Êàæäîå óòðî ìû íà÷èíàåì ñ êðåïêîãî êîôå, êîòîðûé ïîìîãàåò íàì ïðîáóäèòüñÿ è çàðÿäèòüñÿ ýíåðãèåé íà âåñü äåíü. ×òîáû ýòîò íàïèòîê ïîëó÷èëñÿ âêóñíûì è àðîìàòíûì, íóæíî íå òîëüêî âêëàäûâàòü äóøó è êóïèòü äîðîãèå çåðíà, íî è çíàòü íåêîòîðûå ñåêðåòû. Îäèí èç áàðèñòîâ ïîïóëÿðíîé ñåòè êîôååí ðàñêðûë íàì ñâîè õèòðîñòè, êîòîðûå ïîìîãóò òåáå ïðèãîòîâèòü èäåàëüíûé íàïèòîê.
Õèòðîñòü ¹ 1
Êîëè÷åñòâî ìîëîòîãî êîôå äëÿ çàâàðêè âûáèðàåòñÿ ïî âêóñó è ïî ñïîñîáó ïðèãîòîâëåíèÿ, â ñðåäíåì îêîëî 1-2 ÷. ë. (10-12 ã) íà ÷àøêó âîäû (180 ìë). Êðåïêèé êîôå âàðèòñÿ ïî òîìó æå ðåöåïòó, ÷òî è îáû÷íûé, òîëüêî íåìíîãî äîëüøå. Äëÿ êðåïîñòè ïðîâàðè êîôå íåñêîëüêî ðàç. Ïîñëå çàêèïàíèÿ ñíèìè íàïèòîê ñ îãíÿ, óäàëè ïåíó, ïåðåìåøàé è ñíîâà ïîñòàâü íà îãîíü. Ïðîäåëàé ïðîöåäóðó òðèæäû.
Õèòðîñòü ¹ 2
×òîáû êîôå èìåë ìÿãêèé âêóñ, äîáàâü 1/2 ÷. ë. ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Ýòîòíàïèòîê ñ ìàñëîì ïîëüçóåòñÿ áîëüøîé ïîïóëÿðíîñòüþ â ìèðå èç-çà ïðèÿòíîãî âêóñà, áîäðÿùåãî ýôôåêòà è óâåëè÷åíèÿ êîíöåíòðàöèè.
Õèòðîñòü ¹ 3
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíîãî ýñïðåññî ãîòîâü ìîëîòûé êîôå ñ 1/2 ÷. ë. êîðè÷íåâîãî ñàõàðà íà ìåäëåííîì îãíå, à çàòåì äîáàâü âîäó. Êàðàìåëüíûé âêóñ êîôå ãàðàíòèðîâàí.
Õèòðîñòü ¹ 4
Åñëè òû õî÷åøü, ÷òîáû â íàïèòêå ÷óâñòâîâàëñÿ âêóñ õîðîøî îáæàðåííûõ çåðåí, ïðåäâàðèòåëüíî ïðîêàëè èõ â òóðêå íå áîëåå ìèíóòû áåç âîäû.
Õèòðîñòü ¹ 5
Åñëè òû õî÷åøü ñäåëàòü ïðÿíûé êîôå, äîáàâü ìîëîòûé èìáèðü, êîðèöó èëè ìóñêàòíûé îðåõ. Ñìåøàé ñïåöèè ñ ïåðåìîëîòûì êîôå è ïîñòàâü íà ñðåäíèé îãîíü. Êîãäà ïîÿâèòñÿ àðîìàò, äîáàâü âîäû.
Õèòðîñòü ¹ 6
×òîáû ðàçëèòü êîôå áûñòðî è áåç îñàäêà, äîáàâü â òóðêó 1 ÷. ë. õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû è ïîäîæäè ìèíóòó. Ãóùà îñÿäåò íà äíî, è êîôå ìîæíî áóäåò íàëèâàòü áåç ñèòà.
Õèòðîñòü ¹ 7
Äîáàâü â ãîòîâûé êîôå êàêàî â ïîðîøêå. Òû ïîëó÷èøü ïðèÿòíûé øîêîëàäíûé âêóñ è çàïàõ. Ýòîò íàïèòîê äàðèò õîðîøåå íàñòðîåíèå íà âåñü äåíü.
×èòàòü áîëüøå: http://bonappeti.info/topics/kak-prigotovit-idealn...etov-ot-barista/?auth=mail_key
×èòàòü áîëüøå: http://bonappeti.info/topics/kak-prigotovit-idealn...etov-ot-barista/?auth=mail_key
|
|