Áåç çàãîëîâêà |
![]() Ñðàçó îãîâîðþñü - ðåöåïò íå ìîé, à îò shema-35 ñ ôîðóìà "Åäèì äîìà". Ìåíÿ ïðèâëåê ñêîðåå ñïîñîá çàêðóòêè òåñòà: ñðàçó ïîäóìàëà: ÷òî òîëüêî ìóæ÷èíà íè ïðèäóìàåò, ÷òîáû ðàáîòû ïîìåíüøå áûëî è ïîáûñòðåå Ïðåäëàãàþ ýòîò øåäåâð âàøåìó âíèìàíèþ. Íàì ïîíàäîáèòñÿ: 250 ìë (1ñò) âîäû(ò¸ïëîé)- 1 ÿéöî 1ñò.ë ðàñò. ìàñëà 1÷.ë ñàõàðà 200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà 525 ã (3,5ñò) ìóêè 1 ñò.ë. óêñóñà (7-9 ![]()  âîäå ðàñòâîðÿåì ñîëü è ñàõàð. Äîáàâëÿåì ðàñò. ìàñëî, ÿéöî, óêñóñ è ìóêó, çàìåøèâàåì òåñòî. Ðàñêàòûâàåì òåñòî íà ïðèïûëåííîì ìóêîé ñòîëå è ñìàçûâàåì îáèëüíî ìÿãêèì ñëèâî÷íûì ìàñëîì ( ó ìåíÿ, ÷åñòíî ãîâîðÿ, áîëüøå 150 ã íå âìàçàëîñü Çàãèáàåì êðàé òåñòà, â äâà ðàçà øèðå íàøåé ñêàëêè íàêðó÷èâàåì òåñòî íà ñêàëêó (ñêàëêó ÿ ñìàçàëà ðàñò. ìàñëîì) äåëàåì ïðîäîëüíûé íàäðåç òàêîé æå íàäðåç äåëàåì ñ ïðîòèâîïîëîæíîé ñòîðîíû ñêàëêè, ñíèìàåì ïëàñòû, ïîëó÷àåòñÿ äâå ëåíòû êëàäåì îäíó ëåíòó íà äðóãóþ, ñêëàäûâàåì êîíöû Ïîêàòàåì òåñòî ñêàëêîé ñëåãêà è ìîæíî ïå÷ü! Ó ìåíÿ òåñòî äî âûïå÷êè äâà äíÿ â õîëîäèëüíèêå ïðîëåæàëî, ñåãîäíÿ âûïåêëà âêóñíåéøèå ïèðîæêè... ![]() Äîïîëíÿþ òåì, ÷òî âñïëûëî â ìîåé ïàìÿòè: ÌÀÌÈÍ ÑÅÊÐÅÒ âûïå÷êè èçäåëèé èç ñëîåíîãî òåñòà. Ãäå-òî ìàìî÷êà ïîäãëÿäåëà, êàê ýòî äåëàåòñÿ, ìíå ïîâåäàëà, à ÿ âñåì ñåé÷àñ ðàññêàæó Èòàê, êîãäà âàøè ïèðîãè, ïå÷åíüå, ðóëåòû è ò.ä. óæå ëåæàò íà ïðîòèâíå, ãîòîâûå îòïðàâèòñÿ â äóõîâêó, âîçüìèòå ïóëüâåðèçàòîð (êàê äëÿ îïðûñêèâàíèÿ öâåòîâ èëè áåëüÿ), íàëåéòå õîëîäíîé âîäû è îïðûñêàéòå âàøè âêóñíîñòè, îïðûñêàéòå ñî÷íî! òàê, ÷òîáû áûëè î-î-î÷åíü ìîêðûå. Âñå. È â äóõîâêó. Ïîíèìàþ, ÷òî äëÿ ÷åëîâåêà âî çäðàâîì óìå, ðàáîòàþùèì ñ òåñòîì âðåìÿ îò âðåìåíè ýòî çâó÷èò äîâîëüíî äèêî, íî: Òåñòî áóäåò òàÿòü âî ðòó!Âîò è ó íàñ ñåãîäíÿ íà îáåä ðàñòàÿëè òàêèå âîò ïèðîæêè è ïëþøêè: |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |