Что нужно:

слоеное тесто=1 шт(1 кг)

яйцо = 2шт.

масло растительное= 2 ст. ложки

для начинки:

семга =400 г

творог =300 г

сыр =200 г

зелень укропа =1 пучок

соль  по вкусу

масло растительное =2 ст. ложки

 Эти вот самые пирожки я всегда готовлю на 23 февраля свои парням (мужу и сыну), а хороший текст поздравлялок  С 23 февраля  беру на сайте pozdravlandia.ru советую и вам этот сайт, сходите.

Готовим:

Разморозим слоеное тесто при комнатной температуре.

Семушку  для начинки очистим и нарежем кубиками (1х1).

Присолим кусочки рыбы и обжарим на сковороде с разогретым растительным маслом около 3 минут до равномерного розового цвета. Снимем с огня и отставим.

Натрем на крупной терке сыр, мелко нарежем зелень укропа.

Разобьем яйцо, отделив желток от белка. Желток отложим.

 Смешаем творог с сыром, укропом, белком и присолим( буквально ¼ ч. ложки).

Остывшую семгу со сковороды переложим в миску, а масло с образованным рыбьим жиром со сковороды выльем в творожную смесь. Чтобы добро не пропадало..

Тесто раскатаем в тонкий пласт и разрежем на квадраты со сторонами 5 см.

Оставшийся желток яйца взболтаем с 3 ст. ложками воды, и каждый квадратик теста смажем полученной желтковой смесью при помощи кулинарной кисти.

На каждый обработанный квадратик выложим немного кубиков семги, а сверху – творожно-сырную смесь.

Завернем тесто над начинкой по диагонали (треугольные пирожки) или по средней линии (прямоугольные пирожки). Крепко защиплем края.

Противень смажем растительным маслом и застелем бумагой для выпечки. Выложим на него пирожки и смажем оставшейся смесью желтка с водой.

Разогреваем духовку до 220*Си выпекайте пирожки 10-15 минут, пока не зарумянятся.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!