"Отковыривается" довольно легко, если нет боязни сломать. Нужно просто поддеть край клавиши и потянуть. Тянуть нужно за тот край, где крепятся две ножки одного "лезвия ножниц", т.е. в продольном направлении механизма. НЕ в коем случае не в поперечном. Например, у Genuis LuxeMate 325 функциональные клавиши меньшего размера (прямоугольные) и механизм под ними расположен слева-направо, а не сверху-вниз, т.е. тянуть надо за правый край функциональной клавиши. А у обычной (не функциональной, квадратной) клавиши механизм расположен сверху-вниз, т.е. тянуть нужно за нижний край.

В большинстве случаев вполне можно разглядеть ничего не снимая, просто нажав на соседние клавиши. Если это стакан, то оголяется стойка стакана у соседних не нажатых клавиш.
На некоторых клавах с подсветкой сами клавиши прозрачные и отлично видно что там под клавишей. (кстати, почему-то ножничные клавы с подсветкой идут худшего качества, в частности хуже качество пластика, и особенно сильно из-за этого страдает сам ножничный механизм).