Очень хороший и удачный рецепт сдобненьких, пушистых, воздушных булочек с изюмом.
Нашла его давным-давно на сайте Моя хлебопечка.

Ингредиенты:
15 г. прессованных дрожжей (или 2,5 ч.л. сухих)
500 г. муки
3 яйца
0,5 ч.ложки соли
6 ст.ложек сахара
6 ст.ложек растительного масла
100 мл. молока (или воды)
150 г. изюма
ванилин

1. В теплом молоке разводим дрожжи,

добавляем остальные ингредиенты
и замешиваем тесто. В самом конце добавляем изюм.
Формируем колобок,
2. Из готового теста формируем небольшие булочки
3. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 20-25мин., предварительно смазав поверхность булочек яичным желтком разведенным небольшим количеством воды.
4. Для хлебопечки закладываем все ингредиенты в указанном порядке: сначала дрожжи, мука, в конце молоко.  Изюм засыпаем в диспенсер или кладем непосредственно в хлебопечь во время замеса при соответствующем звуковом сигнале. Ставим режим "Тесто".

Приятного чаепития!

 

http://yum-my-blog.blogspot.ru/2013/02/blog-post.html

 

---