Мясо птицы для маленьких НЕХОЧУХ к завтраку.
Ингредиенты
В моём случае мясо индюшки
Луковицы 2 шт.
зелень укропа
специи для птицы
чёрный перец, соль
желатин быстрорастворимый 1 пакетик
Как приготовить
Все части индюшки я посолила и добавила специи для птицы.
Для приготовления мяса я использовала кастрюлю медленного приготовления для здорового питания Crock Pot.
На дно кастрюли высыпала мелко порезанный лук ( две средние лукавицы)
Сверху положила все оставшиеся куски индюшки( ножки, крылья, спинку, печёночку, сердце и пупочек)
Воду не добавляем ни капли, в процессе готовки выделится собственный сок в кол-ве 150-200гр.
Закрыла крышку, поставила таймер на 6 часов и уехала по своим делам.
Когда я вернулась домой через 7 часов, она отключилась и перешла в режим поддержания температуры.
Я достала всё содержимое на блюдо, отделила все кости.
В 150 гр бульона, который был в этой кастрюле после варки, я растворила пакетик желатина и добавила его к мясу. Желатин можно не добавлять, мяско хорошо соединится от собственного желатина, но мне нравится когда мясо ну очень плотное и можно нарезать тонкими пластами.
Добавляем мелко порезанный укроп и специи по вкусу.
Мясо выложила в целофановый пакет и форму для кекса. Сверху положила упаковку с детскими соками для тяжести. Когда мясо остыло, всё это сооружение поставила в холодильник до утра.
На утро, освободить индюшку из плена, убрать груз и порезать славными кусочками на мягкий хлебушек или булочку. И сварить крепкий ароматный кофе для муженька, а для ребёнка вкусный чаёк с мёдом и лимончиком. Индюшку в таком виде ест капризная младшая дочь, и не жалуется что там кожа и лук, не замечает её. Работа не трудоёмкая,не требует особого навыка, но мясо получается очень вкусное. Оставшееся мясо заверните в пекарскую бумагу и фольгу и в холодильник. Попробуйте и Вы!
Источник
