
íà 100ãðàìì - 119.81 êêàë

Á/Æ/Ó - 15.6/5.81/1.17
Èíãðåäèåíòû:
Ãîðáóøà — 1 Êèëîãðàìì (îäíà òóøêà)
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 10 Ãðàìì
Ëóê — 1 Øòóêà
Øàìïèíüîíû — 200 Ãðàìì
Òâåðäûé ñûð — 30 Ãðàìì
Ëèìîí — 1 Øòóêà
Óêðîï, ïåòðóøêà — Ïî âêóñó
Ñîëü, ïåðåö — Ïî âêóñ
Çà ðåöåïò ñïàñèáî ãðóïïå Äèåòè÷åñêèå ðåöåïòû
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðûáó íóæíî ïðîìûòü, ñðåçàòü ãîëîâó, ïëàâíèêè è õâîñò. Ðûáó ðàçðåæüòå ïî õðåáòó è óäàëèòå âñå êîñòî÷êè. Ïîëó÷èòñÿ äâà êóñêà ôèëå. Èõ íóæíî íàòåðåòü ñîëüþ è ïåðöåì.
2. Ëóê ïî÷èñòèòü è ìåëêî ïîðóáèòü. Ãðèáû êðóïíî íàðåçàòü. Ðàçîãðåòü â ñêîâîðîäå îëèâêîâîå ìàñëî è îáæàðèòü ëóê. Äîáàâèòü ê ëóêó ãðèáû. Êîãäà ãðèáû ïîäæàðÿòñÿ è ñòàíóò ìÿã÷å, îòñòàâüòå ñêîâîðîäó ñ îãíÿ.
3. Íà÷èíàåì ôàðøèðîâàòü íàøó ðûáêó. Çàìîðîæåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî íàðåæüòå òîíêèìè ëîìòèêàìè è ðàçëîæèòå ïî ïîâåðõíîñòè ðûáû. Ñâåðõó óêëàäûâàþòñÿ ãðèáû. Óêðîï ïðîìûòü è ìåëêî íàøèíêîâàòü. Âûñûïàåì çåëåíü íà ãðèáû. Ñûð íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå è ïîëîæèòü âåðõíèì ñëîåì.
4. Òåïåðü âòîðîé ïîëîâèíêîé ðûáíîãî ôèëå çàêðûâàåì íà÷èíêó. Ñâåðõó âûëîæèòü íà ðûáó âåòî÷êè ïåòðóøêè è êîëüöà ëèìîíà. Âñå çàâåðíóòü â ôîëüãó è çàïåêàòü ðûáó â äóõîâêå ïðè 180 ãðàäóñàõ îêîëî ÷àñà. Çà íåñêîëüêî ìèíóò äî ãîòîâíîñòè îòêðîéòå ôîëüãó, ÷òîáû ðûáà ñâåðõó íåìíîãî çàïåêëàñü. Âûëîæèòü ðûáó íà áëþäî, óêðàñèòü åãî çåëåíüþ è ëèìîíîì
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!