stoppp, Все приказы издаются в свободной форме. Не смотри на всякие нормативы, не бухгалтерия же. Просто издай приказ по предприятию о том, что решением собрания, или чего там (протокол обязателен), твоя фирма стала именоваться так-то и в связи с этим изменишь записи в трудовых, в каждом трудовом контракте должна быть пометочка, все сотрудники должны быть ознакомлены с этим приказом под роспись. Если что-то будет сделано не совсем правильно, при проверке лишь научат как сделать правильно. Главное, что есть хоть какая-то бумажка, подтверждающая то, что ты обратила на это внимание и зафиксировала.