Кофейный этикет
Кофейный этикет
Расстановка кофейного сервиза – это тоже искусство.
Кофейная чашечка с блюдцем ставится с правой стороны от гостя. А ручка чашки должна находиться справа и быть параллельной краю стола.
Чайная ложка должна находиться на блюдце за чашкой, ручкой также направо. Непременное условие кофейного стола — горячее молоко, подаваемое в молочнице, подогретые сливки в сливочнике и сахар.
В сахарницу с песком необходимо положить ложку, а для кускового сахара полагаются щипчики.
Обслуживающее гостей лицо обходит стол справа налево, останавливается около каждого человека справа, правой рукой наполняет из кофейника напитком стоящие на столе кофейные чашки. Каждую чашку принято заполнять на 3/4.
Для разного вида кофе существуют свои особенности подачи на стол.
Например, кофе с молоком подают не в кофейных, а в чайных чашках или стаканах с подстаканниками. Чашки с этим напитком ставят прямо перед гостем.
Подобным образом подают и кофе по-венски, добавляя перед употреблением напитка взбитые сливки.
Кофе-гляссе предлагают в коническом стакане с шариком мороженого. Стакан с гляссе ставят на тарелку, покрытую резной бумажной салфеткой. Рядом кладут десертную ложку для мороженого и две соломинки для кофе.
Особая специфика присуща подаче кофе по-восточному. Его готовят в турке с сахаром и подают вместе с гущей. Сначала необходимо снять чайной ложкой пену, налить кофе из турки в чашку, затем сверху переложить из чайной ложки пену. Ни в коем случае нельзя размешивать напиток. Чашку с кофе ставят перед гостем, справа от него на пирожковой тарелке помещают стакан с холодной кипяченой водой, которую иногда немного подкисливают лимоном.
Вот кофе подан.
Теперь вспомним правила хорошего тона.
Помешав чай или кофе, не следует оставлять ложку в стакане, ее нужно положить на блюдце.
Не принято обмакивать в напиток печенье. Не следует пить чай или кофе, когда находящаяся во рту пища еще не проглочена.
Кофе пьют небольшими глотками, стараясь не производить при этом громких звуков. Блюдце держат в левой руке, а правой подносят чашку ко рту.
Когда пьют кофе с молоком, блюдце оставляют на столе.
Не следует манерно оттопыривать мизинец, а также просовывать палец в ушко ручки. Сахар к кофе при отсутствии специальных щипцов не принято брать ложкой, его нужно взять рукой и опустить в чашку.
В праздники переедание входит в привычку – бесконечный поток вкусностей подстегивает аппетит и мы «зацикливаемся» на еде. Как вернуться к здоровому режиму питания? Джорджио Нардонэ, итальянский психотерапевт, специалист по работе с нарушениями пищевого поведения и автор книги «В плену у еды», предлагает на первый взгляд абсурдные способы.
Лимфатическая система – одна из самых сложных и хитро устроенных систем человека. В нашей стране есть всего около 200-300 знающих лимфологов, один из которых поделился с нами своим мнением, которое мы и приводим ниже.
От правильного оформления комментариев во многом зависит, насколько комменты будут понятны не только самому комментатору и тому, чей пост он комментирует, но и всем остальным читателям - даже, если они прочтут комментарий не сейчас, а через год.
