Áåç çàãîëîâêà |
Ñàìûå ïîïóëÿðíûå è êðàñèâî îôîðìëåííûå ÑÀËÀÒÛ ê Íîâîìó Ãîäó!
1. Îðèãèíàëüíûé ñàëàò "Ñîñíîâàÿ øèøêà"
2. Çàáàâíûé ñàëàò "Çìåéêà"
3. Âñåìè ëþáèìûé "Ãðàíàòîâûé áðàñëåò" ñ êóðèöåé
4. Ñûòíûé è êðàñèâûé "Ïå÷åíî÷íûé" ñëîåíûé ñàëàò
5. Ðîñêîøíî îôîðìëåííûé ñàëàò "Àíàíàñ"
6. Íåîáû÷íàÿ "Ãðèáíàÿ ïîëÿíà"
7. Èçûñêàííûé è íåæíûé ñàëàò "Ìîðñêàÿ çâåçäà"
8. "Òþëüïàíû" - êðàáîâûé ñàëàò â ïîìèäîðêàõ
9. Î÷åíü âêóñíûé ñàëàò "Ëþáèìûé"
Ñàëàò âûêëàäûâàòü ñëîÿìè, êàæäûé ñëîé ñìàçûâàòü ìàéîíåçîì.
1 ñëîé – îòâàðíîé êàðòîôåëü, íàòåðòûé íà òåðêå
2 ñëîé – êîï÷åíàÿ êóðèöà, ìåëêî ïîðåçàííàÿ
3 ñëîé – ëóê, îøïàðåííûé êèïÿòêîì
4 ñëîé – êóêóðóçà êîíñåðâèðîâàííàÿ (ìîæíî âçÿòü ãîðîøåê, èëè ìàðèíîâàííûå îãóðöû)
5 ñëîé – îòâàðíûå ÿéöà.
6 ñëîé – ïëàâëåííûé ñûð, íàòåðòûé íà òåðêå è ñìåøàííûé ñ ìåëêî ïîðóáëåííûìè îðåõàìè (ìîæíî âçÿòü ëþáûå).
Ïðèäàòü ñàëàòó ôîðìó øèøåê, óêðàñèòü ìèíäàëåì.
 êà÷åñòâå çåëåíè ìîæíî âçÿòü ðîçìàðèí èëè ñîñíîâûå âåòî÷êè.
Èíãðåäèåíòû
ãîðáóøà êîíñåðâèðîâàííàÿ - 200 ãð.
ÿéöà — 2 øò.
êàðòîôåëü — 2 øò.
ñûðîê ïëàâëåííûé - 3 øò.
ñîëåíûé îãóðåö - äëÿ ÷åøóè
÷åñíîê,ñîëü è ìàéîíåç ïî âêóñó
çåëåíü
Ïðèãîòîâëåíèå
ßéöà è êàðòîôåëü ïðåäâàðèòåëüíî îòâàðèì. Ãîðáóøó ðàçîìíåì âèëêîé.
ßéöà è êàðòîôåëü è ïëàâëåííûé ñûðîê íàòåðåì íà òåðêå è ïåðåìåøàåì ñ ãîðáóøåé.
Äîáàâèì ìàéîíåç, ÷åñíîê è ñîëü ïî âêóñó (íóæíî áûòü îñòîðîæíûìè ñ ñîëüþ, ò.ê ìàéîíåç ñàì ïî ñåáå ñîëåíûé + ó íàñ åùå ïðèñóòñòâóåò ñîëåíûé îãóðåö). Âûëîæèì ñàëàò íà áëþäî â ôîðìå çìåéêè, íàðåæåì òîíêèìè êîëå÷êàìè îãóð÷èê è óêðàñèì íàø ñàëàò. Ãëàçà ìîæíî ñäåëàòü èç íåáîëüøèõ îëèâîê èëè ãîðîøêà. ßçûê èç ìîðêîâè, à èç çåëåíè ñäåëàåì òðàâêó äëÿ íàøåé çìåéêè.
Ñàëàò èç êóðèöû "Ãðàíàòîâûé áðàñëåò"

Èíãðåäèåíòû:
300 ãðàìì îòâàðíîãî êóðèíîãî ìÿñà,
300 ãðàìì êàðòîôåëÿ,
150 ãðàìì ëóêà,
300 ãðàìì ñâåêëû,
300 ãðàìì ìîðêîâè,
1 áîëüøîé ãðàíàò,
50 ãðàìì ãðåöêèõ îðåõîâ,
ìàéîíåç è ñîëü ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Îòâàðèâàåì êàðòîôåëü, ìîðêîâü è ñâåêëó. Êóðèöó æå ìîæíî ñâàðèòü èëè îáæàðèòü âìåñòå ñ ëóêîì. Äëÿ ýòîãî ìåëêî êðîøèì ëóê è íàðåçàåì êóñî÷êàìè êóðèíîå ôèëå. Îáæàðèâàåì ëóê äî çîëîòèñòîãî öâåòà, è äîáàâëÿåì êóñî÷êè êóðèöû è ñîëèì. Îòâàðåííûå îâîùè íàèãðàåì íà òåðêå, íàòåðòóþ ñâåêëó ñìåøèâàåì ñ ìåëêî ïîðóáëåííûìè ãðåöêèìè îðåõàìè.
Ñàëàò íóæíî âûêëàäûâàòü ñëîÿìè â ôîðìå êîëüöà, äëÿ ýòîãî â öåíòð áëþäà ïðîñòî ñòàâèì ñòàêàí, è âñå ñëîè âûêëàäûâàåì âîêðóã íåãî. Ïåðâûì ñëîåì èäåò êàðòîôåëü, âûêëàäûâàåì åãî è ñìàçûâàåì ñëîé ìàéîíåçîì.
Çàòåì óêëàäûâàåì ñëîé ìîðêîâè, íà íåãî ñëîé êóðèöû ñ ëóêîì, äàëåå ñâåêëó. Ïðè ýòîì êàæäûé ñëîé íå çàáûâàåì ñìàçûâàòü ìàéîíåçîì. Âåðøèíîé ýòîãî ñàëàòà áóäåò ñëîé ãðàíàòîâûõ çåðåí, óêëàäûâàåì èõ ïîâåðõ ñâåêëû è àêêóðàòíî óáèðàåì ñòàêàí. Åñëè ñìîòðåòü íà ýòîò ñàëàò èç êóðèöû ñâåðõó, âû óâèäèòå ãðàíàòîâûé áðàñëåò.
Ïå÷åíî÷íûé ñàëàò

Ïå÷åíî÷íûé ñàëàò ïîäîéäåò äëÿ ëþáîãî ïðàçäíè÷íîãî çàñòîëüÿ è òîðæåñòâà. Ýòîò ñëîåíûé ñàëàò ãîòîâèòñÿ ïðîñòî, à åãî âêóñ çàïîìíèòñÿ Âàì íàäîëãî.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïå÷åíî÷íîãî ñàëàòà: 300 ã êóðèíîé ïå÷åíè îáæàðèòü è ìåëêî íàðåçàòü, 1/2 ñò. îòâàðíîãî ðèñà, 2 ÿéöà, 2 ëóêîâèöû ìåëêî ïîðóáèòü è îáæàðèòü, 1 ïó÷îê óêðîïà ïîðåçàòü ìåëêî, ìàéîíåç, ñîëü, ïåðåö.
Âûëîæèòü ñëîÿìè, ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì, äàòü ïðîïèòàòüñÿ ñ õîëîäèëüíèêå 2 ÷àñà.
Ñàëàò "Àíàíàñ"
Èíãðåäèåíòû
êóðèíîå ìÿñî îòâàðíîå
ÿéöà
àíàíàñ
ìàðèíîâàííûå ãðèáû
îãóðöû
âåò÷èíà
ìàðèíîâàííûå øàìïèíüîíû
è ñâåæèå èõ îáæàðèì
ìàéîíåç
êèâè îäíà øòóêà.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Âñå êîìïîíåíòû íàðåæåì è âûëîæèì ñëîÿìè:
Æàðåíûå øàìïèíüîíû
æàðåíûé ðåï÷àòûé ëóê
ìàéîíåç
âåò÷èíà
îãóðöû
ìàéîíåç
êóðèíîå ìÿñî
àíàíàñ
ìàéîíåç
Ïîñëåäíèé ñëîé îáèëüíî ñìàæåì ìàéîíåçîì, âûëîæèì ìàðèíîâàííûìè øàìïèíüîíàìè, íàðåçàííûìè ïëàñòèêàìè èìèòèðóÿ ÷åøóéêè àíàíàñà.
Ìîæíî è èç êèâè ñäåëàåì ëèñòüÿ.
Ñàëàò "Ãðèáû íà ïîëÿíå"
Èíãðåäèåíòû:
1 áàíêà (0,5 ë ) ìàðèíîâàííûõ øàìïèíüîíîâ,
200 ã âåò÷èíû,
4 ÿéöà,
6 øò âàðåíîãî êàðòîôåëÿ,
200 ã òâåðäîãî ñûðà,
çåëåíü (ïåòðóøêà, óêðîï),
ìàéîíåç.
Ïðèãîòîâëåíèå:
 ìèñêó ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì âûëîæèòü ñëîÿìè:
- ãðèáû øëÿïêàìè âíèç,
- çåëåíü,
- 4 êàðòîøêè, íàòåðòûõ íà êðóïíîé òåðêå,
- 100 ã ñûðà (íà ìåëêóþ òåðêó),
- 2 ÿéöà (íà ìåëêóþ òåðêó),
- 2 êàðòîøêè (íà êðóïíîé òåðêå),
- âåò÷èíà (áðóñî÷êàìè),
- 2 ÿéöà è 100 ã ñûðà (íà ìåëêóþ òåðêó).
Êàæäûé ñëîé ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì è ïîñòàâèòü íà 8 ÷àñîâ â õîëîäèëüíèê.
Ïîòîì ïåðåâåðíóòü íà òàðåëêó ñ ðîâíûì äíîì.
Ñàëàò "Ìîðñêàÿ çâåçäà"

Ñàëàò «Ìîðñêàÿ çâåçäà» ïîäîéäåò äëÿ ëþáîãî òîðæåñòâà, óêðàñèâ ñîáîé âåñü ñòîë ñâîåé îðèãèíàëüíîñòüþ.
Èíãðåäèåíòû:
300 ã. êàðòîôåëÿ
200 ã. êðàáîâûõ ïàëî÷åê
100 ã. îãóðöîâ
2 ÿéöà
200 ã. ôîðåëè èëè ñåìãè
ñîëü è ìàéîíåç
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Äëÿ íà÷àëà íóæíî îòâàðèòü êàðòîôåëü, ïîñîëèòü è îñòóäèòü.
2. Ñâàðèòü ÿéöà, çàëèòü õîëîäíîé âîäîé.
3. Î÷èñòèòü êàðòîôåëü è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
4. Íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå îãóðåö. Âûëèòü âîäó, êîòîðàÿ âûäåëèëàñü, íî íå íóæíî îòæèìàòü.
5. Íàðåçàòü êðàáîâûå ïàëî÷êè ìåëêèìè êâàäðàòèêàìè. Îñòàâèòü íåñêîëüêî ïàëî÷åê äëÿ óêðàøåíèÿ.
6. Ïî÷èñòèòü ÿéöà è íàòåðåòü.
7. Âçÿòü áîëüøóþ ïëîñêóþ òàðåëêó. Ïåðåìåøàòü êàðòîôåëü ñ 2 ñò.ë. ìàéîíåçà.
8. Ïîëó÷åííóþ ìàññó âûëîæèòü íà áëþäî â ôîðìå çâåçäû.
9. Ïîâåðõ êàðòîôåëÿ ïîëîæèòü îãóðåö. Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïîëèòü ìàéîíåçîì.
10. Ñâåðõó ïîñûïàòü êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè è ñíîâà ïîñîëèòü, ïîëèòü ìàéîíåçîì.
11. Ïåðåìåøàòü ÿéöà ñ ìàéîíåçîì è ñîëüþ. Çàòåì âûëîæèòü ïîâåðõ êðàáîâûõ ïàëî÷åê.
12. Ïîêðûòü ñàëàò êðàñíîé ðûáîé, çàêðûâ âñþ çâåçäó.
13. Ïîðåçàòü êðàáîâûå ïàëî÷êè òîíêèìè êóñêàìè è ñäåëàòü èç íèõ ïðèñîñêè íà êîíöàõ çâåçäû.
14. Ñäåëàòü âîêðóã óêðàøåíèÿ èç ëèìîíà è ïåòðóøêè.
Ïîëó÷èëñÿ âêóñíûé, íåæíûé è ýëåãàíòíûé ñàëàò â âèäå ìîðñêîé çâåçäû. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ñàëàò "Òþëüïàíû"

Îòâàðèòå â ïîäñîëåííîé âîäå 1 - 2 ÿéöà, î÷èñòèòå è î÷åíü ìåëêî íàðåæüòå.
Î÷èñòèòå 3 êðàáîâûå ïàëî÷êè è òùàòåëüíî èçìåëü÷èòå.
Ñìåøàéòå ÿéöà è êðàáîâûå ïàëî÷êè ñ 2 ñò. ë. êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû, çàïðàâüòå ïî âêóñó ìàéîíåçîì.
Ïðîìîéòå ïîìèäîðû, â äàííîì ñëó÷àå âûáèðàéòå "ñëèâêè", îáñóøèòå è ñäåëàéòå íàäðåçû, ÷òîáû ïîëó÷èëñÿ òþëüïàí. Àêêóðàòíî âûáåðèòå ìÿêîòü.
Ïîëó÷åííîå îòâåðñòèå òþëüïàíà çàïîëíèòå ñàëàòîì.
Âûëîæèòå ôàðøèðîâàííûå ïîìèäîðû íà îâàëüíîå áëþäî è îôîðìèòå ïåðüÿìè çåë¸íîãî ëóêà.
Ñàëàò "Ëþáèìûé"
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
Êîï÷åíàÿ êóðèíàÿ ãðóäêà – 350 ãð,
ñâåæèå øàìïèíüîíû – 300 ãð,
÷åðíîñëèâ – 200 ãð,
êóðèíûå ÿéöà – 6 øò,
ãîëîâêà ðåï÷àòîãî ëóêà,
ñâåæèé îãóðåö,
ìàñëèíû – íåñêîëüêî øòóê,
ìàéîíåç.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñàëàò “Ëþáèìûé” î÷åíü íàïîìèíàåò ïî âíåøíåìó âèäó òîðò. Íåñîìíåííî, òàêàÿ åäà âñåãäà óêðàñèò ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Ðåêîìåíäóþ âçÿòü íà çàìåòêó êóëèíàðíûé ðåöåïò ïðàçäíè÷íîãî ñàëàòà, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êîòîðîãî íåîáõîäèìà ôîðìà ëþáîãî âèäà.  íåå ñêëàäûâàåì ñëîÿìè êîìïîíåíòû ñàëàòà, ïðîìàçûâàÿ ìàéîíåçîì. Ïåðâûé ñëîé – íàðåçàííàÿ ñîëîìêîé êîï÷åíàÿ êóðèíàÿ ãðóäêà. Âòîðîé ñëîé – ïðîòåðòûå æåëòêè 6 ÿèö. Òðåòèé ñëîé – íàðåçàííûé ñîëîìêîé ÷åðíîñëèâ (ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷åííûé íà íåñêîëüêî ÷àñîâ â êèïÿòêå). ×åòâåðòûé ñëîé – øàìïèíüîíû, îáæàðåííûå ñ ðåï÷àòûì ëóêîì (ïîñûïàòü ñîëüþ è ïåðöåì). Ïÿòûé ñëîé – ñâåæèé îãóðåö, íàøèíêîâàííûé ñîëîìêîé (ïîñîëèòü). Øåñòîé ñëîé – êîï÷åíàÿ ãðóäêà. Âåðõíèé ñëîé îôîðìëÿåì êàê íà ôîòî. Ñâåòëàÿ ÷àñòü – òðè ÿè÷íûõ áåëêà, íàòåðòûå íà ìåëêîé òåðêå. Òåìíàÿ ÷àñòü – òðè ÿè÷íûõ áåëêà, íàòåðòûå íà ìåëêîé òåðêå è íåñêîëüêî ìèíóò ïðîêèïÿ÷åíûå â êðåïêîì ÷àå. Ðàçäåëèòåëüíàÿ ïîëîñà – èçìåëü÷åííûå ìàñëèíû. Ñàëàò “Ëþáèìûé” ãîòîâ, ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Èäåÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà Îëèâüå - Â âèäå Íîâîãîäíåé Åëêè!
Ñàëàò îëèâüå êëàññèêà Ðóññêîãî íîâîãîäíåãî ñòîëà, äà è ïðàçäíèêîâ â öåëîì. Êàê åãî ñäåëàòü íàâåðíîå çíàåò êàæäûé øêîëüíèê, íó èëè õîòÿ áû ïîíèìàåò èç ÷åãî îí. Êëàññè÷åñêîå óêðàøåíèå äàííîãî ñàëàòà ñòàëî íàðåçàííîå ÿéöî è çåëåíü.  äàííîé ñòàòüå, õî÷ó ïîçíàêîìèò ñîâåðøåííî èíûì ñïîñîáîì óêðàøåíèÿ èç òåõ æå èíãðåäèåíòîâ, îðèãèíàëüíî è êðàñèâî!
Ñ ÷åãî íà÷àòü?
1) Íóæíà áóòûëêà íà 2 ëèòðà èëè ïîäîáíàÿ, ÷òîáû áûëà â âèäå êîíóñà, áåç èñêðèâëåíèé íà âñþ äëèíó â âèäå çàãèáîâ è ò.ä. Òîëüêî êîíóñ ê ãîðëûøêó;
2) Îòðåçàåì äíî, è ïîëó÷àåòñÿ ôîðìà â âèäå öèëèíäðà ñ êîíóñîì;
3) Âíóòðü ìîæíî ïîëîæèòü ëèáî ïëåíêó(óïàêîâî÷íóþ òîíêóþ) ëèáî ÷òî-òî ïîäîáíîå, ÷òîáû áûëî óäîáíî âûòÿãèâàòü íà÷èíêó;
4) Ïåðåêëàäûâàåì òóäà ñàëàò Îëèâüå è ïëîòíî óòðàìáîâûâàåì;
5) Ïîòîì àêêóðàòíî âûòÿãèâàåì èëè èíûì ñïîñîáîì(ðàçðåçàåì îñòðûì íîæèêîì äëÿ áóìàãè) - äîñòàåì èç ôîðìû ñàëàò íà òàðåëêó, ôîðìà äîëæíà îñòàòüñÿ â âèäå öèëèíäðà ñ êîíóñîì;
6) Äàëåå íà÷èíàÿ ñ íèçó óêðàøàåì ñàëàò çåëåíüþ, äî ìàêóøêè. Íà ìàêóøêó ìîæíî âûðåçàòü çâåçäî÷êó èç ñâåêëû. À ìåæäó âåòî÷êàìè çàñóíóòü êðàñíûå ÿãîäêè)
Bon Appetit!
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