Кофе с кардамоном имеет полезные свойства, такие как тонизирующий и освежающий эффект, а также он заряжает вас бодростью на целый день. Сам по себе кардамон – это одна из наиболее известных приправ, которые добавляются в кофе. Он содержит большое количество микроэлементов и витаминов: железо, фосфор, кальций, цинк, магний, витамины группы В. В качестве специи используются высушенные семена растения, обладающие сладковатым, остро пряным приятным ароматом.
Полезные свойства кардамона
Основные полезные свойства кардамона:
Кардамон способствует удалению слизи из организма, используется при лечении простуды, астмы, бронхитов, кашля;
При добавлении в кофе кардамон оказывает благоприятное влияние на нервную систему, стимулирует работу мозга, помогает снять депрессивное состояние и напряжение;
При добавлении кардамона в молоко нейтрализуется слизеобразующее свойство последнего;
Кардамон позволяет нормализовать пищеварительную функцию;
Кардамон, насыпанный в кофе, нейтрализует действие кофеина;
Данная пряность обладает обезболивающими и антисептическими свойствами. Он применяется, в качестве средства очищения полости рта и дыхания, облегчения зубной боли, поскольку очень эффективно нейтрализуется патогенная флора.
Кардамон рекомендуется использовать здоровым людям, но в небольших количествах – не больше 1/5 -1/4 чайной ложки молотых семян за один прием.
Рецепт кофе с кардамоном
Ингредиенты: арабика – на 150 мл воды 11 г; ¼ чайной ложки кардамона, молоко и сахар по желанию.
Приготовить кофе можно по любому рецепту, который вам нравиться: к джезве, во френч-прессе или кофемашине. Кардамон следует добавлять сразу же в молотый кофе, так они до варки соединяться и обменяются ароматами. Во время варения ароматы переплетаются, за счет чего получается зовущий, возбуждающий и сильный аромат, который нельзя ни с чем перепутать. Хотя бы раз в жизни стоит попробовать сварить кофе с кардамоном, чтобы быть уверенным в том, что вы не лишили себя необыкновенного наслаждения.
В некоторых случаях во время варки кофе в турку кладут целые зерна кардамона. Они поднимутся вместе с шапкой пены, поэтому перед употреблением их можно забрать, но есть те, кому нравится пить такой кофе, не вынимая зернышки.
Полезным окажется кофе с кардамоном для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями и повышенным давлением.
| |
|
|
|
