Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà
Êóðèíàÿ ãðóäêà "Áóòåðáðîäíàÿ"
Àõ, êàê èíîãäà íà óæèí õî÷åòñÿ ïðîñòî ñêóøàòü áóòåðáðîäèê... Íî âñå ìû çíàåì, èç ÷åãî ñåé÷àñ äåëàþò òî, ÷òî ìîæíî íà ýòîò áóòåðáðîäèê ïîëîæèòü. Ïðåäëàãàþ âàðèàíò ïðèãîòîâëåíèÿ êóðèíîé ãðóäêè, êîòîðàÿ â õîëîäíîì âèäå ñòàíåò îòëè÷íûì âàðèàíòîì äëÿ ìÿñíîé íàðåçêè. Íå ñóõàÿ - ïîâåðüòå! È î÷åíü àðîìàòíàÿ.
ãðóäêà êóðèíàÿ (ôèëå áåç êîæè) — 1 øò.
óêñóñ (ñòîëîâûé 9%) — 1,5 ñò. ë.
âîäà (ìèíåðàëüíàÿ, ñëàáîãàçèðîâàííàÿ) — 2 ñò. ë.
ìàñëî îëèâêîâîå (+ 1 ñò.ë. äëÿ îáæàðêè) — 2 ÷. ë.
ñîåâûé ñîóñ ("Êèêêîìàí") — 3 ÷. ë.
ñïåöèè (ïðîâàíñêèå òðàâû ñóõèå) — 1 ÷. ë.
Äëÿ ìàðèíàäà ðàçâîäèì óêñóñ ìèíåðàëüíîé âîäîé, äîáàâëÿåì ìàñëî, òðàâû è ñîåâûé ñîóñ "Êèêêîìàí".

Ãðóäêó ïîìåùàåì â ìàðèíàä íà 1 ÷àñ.

Íà ðàñêàë¸ííóþ ñêîâîðîäó ñ 1 ñò. ë. ìàñëà êëàäåì ãðóäêó è îáæàðèâàåì ñ 2õ ñòîðîí áûñòðî. Çàòåì âëèâàåì â ñêîâîðîäó îñòàâøèéñÿ ìàðèíàä, íàêðûâàåì êðûøêîé è íà ñàìîì ìàëåíüêîì îãíå îñòàâëÿåì íà 10 ìèíóò.

Ãðóäêó ñ ãîðÿ÷èì ìàðèíàäîì âûêëàäûâàåì â ìàëåíüêóþ ¸ìêîñòü, íàêðûâàåì ïëåíêîé è îñòàâëÿåì äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.

Âûíèìàåì, ñëåãêà îáñóøèâàåì ñàëôåòêîé è íàðåçàåì. Áóòåðáðîäû ñ òàêîé ãðóäêîé î÷åíü âêóñíûå è ïèêàíòíûå. Äà è ïðîñòî â íàðåçêå â "ìÿñíîé òàðåëêå" îíà áóäåò õîðîøà!

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
ñëîâà è ôîòî àâòîðà
èñòî÷íèê