Ингредиенты:

Лосось – 1 кг
Масло оливковое – 2 ст. ложки
Кориандр измельченный – 1 ст. ложка
Соус "Персиковый" – 100-150 г
Лук зеленый – для украшения
Редис – 2-3
Рецепт приготовления:

Лосося почистить, помыть и нарезать на порционные кусочки. Затем рыбу смазать оливковым маслом, посыпать
кориандром, положить на решетку, смазанную маслом, запечь в течение 3-4 минут с каждой стороны на
разогретом гриле. Снять с решетки. Немного остудить. Аккуратно удалить кости из рыбы, разрезав каждый
кусочек пополам. Разложить рыбу по порциям. Украсить зеленым луком и редисом. Подавать в горячем виде,
полив "Персиковым" соусом.