Р°)
РЎС‚Рѕ РіСЂР°Рј С…РѕС‚СЊ РєР°РєРѕРіРѕ РєРѕРїС‡РµРЅРѕРіРѕ РјСЏСЃР° РёР»Рё Р¶Рµ РѕС…РѕС‚РЅРёС‡СЊРёС… РєРѕР»Р±Р°СЃРѕРє
РЎС‚Рѕ РіСЂР°Рј РіСЂРёР±РѕРІ (РіРѕСЂР°Р·РґРѕ Р»СѓС‡С€Рµ Р»РµСЃРЅС‹С…: Р±РµР»РѕСЃРЅРµР¶РЅС‹С…, Р»РёСЃРёС‡РµРє)
РЎС‚Рѕ РіСЂР°Рј РѕР»РёРІРѕРє
РЎС‚Рѕ РіСЂР°Рј СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
3 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё С‚РѕРјР°С‚РЅРѕРіРѕ СЃРѕСѓСЃР° (С‚РѕРјР°С‚РЅРѕР№ РїР°СЃС‚С‹)
8 С€С‚. СЃСЂРµРґРЅРµ-РєСЂСѓРїРЅС‹С… РєР°СЂС‚РѕС„РµР»РёРЅ
3 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё РєРІР°С€РµРЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹ (РєРёСЃР»РѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹)
1 - 2 Р»СѓРєРѕРІРёС†С‹
СЃРѕР»СЊ
РїРµСЂРµС†
РїР°РїСЂРёРєР°
РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёР±Р°РІРёС‚СЊ Рё РїСЂРѕС‡РёРµ РїСЂРёРїСЂР°РІС‹: С‡Р°Р±РµСЂ, РєРѕСЂРёР°РЅРґСЂ, С‡РµСЃРЅРѕРє, СЃСѓС€РµРЅС‹Рµ Р»РёР±Рѕ РІСЏР»РµРЅС‹Рµ С‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/sudarushka8/post268112136/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Новости

-Ссылки

-Цитатник

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

Царское жаркое.