Ингредиенты:

Тесто:

• Пачка маргарина;
• стакан теплой воды;
• сахар — 1 столовая ложка;
• щепотка соли;
• яйцо;
• мука.

Начинка:

• Ливер отварной — 300 гр.;
• одно куриное филе (по желанию, можно приготовить только с одни ливером);
• лук — 1 штука;
• соль/перец по вкусу.

Как приготовить вкусные пирожки с ливером

1. Приготовьте тесто: растопите маргарин, воду немного подогрейте.
2. Взбейте яйцо, добавьте воду с маргарином, сахар, соль. Постепенно вводите муку, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто.
3. Поставьте тесто в холодильник на 15-20 минут. Если теста окажется очень много, можете спокойно хранить его в морозилке до 1 месяца. По вкусу оно очень похожее на слоеное, даже если вы раскатаете его в пласт вдоль и поперек, все равно оно будет слоится!
4. Ливер (отварное легкое, сердце, почки) перекрутите на мясорубке. Филе нарежьте мелкими кусочками, лук нашинкуйте, обжарьте филе и лук на растительном масле, добавив немного воды.
5. Смешайте ливер с филе и луком, добавьте водички, если вам кажется, что фарш суховатый.
6. Тесто раскатайте очень тонко, вырежьте при помощи блюдечка небольшого диаметра кружки, выложите начинку на середину, защипните края.
7. Обжарьте пирожки на хорошо разогретой сковороде в достаточно большом количестве растительного масла.

Подавайте пирожки с ливером горячими, можно подать к ним соус, или так слопать со сладким чаем или томатным соком.