Ответ на комментарий beka_bu

о, это буквально 1 день, точнее полдня: на свежем воздухе, в окружении виноградных лоз, экста-курс итальянской кухни) мне повезло, что в моей команде учились делать равиолли с сырами и грушами, потому что соседние команды лепили равиолли со шпитаном (да ну), учились катать тесто и резать лапшу (скучно) и сооружали десерты (за ними в москве лучше в волконский). потом нам все это приготовили мы дружно это уплели : ) я была на похожем полудневном курсе в барселоне в прошлом году - умею тортилью делать. в общем это распространенная практика, но больше носит развлекательный характер, как мне кажется. территориально это в получасе езды от Рима, а про название школы ничего, кроме ее написания на моей грамоте, не могу..