Салат из селедки с картошкой и луком

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты для салата;

картофель не крупный 300 г,
сельдь слабосоленая 1 шт,
2 маленьких луковицы красного лука,
половинка лимона,
столовая ложка растительного масла,
пучок свежей зелени,
соль,
сахар по вкусу.

Рецепт приготовления салата

Картошку варим в мундире до готовности в подсоленной воде. Время варки порядка 15 минут в зависимости от размеров картофелин. Сливаем воду, остужаем картофель, чистим. Остужать лучше непосредственно в мундире, иначе при нарезке картофелина может развалиться.
Пока варится картошка, нарезаем лук кольцами, складываем в чашку. Из четвертинки лимона выжимаем почти весь сок в чашку с луком, немного солим, добавляем щепотку сахара и оставляем лук мариноваться минут на 20-30. Маринад сливаем.
Селедку разделываем на филе, нарезаем филе квадратными пластинками произвольного размера, сбрызгиваем лимонным соком.
Оставшуюся четвертинку лимона нарезаем небольшими дольками.
Картофель нарезаем круглыми пластинками. Из каждой пластинки формочкой для печенья вырезаем звездочки или любые фигурки, а остатки картофеля пустим на какой-нибудь другой салат.
Соединяем все нарезанные ингредиенты, заправляем салат свежей зеленью и растительным маслом, аккуратно взрыхляем.

Салат из селедки с картошкой и луком готов. Приятного аппетита!

Слоеная картошка "На все случаи жизни"

Ингредиенты:  

- Картофель - 20 шт.    
- Лук - 3-4 шт.    
- Мясо - сколько уйдет  
- Сыр - 300-400 г    
- Майонез - 2 упаковки    
- Соль    
- Специи    
- Зелень  

Читать далее...

Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной "подушке"

Читать далее...

ФАРШИРОВАННЫЙ ЛОСОСЬ

Читать далее...

Читать далее...

Идеи "Органайзеров хорошего настроения"

Что можно поместить в органайзер?
1. Плитка шоколада. “Для выработки гормонов счастья”.
2. Пакетики кофе. “Будильник должен быть мягким”.
3. Пакетики чая. “Вечерами не скучай, ароматный выпей чай”.
4. Пачка бумажных платочков. “Промокашки для слез счастья и носовых слабостей”.
5. Кусочек мыла или бомбочка для ванны. “Для наружного очищения”.
6. Уголь активированный. «Для внутреннего очищения :)».
6. Сантиметр. “Измеритель объема счастья”.
7. Свечки. "Огонька и задора".
8.Семечки. "Легко щёлкать все проблемы".
9. Зубная щетка. "Ясной улыбки".
10. Маркер. " Понятно в чем смысл подарка? – пусть жизнь будет сочной и яркой".
11. Супер-клей. “Для крепкой дружбы”.
12. Мятные леденцы. “Для свежего мышления”.
13. Жвачка. "Свежее дыхание облегчает понимание".
14. Киндер-сюрприз. "Пусть в жизни будут только приятные сюрпризы".
15. Острая приправа. "Острых ощущений".
16. Skittles или M'
15. Можно приклеить конверт для денег, с надписью: "В придачу капельку “зла”, которого часто не хватает".

Ещё идеи >>>

Как сварить вкусный холодец: шесть важных правил.

Вкуснейший прозрачный холодец из свинины, говядины или курицы, с хреном или горчичкой – от такого блюда вряд ли откажутся даже те, кто считает каждую калорию в тарелке.

Однако далеко не каждая хозяйка сумеет сварить вкусный холодец. Некоторые боятся, что он не застынет. Другие пробовали варить холодец, но вместо вкусного, аппетитного, прозрачного он получается невзрачным на вид и малосъедобным.

Тем не менее, существует ряд правил, зная и выполняя которые, вы без труда сумеете сварить вкуснейший домашний холодец. Итак, приступим

 

Правило первое. Выбирайте правильное мясо

Один из главных ингредиентов холодца – свиные ножки, а конкретнее, самая нижняя их часть, та, которая заканчивается копытцами. Именно эти невзрачные свиные «запчасти» служат гарантией того, что ваш холодец застынет, как следует.

Читать далее...

Русая коса - рыбий хвост

На первый взгляд повторить такое плетение не реально, но все таки можно попробовать. такую прическу можно носить как в офис, так и на романтическое свидание.

Читать далее...

Мясные ежики - 10 рецептов

Мясные ежики

Читать далее...

Это просто неописуемо вкусный тортик! Всем советую!

Читать далее...

.

.

ХОЛОДЕЦ. ПОДБОРКА ИЗ 9 РЕЦЕПТОВ!
Читать далее...

Сёмужный тортик

 

Ингредиенты:

филе семги слабосоленой (солила сама, добавляла коньяк, что придаёт аромат сёмге) – 250 – 300 г,
авокадо - 1 шт.,
свежий огурец – 1 шт.,
листья пекинской капусты ,
перец болгарский (красный и жёлтый) - по ½ каждого,
яйца – 3 шт. (только белок, желтки отправила в салат с треской),
сыр твёрдый (я взяла "Ольтерман" 17% ) – 50 - 80г,
сыр «Альметте сливочный» - 2 – 3 ст. ложки,
креветки (мелкие, их отварить со специями в сильно солёной воде и почистить) – 200- 300 г,
икра, кедровые орешки, майонез.

Кормушки и домики для птиц





>>>>>>>>>>

НЕСКОЛЬКО СЕКРЕТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХОЛОДЦА

НЕСКОЛЬКО СЕКРЕТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХОЛОДЦА)

Холодец (студень) - традиционное русское блюдо, которое представляет собой застывший бульон с кусочками мяса.

В отличие от заливного, для холодца не требуется никаких желеобразующих веществ.

Чтобы холодец получился на славу и доставил удовольствие вашим домашним и гостям, достаточно знать некоторые тонкости и секреты его приготовления:

1. Холодец может быть приготовлен из одного вида мяса (свинины, говядины, птицы) или из сочетания нескольких видов (холодец-ассорти).

2. Чтобы холодец застыл, бульон варят из свиных или говяжьих ножек, ушей, губ, хвостов и рулек. Именно эти части туши содержат коллаген, придающий бульону клейкость. А у курицы или индейки – лапки, крылья. Но поскольку мясной мякоти в этих частях немного, поэтому дополнительно добавляются мясные куски (суповая мякоть, язык, окорочка курицы или индейки).

3. Лучше всего, если мясо для холодца будет не замороженное, а свежее (еще лучше - парное).

4. Варят мясо в большой емкости, постоянно шумовкой выбирая пену. Кастрюлю для холодца не следует сильно набивать мясом. Вода должна полностью покрывать мясо.

5. Чтобы холодец был прозрачным и хорошо застыл, нельзя доливать воду, мешать в процессе варки, поэтому лучше сразу определить количество воды и не давать бульону сильно выкипать.

6. Варить холодец следует от 5 до 10 часов при медленном кипении. Все зависит от количества бульона и качества мяса.

7. Солить холодец нужно только в конце варки, если посолить в начале варки или даже в середине, то соль прекратит желирование бульона. Солить холодец нужно несколько крепче, чем обычный бульон, иначе после застывания он будет безвкусным.

8. В бульон для холодца добавляют морковь и другие коренья (корень петрушки или сельдерея). Некоторые выбрасывают их, а другие используют для украшения.

9. В бульон для холодца добавляют при варке и целую луковицу. Чтобы придать бульону красивый золотистый оттенок, луковицу ополоснуть водой, не чистить, бросить в бульон. После варки лук можно выбросить.

10. В холодец традиционно не кладут много пряностей, чтобы не забить естественный мясной аромат. Обычно для холодца используют перец горошком (белый или черный, зеленый бросается в начале и снимается вместе с накипью и в конце), лавровый лист (можно заложить в начале варки буквально на пять минут и потом вытащить, а добавить еще несколько штук вместе с солью незадолго до конца варки – и обязательно вынуть). Где-то за 30 минут до окончания варки хорошо добавить сухие укропные зонтики, которые потом вынуть. Это придаст холодцу особый аромат.

11. Очень удобно и быстро варить холодец в скороварке. Для этого нужно вымыть мясо и овощи и сложить в скороварку. Добавить очищенные лук и морковь; добавить лавровый лист, перец-горошек и соль. С момента закипания варить холодец 40-50 минут.

12. Чтобы готовый холодец не был покрыт слоем жира, его нужно предварительно снять. Удобнее всего это делать широкой плоской ложкой, можно просто столовой. Жир можно вылить, а можно потом употребить для жарки овощей. С бульона надо максимально снять жир. Можно, процедив, перелить бульон в широкую посуду и вынести на холод. Пока будете разбираться с мясом, жир застынет, и его можно будет легко убрать ложкой.

13. Измельчить мясо для холодца можно несколькими способами: можно разобрать руками, мелко порезать ножом или пропустить через мясорубку (этот способ особенно применим в семье, где есть маленькие дети).

14. Чеснок режут кружочками или соломкой, кладут непосредственно в формы перед заливкой. Если вы не любите, когда попадается чеснок, его можно положить в бульон непосредственно по окончании варки, и при процеживании он совсем исчезнет.

15. Украсить холодец можно ломтиками моркови, вареного яйца, лимона, перышками зеленого лука и тонко нарезанным соленым огурчиком.

16. После того, как лотки заполнены, их нужно сначала охладить при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник для окончательного застывания. Ни в коем случае не ставить их в морозильник!

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

Куриная грудка в панировке с травами и чесноком

Читать далее...

Рецепт..

Шьем красивое офисное платье. Мастер-класс


Автор МК: yuliashka62

Автора мастер-класса зовут Юлия. Далее слова и фото автора:

Шитье это мое хобби, занятие для души. Я очень люблю шить, сидеть над каждым стежком и главное, растягивать удовольствие от процесса.
Одеваю я всю семью и даже успеваю отшивать одежду на заказ. В данном случае я платье шила на продажу, в магазин модной одежды.
На вопрос "Училась ли я шить?" отвечу да, училась, около 2 лет. Но не научилась всему, вот собираюсь пойти опять.
Ну,собственно, приступим к самому процессу

Сочная запеченная КРАСНАЯ рыбка. Вкусный рецепт

Таким способом можно запечь любую красную рыбу. Получается она очень сочной и невероятно нежной)

Читать далее...

Цезарь ролл по домашнему. Рецепт наггетсов

Рецептом  цезарь ролла, который  будет максимально похож на тот, что продают в Макдоналдсе.
Ингредиенты:

Читать далее...

рассольник с перловкой

РЕЦЕПТ РАССОЛЬНИКА С ПЕРЛОВКОЙ

Фото: domzhizn.ruИнгредиенты:

500г мяса на кости
50г растительного масла для жарки
5-6 клубней картофеля
3-5 горошин черного перца
3-4 лавровых листа
3 соленых огурца
2 средних моркови
1 стакан перловой крупы
1 луковица
½ стакана огуречного рассола

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как приготовить рассольник с перловой крупой. Мясо промыть, выложить в кастрюлю, влить 2л холодной воды, довести до кипения, когда появится пена воду вылить, кастрюлю помыть, выложить в нее мясо, влить 2-2,5л новой холодной воды, довести до кипения, накрыть крышкой, сделать минимальный огонь, варить мясо 1,5-2ч. Кубиками нарезать лук, потереть на терке морковь, очистить картофель, нарезать его крупными кубиками. Промыть перловку, залить холодной водой и отставить. На сковороде с маслом обжарить лук, добавить морковь, потомить до мягкости. Огурцы мелко нарезать, выложить в сковороду и потомить до уменьшения объема вдвое, влить рассол, убрать огурцы с огня. В бульон с готовым мясом положить картофель, всыпать перловую крупу (воду слить), проварить их до полуготовности, добавить огурцы, лук с морковью, поперчить, положить лавр, накрыть крышкой и довести суп до кипения, проварить 5мин, проверить на вкус, долить огуречный рассол по вкусу, если необходимо.

Вот так просто и вкусно можно сварить аппетитный наваристый рассольник, приятного аппетита! Еще один вариант приготовления рассольника с перловкой – в видеорецепте.

ВИДЕОРЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАССОЛЬНИКА С ПЕРЛОВКОЙ