Как приготовить сало медовое

Это один из вариантов того как приготовить сало медовое. Возможно, на нашем сайте найдутся другие варианты приготовления этого блюда. Об этом можно узнать в блоке с похожими рецептами. Это также будет полезно если тема не раскрыта.

Рецепт блюда сало медовое был автоматически добавлен 4 июня 2011.

.

Ингредиенты

• 500 гр сала (желательно с живота, с прослойкой)
• 1 ст.ложка горчицы
• 1 ст. ложка соли
• 1 ст. ложка жидкого меда (у меня был не очень жидкий, но подошел)
• 1 ч.ложка черного молотого перца
• 1 ч.ложка кориандра
• 1 ч.л. любых ваших любимых специй (у меня "французские травы")

Как приготовить

• 1 Такой кусок сала был у меня, но лучше, если на нем будет меньше мяса.
• 2 Смешать все ингредиенты для маринада.
• 3 Намазать сало полученной смесью и поставить в холодильник на ночь (у меня получилось на сутки). Остатки смеси также поставить в холодильник.
• 4 Утром еще раз обмазать оставшимся маринадом. Уложить сало на противень и запекать в духовке, пока ни зарумянится - на среднем жару (170-180С) минут 20-30 - это если у вас кусочек, в котором больше сала, чем мяса. А если как у меня, то на среднем жару минут 20, а затем температуру увеличить до 200С и еще минут 20 или до готовности мяса.
• 5 А потом можно наслаждаться сладковато-соленым вкусом нежнейшего сальца, с зеленым чесночком, петрушечкой, укропчиком, салатом. Да, и рукола очень удивила - так хорошо, оказывается, сочетается заморская травка с нашим местным запеченным сальцем!