Медовая коврижка. Рецепт
В предверии праздников хочется подыскать рецептов всяких и вкусностей напечь к сладкому столу.. Вот нашла отличный рецепт пирога, медовой коврижки, и не сложный в изготовлении и времени много не требует, для тех кто пост соблюдает и вегетарианцев, он вообще хорош, так как не содержит ни яиц, ни животных жиров. Сама не пробовала ещё, но обязательно попробую, решила и с Вами им поделиться..
Итак, для медовой коврижки нам потребуется:
-
Сахар: 1 стакан
-
Вода: 1 стакан
-
Мед: 2 ст. ложки
-
Растительное масло: 0,5 стакана
-
Мука: 1,5-2 стакана (250-270 гр.)
-
Сода: 1 ч. ложка
-
Сок лимона: 1 ч. ложка
-
Разрыхлитель: 0,5 ч. ложки
-
Грецкие орехи: 0,5 стакана
-
Яблоко: 1 шт
Начнём:
-
Взять миску, в неё насыпать сахар, влить воду и растительное масло. Размешать и поставить миску на водяную баню.
-
Помешивая добавить мед, и перемешивать, до тех пор пока сахар и мед полностью не растворятся.
-
Погасить соду соком лимона, получившуюся шепучку добавить в медовую смесь и перемешать – при этом медовая смесь должна вспениться, и увеличиться в объеме.
-
Всё, теперь можно снять миску с водяной бани и добавить в смесь измельченные орехи и хорошо перемешать.
-
Отдельно необходимую по рецепту порцию муки смешать с разрыхлителем и ввести в смесь, замесить тесто, как на оладьи. Вылить тесто в подготовленную форму.
-
Помыть, почистить и нарезать ломтиками яблоки, выложить их на тесто.
-
поставить будущую коврижку в духовку и выпекать до готовности около часа при температуре 180°С, проверить спичкой на готовность.
-
Остудить коврижку в форме, потом в выложить на блюдо и притрусить пудрой
Хотите, можно заменить яблоки - грушами, грецкие орехи - миндалём, в коврижку добавить корицу и ею же притрусить сверху, в любом случае она получится вкусной
Приятного аппетита!
____________________________________________
