Без заголовка

Четверг, 05 Ноября 2020 г. 11:24 + в цитатник

Цитата сообщения Martina25

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

СКУМБРИЯ В БУТЫЛКЕ - НАСТОЯЩИЙ ДЕЛИКАТЕС..

Свежемороженная скумбрия солится в рассоле, а золотистый цвет, как у копченой рыбы, ей придают луковая шелуха и чай. Засолка скумбрии в домашних условиях очень проста, сама рыба жирная, поэтому на вкус она вам покажется малосольной.

Для рецепта засолки скумбрии понадобятся:
- Свежемороженая скумбрия – 3 штуки,

Для рассола:
- 1 литр воды,
- луковая шелуха - две горсти,
- сухая заварка черного чая - две ст. ложки,
- соль - три ст. ложки,
- 1,5 ст. ложки сахара.

Приготовление:
Берем сырую скумбрию, потрошим, промываем, отрезаем головы и хвосты.
Готовим рассол для засолки скумбрии: наливаем в кастрюлю воду, засыпаем соль, сахар, чайную заварку и луковую шелуху, доводим до кипения, затем остужаем и процеживаем.
Обрезаем пластиковую бутылку - она будет использоваться в качестве емкости для засолки. Удобно использовать полутора или двух - литровую пластиковую бутылку со срезанным верхом. Рыба вставляется вертикально, при нормальных размерах в бутылку помещается три рыбины. После использования бутылка просто выбрасывается. Выпотрошенную скумбрию без голов и хвостов вставляем в пластиковую бутыль и заливаем соленым чайным рассолом.
Через трое суток соленая скумбрия в чае луковой шелухе готова!
На боках рыбок могут оказаться светлые пятна в тех местах, где они прилегали к стенкам бутылки, на вкусе это не отражается, пропитка рыбы идет изнутри.
Приятного аппетита!

https://vk.com/wall-155273403_

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/strixulula/post476672088/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РЎРљРЈРњР‘Р РРЇ Р’ Р‘РЈРўР«Р›РљР• - РќРђРЎРўРћРЇР©РР™ Р”Р•Р›РРљРђРўР•РЎ..

РЎРІРµР¶РµРјРѕСЂРѕР¶РµРЅРЅР°СЏ СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ СЃРѕР»РёС‚СЃСЏ РІ СЂР°СЃСЃРѕР»Рµ, Р° Р·РѕР»РѕС‚РёСЃС‚С‹Р№ С†РІРµС‚, РєР°Рє Сѓ РєРѕРїС‡РµРЅРѕР№ СЂС‹Р±С‹, РµР№ РїСЂРёРґР°СЋС‚ Р»СѓРєРѕРІР°СЏ С€РµР»СѓС…Р° Рё С‡Р°Р№. Р—Р°СЃРѕР»РєР° СЃРєСѓРјР±СЂРёРё РІ РґРѕРјР°С€РЅРёС… СѓСЃР»РѕРІРёСЏС… РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Р°, СЃР°РјР° СЂС‹Р±Р° Р¶РёСЂРЅР°СЏ, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РЅР° РІРєСѓСЃ РѕРЅР° РІР°Рј РїРѕРєР°Р¶РµС‚СЃСЏ РјР°Р»РѕСЃРѕР»СЊРЅРѕР№.

Р”Р»СЏ СЂРµС†РµРїС‚Р° Р·Р°СЃРѕР»РєРё СЃРєСѓРјР±СЂРёРё РїРѕРЅР°РґРѕР±СЏС‚СЃСЏ: 
- РЎРІРµР¶РµРјРѕСЂРѕР¶РµРЅР°СЏ СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ вЂ“ 3 С€С‚СѓРєРё,

Р”Р»СЏ СЂР°СЃСЃРѕР»Р°: 
- 1 Р»РёС‚СЂ РІРѕРґС‹,
- Р»СѓРєРѕРІР°СЏ С€РµР»СѓС…Р° - РґРІРµ РіРѕСЂСЃС‚Рё, 
- СЃСѓС…Р°СЏ Р·Р°РІР°СЂРєР° С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ С‡Р°СЏ - РґРІРµ СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё,
- СЃРѕР»СЊ - С‚СЂРё СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё,
- 1,5 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё СЃР°С…Р°СЂР°.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ: 
Р‘РµСЂРµРј СЃС‹СЂСѓСЋ СЃРєСѓРјР±СЂРёСЋ, РїРѕС‚СЂРѕС€РёРј, РїСЂРѕРјС‹РІР°РµРј, РѕС‚СЂРµР·... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/strixulula/post476672088/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка