Алиго - необычный гарнир из обычных продуктов

Интересное название гарнира, но готовят его из обычных продуктов, которые всегда есть на кухне. Приготовление картофельного пюре никого из вас не затруднит, но есть одна "изюминка", именно она и делает гарнир необычным. Но раз рецепт существует еще со средних веков, а появился он во Франции, значит стоит задуматься, что блюдо получается очень вкусным. Подавать алиго надо в горячем виде самостоятельно, к мясу или рыбе. Хочется приготовить? Тогда сохраняйте рецепт, он может вам пригодиться.

Ингредиенты:

Картофель отварить до готовности. Сыр нарезать.

В кастрюлю влить сливки и добавить сливочное масло. Нагревать на среднем огне, пока масло не растопится.

Влить сливки в картофель. Добавить соль, перец, чеснок и прованские травы и после его пюрировать.

Поставить кастрюлю с картофелем на паровую баню. Постепенно добавить в картофельное пюре сыр и тщательно перемешать.

Приятного аппетита!