Семена моркови на туалетной бумаге





Каждый садовод на своем участке обязательно выращивает такой вкусный и полезный корнеплод, как морковь. Однако не у всех она хорошо всходит или даже не всходит вовсе, несмотря на хороший уход и своевременную высадку. Не секрет, что как подготовишься к посадке семян, такой урожай и получишь. Семена моркови на туалетной бумаге – это новый способ посадки корнеплодов. Причем он применяется сегодня не только для моркови.
семена моркови на ленте

семена моркови на туалетной бумаге
Технология посева моркови



Часто садоводы и огородники обижаются на плохой урожай или не качественную морковь — уродливые корни, трещины, да и хранится недолго. Об этом, кстати, полезно прочитать: как вырастить хорошую морковь.

Для получения хорошего урожая нужно просто следовать простым агротехническим правилам в сочетании с новыми способами посадки корнеплодов:

проверить всхожесть семян;
подготовить семена к посадке;
приготовить грядки под посев;
высевание семян моркови;
уход за сеянцами и взрослыми растениями.



Урожайность моркови, как и любого корнеплода, закладывается еще на этапе подготовки семян к высеванию. Прежде всего, нужно проверить всхожесть семян, неважно, приобретены они в магазине или получены со своего участка. При 60 — 70% всхожести данный сорт можно высаживать. Для лучших результатов и сокращения времени на посадку в следующем сезоне лучше всего постараться подготовить семена заранее.

В одну емкость нужно насыпать семена выбранного сорта моркови, в другую – налить теплую, комнатной температуры, воду. Еще понадобится крахмальный клейстер, достаточно жидкий, нарезанная ленточками туалетная бумага, газета, спичка. Ленточки лучше всего нарезать по длине газеты, ширину сделать примерно в 2 — 2,5 см.


Морковь на бумаге — интересный способ посадки



Полоски туалетной бумаги надо смазать клейстером при помощи не очень широкой кисточки. Затем влажной головкой спички перенеси семечко из емкости на полоску бумаги, также перемещаются и все остальные. Расстояние между семенами нужно делать равным 2 – 3 см. Перенеся семена на эти ленточки, нужно на некоторое время их оставить для высыхания.



Высохшие полоски с наклеенными на них семенами моркови нужно положить поперек газетного полотна. После того, как все бумажные ленты с семенами будут уложены на газетный лист, его следует свернуть в рулон, написать название сорта, перевязать тесьмой и положить в сухое место. В таком виде семена отлично сохранятся до наступления дачного сезона.



С установлением положительных температур и готовностью почвы к земледельческим работам можно начинать приводить в порядок подготовленные осенью грядки для посева семян моркови. Морковь можно посадить в том месте, где в прошлый сезон росла капуста, бобовые культуры. На подготовленной грядке, очищенной и взрыхленной, делаются бороздки шириной 2 – 3 см. расстояние между бороздками примерно равно 8 – 10 см, а их глубина – 1,5 – 2 см.


Высевание подготовленных семян



Готовые бороздки нужно полить теплой водой и в них уложить подготовленную в прошлом году бумажную ленту с семенами так, чтобы семена оказались расположены вниз. Затем эти ленты следует полить такой же теплой водой до полного намокания бумаги. Теперь бороздки следует засыпать землей и слегка ее уплотнить.



Засеянные грядки можно укрыть тонким черным полиэтиленом, прижав его по краям гряды камнями или тяжелыми предметами, во избежание срыва материла ветром. Здесь нужно быть внимательными: примерно на 15 – 17 день после посева семян моркови полиэтилен необходимо снять с гряд. Если же участок рас полагается на южной стороне, то полиэтилен снимают раньше, примерно на 10 – 12 день. Лучше всего его убирать в солнечную погоду, в первой половине дня – так слабые сорняки сами сгорят под солнцем.


Преимущества «бумажного» способа посева моркови



Такой способ посадки корнеплодов, в данном случае – моркови, имеет свои плюсы:



подготовка семян проводится в помещении, где удобно располагается все необходимое для работы, в отличие от дачного участка, когда работы проводятся в полевых условиях;
семена располагаются в почве на одинаковом расстоянии друг от друга, поскольку они равномерно нанесены на бумажные полосы;
все семена залегают на одинаковую глубину, так как нанесены на одну ленту, которая равномерно по всей длине укладывается в почву;
расход семян примерно в 20 – 30 раз меньше, чем при обычном способе посева, а урожайность – в несколько раз выше»
некоторое время не нужно полоть и поливать сеянцы – после самопроизвольного выгорания сорняков у ростков моркови какое-то время не будет конкуренции с сорняками;
морковная муха – один из главных вредителей ростков, питающаяся их корнеплодами, – не сможет отложить яйца на грядке, поскольку она будет покрыта укрывным материалом.



На сайте можно прочитать как проводить посев моркови, а также сбор и хранение. Эта информация вам тоже пригодится, читайте здесь.

Растения следует подкармливать минеральными удобрениями – фосфорными, калийными если почва кислая, можно внести известь из расчета 300 гр на 1 м2. При посадке семян моркови традиционным способом необходимо будет дважды проредить всходы. Применив такой способ посева моркови, можно без особых усилий при надлежащем уходе получить хороший урожай вкусных корнеплодов.

С минеральными удобрениями нужно быть аккуратным, прочитайте статью: морковь, посадка и уход. Там вы тоже найдете много полезной информации, особенно по этой теме.



Читать далее: http://sferasada.ru/vyirashhivanie-ovoshhey/semena-morkovi-na-bumage#ixzz3s0Y9l69Z

Тыквенно-яблочное пюре в мультиварке
16.01.2015 | Автор: Кулинар | [Распечатать рецепт]




tykvenno-yablochnoe-pyureТыквенно-яблочное пюре – одно из тех блюд, которое можно и нужно предлагать ребенку раннего возраста. Такое пюре является продуктом прикорма, и приготовить его в домашних условиях вполне реально. Каждая мамочка, которая пыталась накормить своё чадо овощным пюре, может рассказать, с какой неохотой ребенок ел предложенное блюдо. Чего не скажешь о сладком фруктовом пюре, например, яблочном, которое детки уплетают за обе щеки. Совместив овощи и фрукты на одной тарелке, ваш ребенок без долгих уговоров получит порцию полезностей.



О пользе яблок знают, пожалуй, все! Ученые утверждают, что съедая по одному яблоку в день, человек запасается огромным зарядом здоровья. Согласитесь, этот фрукт незаменим и для детей. Но оказывается, и тыква должна занимать достойное место в детском рационе. Этот оранжевый плод – кладезь витаминов и микроэлементов, которые играют не последнюю роль в развитии организма ребенка. Отдельно стоит отметить наличие в тыкве бета-каротина, железа, калия и магния, а также витаминов А, В, С. Имея на кухне такой полезный девайс, как мультиварка, молодая мамочка просто обязана попробовать приготовить в ней тыквенно-яблочное пюре.
Ингредиенты:

яблоки – 4 шт (маленькие)
тыква – 100 г
вода – 1-2 стакана

Как приготовить детское пюре из тыквы и яблок:

Тыквенно-яблочное пюре в мультиварке можно приготовить двумя способами: путем обычной варки в чаше и на пару в специальном контейнере.



Первый способ приготовления детского пюре в мультиварке очень прост. Яблоки вымыть, разрезать на 2-4 части, удалить сердцевину с косточками, а также черешки. Кожуру с яблок можно не снимать, при взбивании пюре в блендере она легко измельчится.



Тыкву очистить от кожуры и хорошенько промыть. Порезать на небольшие кусочки. В чашу мультиварки налить немного холодной воды, выложить порезанные яблоки и тыкву, закрыть крышку и запустить программу «тушение». Время приготовления – 20 минут.

tykvenno-yablochnoe-pyure-1

После отключения мультиварки переложить яблоки и тыкву в чашу блендера.

tykvenno-yablochnoe-pyure-2

Взбивать продукты следует до получения однородного гладкого пюре. Если пюре получается слишком густое, можете добавить в него немного воды из чаши, в которой варились яблоки и тыква.

tykvenno-yablochnoe-pyure-3

Часть пюре переложить на блюдце, оставьте остывать. Остальное пюре поместить в стерилизованные банки и отправить в холодильник, где оно может храниться несколько дней.



Второй способ приготовления пюре из тыквы и яблок в мультиварке также несложен, он заключается в варке продуктов на пару.



Первым делом следует подготовить яблоки и тыкву так, как и при первом способе. Кожуру с яблока не срезать, иначе при варке весь сок из плода вытечет. Поместить их в пластиковый контейнер-пароварку. Налить воду в чашу, и установить пароварку. Готовить в режиме «варка на пару» в течение 15-20 минут после закипания воды. За это время яблоко и тыква станут очень мягкими. К тому же, питательные вещества из плодов не уйдут в воду, а останутся внутри.



Заключительный этап приготовления детского пюре состоит в пюрировании готовых продуктов при помощи блендера. С парового яблока очень легко снимается кожура, поэтому ее стоит удалить перед взбиванием. В такое пюре можно добавить немного сливочного масла, если, разумеется, ребенок уже получает этот продукт.



Теперь вы знаете, как приготовить тыквенно-яблочное пюре для ребенка в мультиварке.

Баранина, запеченная с рисом
Баранина, запеченная с рисом

Баранина, рис, лук, морковь, чеснок, специи – что напоминает этот ряд продуктов? Конечно, плов. Но не о плове речь, а о порционном приготовлении мяса цельным куском с рассыпчатым рисом. Рис стоит выбирать тех сортов, которые достойно и быстро готовятся на пару. А если даже таковой не отыщется, его всегда можно предварительно замочить. Вобравший в себя воду, он быстрее дойдет до готовности и не пересохнет при запекании.

ИНГРЕДИЕНТЫ

150–200 г бараньей корейки на косточке одним куском

1/4 стакана риса

1 небольшая морковка

1 средняя луковица

1 маленькая головка чеснока

1 ст. л. лимонного сока

1 ч. л. смеси свежемолотых специй: зира, кориандр, красный острый перец

соль

1 помидор для украшения

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рис промойте и замочите на 1 ч в холодной питьевой воде.

Кусок баранины натрите лимонным соком и специями, после чего уберите в
холодильник на 2 ч.

Морковь нарежьте очень тонкой короткой соломкой, лук – короткими брусочками.

Чеснок очистите от верхних оболочек, оставив одну, самую нижнюю. Срежьте корневую часть, оставив головку цельной.

На большом квадратном листе фольги размером примерно 35х35 см разровняйте рис, сверху выложите морковь. Утопите в этой массе чеснок. Посолите.

Сверху выложите кусок мяса вместе со специями и покройте его слоем лука. Лук посолите.

Заверните фольгу, свернув и обжав поднятые края сверху. Положите баранину в фольге на решетку разогретой до 180 °С духовки. Запекайте 1–1,5 ч.

При подаче выложите на тарелку кусок мяса, рядом перемешанные рис, морковь и лук. Сбоку уложите тонкие кружочки свежего помидора.

Блины на сыворотке
17.01.2015 | Автор: Наталья К | [Распечатать рецепт]




bliny-na-syvorotkeТонкие и нежные блинчики – лакомство, любимое многими взрослыми и детьми. Если есть домашние блинчики с вареньем или мёдом, то никакие магазинные сладости к чаю уже не нужны. Именно такие замечательные блинчики получаются, если приготовить их на сыворотке. Особенно рецепт блинов на сыворотке пригодится тем, кто готовит в домашних условиях кисломолочные продукты, например, творог. После приготовления творога всегда остаётся невостребованная молочная сыворотка, поэтому не спешите выбрасывать её. Лучше приготовьте пористые, ароматные и тонкие блины на сыворотке!
Ингредиенты:

молочная сыворотка – 3 стакана (или 600 мл)
куриные яйца – 3 шт
сахар – 3 ст.л. (или по вкусу)
соль – 1 неполная ч.л. (или по вкусу)
мука пшеничная – 2 стакана
растительное масло – 3 ст.л.

Как приготовить блины на сыворотке:

Один из главных секретов, благодаря которому вы получите нежные блинчики, состоит в том, что молочная сыворотка должна быть комнатной температуры или даже слегка подогретой. Поэтому перед замешиванием теста сыворотку, которая хранится в холодильнике, следует немного подогреть в микроволновке.



В тёплую сыворотку добавляем яйца, соль, сахар. Взбиваем массу при помощи венчика или миксера.

bliny-na-syvorotke-1

Теперь начинаем понемногу подсыпать муку, одновременно размешивая тесто вручную или на малых оборотах миксера. В итоге получаем гладкое жидковатое тесто без комочков. Доливаем растительное масло и размешиваем движениями внизу вверх. Не спешите сразу начинать жарить блины, дайте тесту постоять 15-20 минут.

bliny-na-syvorotke-2

При помощи силиконовой лопатки или кисти смазываем разогретую сковороду небольшим количеством растительного масла. Эту процедуру следует проделать лишь один раз, перед жаркой первого блина. Наливаем примерно один половник теста. Наклоняя сковороду в разные стороны, добиваемся равномерного распределения теста по всей поверхности.

tonkie-blinyi-na-syivorotke-1

Жарим блины на средне-сильном огне до золотистого цвета сначала с одной, а затем и с другой стороны. Переворачивать блины удобно, поддев один край ножом или лопаткой.

tonkie-blinyi-na-syivorotke-2

tonkie-blinyi-na-syivorotke-3

Готовые блинчики складываем на блюдо один на один. На каждый горячий блин, снятый со сковороды, кладём маленький кусочек сливочного масла. От этого они становятся ещё мягче и вкуснее!



Подаём блинчики со сметаной, вареньем, мёдом. Можно также сделать различные несладкие начинки для блинов – это уже дело вкуса. Главное, что блины на сыворотке получаются нежными, тонкими и очень-очень вкусными! Если в семье есть дети, то такие блины расходятся в одно мгновение.



Приятного аппетита!!!

bliny-na-syvorotke

5 вещей, которые нужно сделать каждой самостоятельной маме

Любая мама, прошедшая через развод или принявшая решение растить ребенка самостоятельно, сталкивается с трудностями. Безопасность, медицинское обслуживание, жилье, материальное обеспечение - все эти непростые задачи так или иначе приходится решать.

Может быть, у вас сейчас как раз трудный период. Нет стабильной работы или ребенок приболел, приходится жить с родителями или трудно собраться с духом после непростого расставания. Как же быть?


И вот что нужно сделать в первую очередь! Признайтесь себе, что попали в эту ситуацию. И теперь, чтобы улучшить положение, нужно перестать винить в своих неприятностях других. Также оставьте привычку бичевать себя и забудьте о фантазиях: «а что, если бы...».

Мы предлагаем 5 вещей, которые вам просто необходимо сделать, чтобы справиться с ситуацией и направить жизнь к берегам счастья и процветания.

Смирение

Чтобы жизнь вокруг начала меняться к лучшему, необходимо смириться с положением, в котором вы находитесь. Прогресс напрямую зависит от степени принятия себя и сложившихся обстоятельств. Говоря «смирение», мы не имеем в виду необходимость или желание оставлять все как есть.

«Смирение» должно означать для вас следующее: «Что случилось, то случилось. Теперь я начинаю работать над исполнением своих желаний».

Вместо того, чтобы говорить себе: «Я потеряла любовь всей своей жизни», - скажите: «Да, отношения у меня сложились непростые. Это полезный урок на будущее! Теперь я знаю, что заслуживаю большего».

Вместо: «Мне приходится жить с родителями, они вечно ворчат и критикуют меня», - произнесите: «Да, сегодня приходится непросто. Но пока мне так удобнее. Придет время, и все изменится к лучшему».

Смириться не значит сдаться. Вы осознанно подходите к решению главного вопроса — как стать счастливее. То, что происходит сейчас, — всего лишь этап большого жизненного пути. Мы не можем даже догадываться, почему такая ситуация сложилась именно с нами, но принимаем ее как данность. Чтобы стать крепче, сильнее, увереннее, решительнее... и лучше!
Поддержка семьи

Люди по-разному относятся к родным. Для кого-то семья — это родители, братья и сестры, для других — узкий круг избранных друзей, способных подставить плечо в трудную минуту. Главное, что эти люди приняли вашу сторону, готовы помочь, поддержать, обнять.

Забудьте про гордость. Помощь вам пригодится. Не отказывайте близким в возможности сделать вашу жизнь немного проще. Обращайтесь за поддержкой: забрать ребенка из детского садика, посидеть с малышом, сходить в магазин, помочь с уборкой по дому, уделить время для беседы и теплой встречи? Все это с радостью возьмут на себя люди, которые вас любят.
Чем проще, тем лучше

Стремление к счастью — не эгоизм. Гораздо эгоистичнее жить в изоляции и унынии. Несчастный человек скорее будет бесконечно жаловаться, винить в своих бедах окружающих, срываться на близких людях.

Некоторых беспокоит вопрос, не является ли желание облегчить себе жизнь проявлением эгоизма? Они ощущают определенную вину и, как следствие, не могут чувствовать себя счастливее.

Когда вокруг появляются люди, способные подарить тепло, заботу и любовь, все вокруг становится проще. А мы вновь обретаем способность быть внимательными, толерантными и отзывчивыми.

Давайте ради себя, детей и близких четко уясним: чем счастливее мы будем, тем лучше для всех!

Человеку по силам выбраться из любой трудной ситуации. Если сегодня кажется, ничто не может вас порадовать, вполне возможно, всего через пару месяцев вы сможете оглянуться и понять, как трудные времена помогли подготовиться к чему-то более важному.
Лишнее — прочь!

Сейчас самое время исключить из круга общения всех, кто так или иначе портит вам настроение. И мы говорим не о людях, которые предлагают рациональные предложения или привносят долю здравой критики в вашу жизнь.

Нет, речь о тех, кто не готов оказывать вам поддержку, кто высасывает энергию, на общение с кем уходит слишком много сил. Всегда найдутся личности, получающие удовольствие от сравнения своей жизни с вашей в негативном ключе. Те, кто заставляет вас чувствовать себя уязвленной и обделенной.

С возрастом приходит понимание, что не все приятели становятся настоящими друзьями. Не тратьте время на тех, кто этого не заслуживает. Приберегите свои силы для людей, по-настоящему близких вам.
Больше не могу!

Иногда становится очень трудно. Как же быть, если охватывает такая тоска, что кажется, вся тяжесть мира лежит на ваших плечах? Бороться с проблемами в этом случае нужно по принципу скалолазания.

Когда альпинист карабкается по скале и вдруг застревает на каком-то трудном участке, он может сосредоточиться только на одном верном движении... Если жизнь в опасности, о будущем забываешь. Все мысли и усилия направлены только на следующий шаг. А потом - на другой. И так сантиметр за сантиметром. И в конце концов, выбираешься на безопасное место.

В случае множества проблем подобная стратегия становится единственно возможной. Когда приходит худшее, стоит сосредоточиться на сегодняшнем дне. Без долгосрочных планов. А когда и 24 часа кажутся непосильной ношей, разбейте их на кусочки и живите интервалами по часу, полчаса, пять минут. Проблемы решайте по одной. Сделав маленький шаг к завершению дня, почувствуйте себя немного увереннее. Шагните еще, затем еще. Верьте, что в конечном счете самые большие трудности окажутся позади.
У вас все получится!

Каким бы тяжелым ни казался путь, будьте уверены, вы заслуживаете быть счастливой и у вас есть все необходимое, чтобы этого добиться. Вы — потрясающая женщина, мама, которая подает пример своему ребенку. И Вы очень стараетесь, чтобы этот пример был достойным уважения. У вас все обязательно получится.

Плов из свинины в мультиварке

О-го-го – все каноны нарушены! Из свинины!!! В мультиварке!!! Сам удивлен, но получается такой плов – вах-вах-вах! И никаких заморочек. Спасибо изобретателю мультиварки!


Прочитав множество интернетовских рецептов приготовления плова в мультиварке, пришел к выводу, что многие из них содержат совершенно напрасный этап жарки мяса с овощами. Как правило, в программах мультиварки уже содержится программа плов, во всяком случае у изобретателя мультиварки – фирмы Panasonic. Так вот, изначально мультиварка на этой программе будет сама жарить мясо с овощами, которые кладутся на дно мультиварки, затем будет пропариваться рис. Желаемого золотистого цвета можно добиться, добавив побольше правильных специй. Вот и весь секрет.

Ингредиенты для плова из свинины в мультиварке

свинина нежирная – 500 г

лук репчатый – 2 шт.

морковь – 2 шт.

специи для плова – 20 г

соль – две щепотки

рис пропаренный – 2 мерных чашки

вода – 2 мерных чашки

растительное масло – 1/2 мерной чашки

чеснок – головка

Важные советы

Уделите, пожалуйста, особое внимание выбору специй и риса. Рис обязательно должен быть пропаренным, иначе ничего не получится. Эстетам советую взять смесь обычного пропаренного обычного и дикого риса, Ваш плов будет просто неотразим! Ну, вы видите на фото результат :)
Еще один важный момент – специи. Я перепробовал тонны всяких специй и советую “Приправу для плова по-восточному” от “Волшебного дерева”. В составе есть все необходимое и ничего лишнего. К примеру, я не понимаю, зачем в приправу для плова кладут морковь и лук – все это есть в плове и переплачивать за вес пакетика с приправой я смысла не вижу.

Рецепт плова из свинины в мультиварке

1. Режем лук кубиками, морковь – на длинные полоски. Да, тереть морковку на терке не стоит. Здесь мы от канона не отступим ни на шаг :) Морковку надо порезать вдоль на пласты, потом из них сделать длинные полосочки.


2. Мясо режем против волокон. Пример нарезки Вы можете увидеть на фото ингредиентов для плова.

3. Выливаем в чашу мультиварки растительное масло. Кладем туда мясо, посыпаем хорошенько специями и солим, добавляем морковку и лук. Тщательно все перемешиваем.

4. Отмеряем мерной чашечкой 2 стакана риса. Не пренебрегайте пропорциями, они выверены годами :)

5. Промываем рис, выкладываем его в мультиварку на мясо. Вам может показаться, что риса совсем мало. Не волнуйтесь, риса в самый аккурат!

6. Аккуратно наливаем на рис 2 стакана воды. Сверху – щепотку соли и еще немного специй.
7. И, наконец, сажаем на почетное место в самую середину головку чеснока. Он будет дарить свой аромат плову, и сам в результате превратится в “чесночный крем”. Мы за дольки чеснока сражаемся за столом :), он замечательно подходит к плову.

8. Ставим мультиварку в режим “Плов”, стартуем. Плов будет готовиться 1 час.

9. Все-таки мультиварка – отличное изобретение! Смотрите, какой плов получается! Никакой пережарки, все очень диетично.

Тыква на пару в мультиварке
18.01.2015 | Автор: Иванна | [Распечатать рецепт]




tykva-na-paru-1Тыква – овощ достаточно специфический. Это далеко не экзотический плод, однако, как и с чем его употреблять, знают не все. С одной стороны, тыква поддаётся кулинарной обработке в самых различных вариантах. Её запекают, жарят, варят в воде и на пару, едят даже сырой. С другой стороны, тыква не всеми воспринимается. Вот тут-то и нужен компромисс, ведь блюдо из тыквы можно приготовить так, чтобы то не имело специфического и яркого привкуса, а лишь дополняло кушанье лёгкой и едва уловимой тыквенной ноткой.



Как уже говорилось, тыква отлично подходит для варки на пару. Этот способ приготовления позволяет сохранить максимальное количество витаминов в оранжевом плоде, и, к тому же, тыква не станет водянистой, как это бывает при варке в воде. И тут, как всегда, на помощь приходит мультиварка, а точнее её программа «варка на пару».
Ингредиенты:

тыква – 400-500 г
вода – 2-3 стакана
сахар – по вкусу
масло сливочное – по вкусу
приправы и специи – по вкусу

Как приготовить тыкву на пару:

Чтобы приготовить тыкву на пару в мультиварке, нам нужно лишь два продукта – собственно, тыква и вода. Все остальные ингредиенты не являются обязательными и, конечно же, зависят от того, что вы планируете делать с пареной тыквой дальше.



Итак, отрезаем от плода кусочек весом около 400-500 грамм (больший по размеру кусок тыквы просто не поместится в чаше-пароварке). Очищаем его от кожуры, семян и волокнистых перегородок с внутренней стороны. Нарезаем на кусочки толщиной около 2-х см.

tykva-na-paru-1

В чашу мультиварки наливаем воду. Кусочки тыквы укладываем в корзину-пароварку. Закрываем крышку и включаем программу «варка на пару».

tykva-na-paru-2

Вы спросите, сколько на пару готовить тыкву? Время приготовления тыквы на пару зависит от размеров кусочков плода. Для моей нарезки хватает 15-20 минут, чтобы тыква стала мягкой.



Перекладываем на тарелочку. Паровую тыкву можно подать в сладком виде, посыпав сахаром, корицей и сдобрив сливочным маслом. Другой вариант – посыпать рубленым укропом и, опять же, добавить немного сливочного масла.



Если вы планируете использовать паровую тыкву для приготовления теста, её следует остудить, переложить в чашу блендера и пюрировать. Паровая тыква легко превращается в нежное гладкое пюре оранжевого цвета. На тыквенном пюре получается отличное гладкое тесто солнечного цвета, которое не липнет к рукам. Булочки из такого теста получаются с приятным вкусом и ароматом.



Готовьте с удовольствием!!!

tykva-na-paru

Куриные ножки, фаршированные грибами и сыром

Куриные ножки, фаршированные грибами и сыром

Фаршированные куриные ножки придутся по вкусу любителям котлет, зраз и прочих вкусностей из фарша. Да и тем, кто любит куриное мясо наверняка они понравятся. Точную рецептуру для них дать вряд ли получится. Ведь бывают они разного размера. Просто расскажу, как я их готовлю.

Состав:

2 куриные ножки
2 крупных шампиньона
50 г легкоплавкого сыра
2 зубчика чеснока
соль, черный молотый перец
1/4 мускатного ореха

Как приготовить фаршированные куриные ножки

Кожа на куриных ножках должна быть целой. Очень аккуратно подрезая, ее надо спустить до самого низа. Внизу на ножке есть сустав. Вот до этого сустава ее и снимаем.

Теперь надо отрезать саму ножку от этого сустава, на котором останется кожа. Кожа с суставом - это и есть то, что мы будем фаршировать.

С кости надо срезать все мясо и мелко его порубить ножом.

Сыр натереть на терке. Грибы мелко нарезать, обжарить на сильном огне на растительном масле и остудить. Чеснок натереть или пропустить через пресс.

Смешать куриное мясо, грибы, сыр, чеснок, перец, натертый мускатный орех. Этим фаршем заполнить куриную кожу на суставе, оставив немного места с края. Край этот надо зашить ниткой либо сколоть зубочисткой.

Теперь обжариваем наши ножки, как обычные котлеты на сковороде на растительном масле с обеих сторон. Затем огонь можно убавить и довести их до готовности под крышкой.

Куриные ножки, фаршированные грибами и сыром, можно запечь в духовке, аэрогриле, аэрофритюрнице, а подать, как самостоятельное блюдо с овощами.

Торт из сметаны и фруктов
Торт из сметаны и фруктов

Большинство людей любят сладкие вкусняшки, это так, особенно мужчины. На новогодние праздники подумала, что надо бы приготовить что-нибудь подобное. Мой любимый так наелся всего и дома, и в гостях, что сказал, что не выдержит выпечку, а хочется ему чего-то легкого, ну может, желе или легкий десерт какой-нибудь. Туманно так сказал, а мне мучиться, думать, что же он там хочет.

Я стала гуглить, как обычно, и попался рецепт летнего фруктового торта из сметаны, разведенной желатином. Нашла несколько рецептов, они отличались друг от друга незначительно, поэтому сформировала свой вариант, исходя из тех продуктов, которые имелись на тот момент. Получилось очень даже неплохо.

Но не такой легкий этот десерт. Не пойму я некоторых блогеров (блогерш чаще всего), которые с чистой совестью советуют подобные десерты в качестве легкого летнего тортика. Какой он легкий? Сметана – 20%, сахар, бисквит или печенье – это уже «нелегко» для печени, про фигуру вообще молчу.

Сразу подумала, что можно заменить сметану фруктовым йогуртом, но не было йогурта в холодильнике, идти в магазин не очень хотелось. В другой раз обязательно приготовлю из йогурта. На одном сайте нашла вообще вариант со сгущенкой, такой удар по печени. Хотя сладкоежки оценят.

Пусть будет сметана, готовлю для мужчины – ему худеть не нужно, а сама съем немного. Все продукты в холодильнике имелись, поэтому долго не думала, пошла готовить. Вот только бисквита не было и печь его не хотелось. Но унывать по этому поводу я не собиралась, печенье точно подойдет вместо бисквита. Хуже не будет, а за форму сойдет любая емкость, не обязательно специальная, силиконовая, хотя такая будет удобней.

Итак, на небольшой торт понадобится:

Сметана 20% – 300 г.

Сахар – 100 г (сладкоежкам – 150 г).

Желе фруктовое – один пакет.

Небольшой бисквит или 3-4 печенья.

Фрукты свежие или консервированные.

2 ст. л. желатина.

1/3 стакана холодной кипяченой воды.

Приготовление. Сначала приготовить желе по инструкции на упаковке, только воды следует взять меньше, залить в неглубокую форму. Это для того, чтобы можно было потом это желе нарезать. Замочить в воде желатин и оставить на полчаса для набухания.

Тем временем, пока желе застывает, а желатин набухает, можно выстелить форму пищевой пленкой, если форма у вас не силиконовая. Я взяла пиалу, которую обычно использую под свежий салат. Торт потом будем переворачивать, поэтому подбирайте форму исходя из этого, ведь хочется на стол поставить не только вкусный, но и красивый десерт.

Пока можно заняться начинкой. У меня была банка консервированных ананасов, и я порезала мелко пять колец, разломала печенье. В форму нужно выложить слоями: порезанное желе, ананасы и мелкие кусочки печенья. В мою форму влезло два таких слоя.

Далее смешать сахар со сметаной в блендере. Поставить набухший желатин на медленный огонь и постоянно помешивать, пока не растворится. Важно не доводить до кипения. Затем ввести туда тонкой струйкой сметану, которая уже с сахаром давно сдружилась, и хорошенько все размешать. Залить фруктово-желейно-печенюшную смесь и поставить десерт в холодильник до полного застывания, примерно часа на два.

Мой любимый оценил, съел с удовольствием, сказал что именно это он и хотел. Еще сказал, что можно и без печенья, и добавил бы орехи. Точно, дробленые орехи, любые, будут в таком десерте очень даже к месту.

Народные методы укрепления иммунитета





С наступлением холодов редкие жители современных городов избегают череды простудных заболеваний. Всё дело в том, что сегодня образ жизни многих людей отрицательно сказывается на состоянии их иммунитета. Поэтому осенью и зимой они стабильно тратят немалую долю своего заработка на аптечные препараты. Хотя со многими болезнями можно успешно бороться народными методами.

В то же время медики утверждают, что защитные силы организма можно укрепить, не прибегая к лекарствам. Народные методы укрепления иммунитета начинаются со здорового образа жизни. Достаточно лишь пересмотреть некоторые моменты своего образа жизни. Простые советы по укреплению иммунитета.
как укрепить иммунитет, советы

народные методы укрепления иммунитета
Движение – жизнь



Люди, которые на работе весь день сидят, обязательно должны стараться внести в свой рабочий день немного движения. При возможности нужно вставать со стула и прохаживаться по офису.

По утрам очень полезно делать гимнастику. Это заряжает энергией, помогает организму быстрее проснуться, улучшает кровоснабжение, что, в свою очередь, укрепляет иммунитет, а времени на это нужно совсем чуть-чуть.

Также очень полезно несколько раз в неделю посещать бассейн или совершать пробежку на свежем воздухе. Это отлично тренирует организм, делает его более устойчивым к различным инфекциям.


Полноценный сон



Полноценный сон – залог здоровья, как детей, так и взрослых. Поэтому, если есть проблемы, то читайте, как бороться с бессонницей.

Человек не должен спать менее 6 часов в сутки. В зависимости от индивидуальных особенностей организма длительность ночного отдыха может достигать 9 часов. При постоянном недосыпе накапливается усталость, которая отбирает у организма много сил.


Правильное питание



Полезные продукты вроде овощей, фруктов, куриных яиц, творога, сыра, кефира, йогурта, нежирного мяса, каш на столе у современных людей бывают не так часто. Многие работники офисов, государственных учреждений, предприятий привыкли перекусывать сладкими кондитерскими изделиями и бутербродами. А такая еда отрицательно сказывается на здоровье кишечника и снижает иммунитет.

Рекомендую также прочитать на сайте статьи по данной теме, они посвящены правильному питанию.


Стрессы



Избежать различных неприятностей в повседневной жизни очень сложно. Но нужно научиться относиться к ним спокойнее, стараясь нивелировать их с помощью положительных эмоций. Черпать жизненную энергию можно с помощью медитаций и различных видов танцев. Помимо этого важно найти для себя какое-то дело, которое будет приносить настоящее удовольствие и поможет выражать свой внутренний мир.


Баня – путь к здоровью



Чтобы укрепить иммунитет, очень полезно время от времени посещать баню. Очень эффективно укрепляет организм контрастный душ. Если принимать его каждый день по утрам, простудные заболевания цепляться не будут. Но перед началом такого закаливания не лишним будет проконсультироваться с терапевтом, чтобы удостовериться, что противопоказаний к нему у вас нет.

Особое внимание уделите правильному благоустройству бани.



Укрепление иммунитета один из вариантов увеличения продолжительности жизни.

Читать далее: http://sferadoma.ru/narmed/narodnyie-metodyi-ukrepleniya-immuniteta#ixzz3rxMTsfT9

Выращивание ранней капусты





Капусту в народе называют третьим хлебом. Овощ обладает высокими питательными ценностями и повсеместно используется, как продукт питания. Эта продовольственная культура занимает одно из главных мест в овощеводстве промышленного типа. Полезный плод обладает отличной холодостойкостью, а потому может выращиваться в разных климатических условиях.

Польза капусты для здоровья человека просто огромна, как продукта питания и как средства, применяемого в народной медицине. Поэтому выращивание ранней капусты интересует многих садоводов и огородников.
как вырастить раннюю капусту

выращивание ранней капусты
Разновидности капусты



В природе существует множество видов капусты:



белокочанная (читайте: выращивание белокочанной капусты),
краснокочанная (читайте: выращивание краснокочанной капусты),
савойская,
брюссельская,
цветная (читайте: выращивание цветной капусты),
пекинская,
китайская,
декоративная (читайте: выращивание декоративной капусты)
и другие (например брокколи).

Много полезного о выращивании капусты можно узнать, если вы начинающий огородник, здесь.

Наибольшее распространение среди российских овощеводов получила белокочанная капуста. Ее сорта подразделяются на 3 вида:

ранние,
среднеспелые,
поздние.

Ранние сорта капусты плохо поддаются засолке, чего нельзя сказать про среднеспелые экземпляры. А поздние кочаны хороши для хранения в свежем виде.


Выращивание раннеспелых сортов капусты



Как вырастить раннюю капусту? Некоторые выращивают капусту в теплице, можно прочесть здесь.

Ранние сорта имеют свои особенности выращивания. Капуста относится к группе влаголюбивых растений. Чтобы ее семена проросли, почва должна иметь повышенную влажность.


Почва и удобрения

Под раннеспелые сорта капусты необходимо правильно подготавливать почву. Для этого нужно производить лущение и раннюю зяблевую вспашку, которая на черноземах может составлять до 30 см.

При выращивании ранних сортов капусты необходимо вносить удобрения. Они повышают урожайность и способствуют быстрому созреванию кочанов. Для подкормки лучше подбирать органические удобрения и минеральные. Если раннеспелая капуста сажается на неплодородных или недостаточно удобренных почвах, то в лунки следует вносить смесь перегноя и минеральных удобрений.


Подготовка рассады

Капустная рассада высаживается в возрасте 55 дней, когда у нее появляются 6 настоящих листьев. В южных районах высадку раннеспелой рассады следует начинать во второй половине марта; в степи – впервые числа апреля; в лесостепи – в середине апреля; на Полесье – в 20-х числах апреля.


Высадка рассады

Подготовленная рассада ранней капусты высаживается в борозды либо лунки. Саженцы заворачивается до появления первого листа, а почва вокруг них уплотняется. Если некоторые растения не приживаются, через 5 дней после посадки взамен их подсаживают новые саженцы.

В период капустной вегетации проводится 2 культивации междурядий. На орошаемых землях глубина рыхления увеличивается до 14 см. При недостаточной увлажненности почвы, растения подкармливают единожды. Удобрения вносятся на глубину 10 см вместе с поливной водой.

О выращивании рассады полезно прочитать статью: здесь.
Борьба с вредителями

Капуста очень подвержена воздействию вредителей. Поэтому по окончании высадки в грунт рассады, необходимо следить, чтобы ее не съели вредители. Овощные посевы следует опрыскивать ядохимикатами. Иногда у молодой рассады может темнеть стебель на уровне почвы. Растение постепенно увядает. Такое заболевание называется черной ножкой. Чтобы предостеречь овощ от поражения опасным заболеванием, следует прекратить на некоторое время полив рассады, листья обработать раствором марганца, а пораженную часть стебля посыпать золой.


Уход за ранней капустой и сбор урожая

Во время выращивания ранней капусты необходимо завестись терпением. В течение первых 12 дней овощ растет очень медленно, но потом темпы его роста значительно увеличиваются.

Рассада поливается по мере высыхания почвы. Температура воды не должна быть менее +18°C. Если овощ находится в помещении, то там нужно осуществлять регулярное проветривание. Капуста – светолюбивое растение, а потому ей нужно обеспечивать естественный световой поток.

Сбор урожая ранней капусты производится выборочно по мере роста их головок. Кочаны начинают собирать, когда они достигают веса в 0.5 кг. Но лучше собирать урожай, когда созревшие головки превышают 1 кг.

О том, как хранить капусту, читайте здесь. Но это не о ранней, ее нужно употреблять, она вкусна и полезна.

Читать далее: http://sferasada.ru/vyirashhivanie-ovoshhey/vyiras...-ranney-kapustyi#ixzz3rwaQGfiB

Лоранский пирог с курицей и грибами

Сегодня будем готовить легендарный французский “киш лорэн”, он же лоранский пирог, он же – лотарингский пирог, он же – открытый пирог из слоеного теста с заливкой из сливок, яиц и сыра.


Начинок у этого пирога великое множество: лоранский пирог готовят с курицей и грибами, иногда добавляют брокколи, с ветчиной и луком, с красной рыбой. Мне захотелось сделать первый вариант. Пирог получился невероятно вкусный. Тонкая корзиночка из пресного песочного теста, а в ней – сочная сливочно-сырная начинка.

Ингредиенты для лоранского пирога с курицей и грибами
Для теста:

сливочное масло – 100 г

яйцо – 1 шт.

соль – щепотка

холодная вода – 3 ложки

мука – 200 г

Для начинки:

вареная куриная грудка – 1 шт.

свежие шампиньоны или вешенки – 400-500 г

лук репчатый – 1 шт.

соль – по вкусу

перец – по вкусу

растительное масло – 5-6 ст.л.

Для заливки:

сыр твердый – 150 г

сливки от 20% – 200 мл

яйца – 2 шт.

мускатный орех – 1 ч.л.

Рецепт лоранского пирога с курицей и грибами

1. Сильно охлажденное сливочное масло трем на крупной терке, добавляем яйцо, перемешиваем. Солим, добавляем холодную воду, затем тщательно вымешиваем, добавляя муку. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Возможно, у Вас уйдет не вся мука. Если тесто не липнет, значит оно готово. Убираем его в пакет и в холодильник.

2. Режем лук, грибы, курицу. На разогретую сковородку наливаем масло для жарки, жарим лук до золотистого цвета, добавляем грибы. Жарим их минут 7-10, добавляем курицу. Солим, перчим. Тушим минуты 2-3. Перекладываем начинку в отдельную посуду и остужаем.

3. Готовим заливку. Трем сыр на мелкой терке. В миске взбиваем яйца. Смешиваем их с тертым сыром и сливками. Заливка готова.

4. Теперь достаем форму для плоского пирога. Желательно – со съемным дном. Смазываем форму маслом. Раскатываем тесто и укладываем его в форму так, чтобы получились бортики. Выкладываем начинку, потом заливку.

5. Ставим киш в разогретую до 180 градусов цельсия духовку на 30 минут. Не менее вкусным получится лоранский пирог с курицей в мультиварке. Нужно смазать дно чаши маслом и выложить пласт теста на дно мультиварки, чтобы получились бортики 5-6 см. Выпекать нужно в режиме “Выпечка” 50 минут (актуально для мультиварки Panasonic). Поскольку мощность у всех мультиварок разная, можно увеличить время выпечки по необходимости. Наш лоранский пирог готов, приятного аппетита!

Защитные покрытия деревянных полов





В процессе использования, на пол попадает все: пыль, песок, вода и химические вещества. Он мокнет, подвергается истиранию и пачкается. Поэтому важно хорошо защитить деревянные полы, чтобы как можно реже их ремонтировать. Какие же покрытия для деревянных полов лучше применять. Для этого есть несколько типов защитных покрытий, предназначенных для дерева. Наиболее популярный способ защиты – лаки, хотя все чаще мы используем также воск и масло для древесины.
защита деревянных полов

покрытия для деревянных полов

Лаки образуют на поверхности древесины покрытия, защищающие от влаги, УФ-лучей и механических повреждений. Большинство лаков бесцветно и прозрачно. Их наложение подчеркивает естественный рисунок и декоративные достоинства древесины. Кроме бесцветных, можно купить прозрачные лаки, с красителями, которые меняют цвет материала, чаще всего на тот, которым обладают благородные сорта древесины. Согласно типу растворителя и связующего вещества различают:

лаки на базе растворителя Их разводят органическими растворителями: спиртовыми, нитроцеллюлозными, полиуретановыми и др.;
водорастворимые лаки – акриловые, полиуретаново-акриловые и полиуретановые, которые также образуют прочную пленку.

Водорастворимые, хоть и менее стойки к истиранию (но очень пластичны), не выделяют при нанесении раздражающих химических веществ и неприятного запаха (для их разбавления и мытья инструментов служит вода).

Кто интересуется работой с деревом, то читайте по теме обработки древесины статью.


Лаки и их характеристики



Акриловые лаки дешевы и малотоксичны, не изменяют цвета древесины, но их характеризует низкая сопротивляемость к истиранию. Они хороши для полов в спальнях и детских комнатах. Водные полиуретановые и полиуретаново-акриловые лаки более устойчивы к истиранию (подходят для использования в гостиных и т.д.). Их свойства связаны с соотношением компонентов – те, которые содержат больше полиуретана, более твердые (и довольно дорогие).



Лаки полиуретановые – очень плотны и не боятся истирания. Односоставные отвердевают под воздействием влаги из воздуха, а к двухкомпонентным необходимо добавлять отвердитель. Последние, из-за малой пластичности и высокой плотности, требуют жесткого и стабильного основания – подходящим будет, например, пол деревянный, зафиксированный по всей поверхности (паркет или мозаика).

Лаки односоставные не столь жестки, как двухкомпонентные, но зато менее токсичны. Средства из полиуретана подходят для полов в гостиных и прихожих. Перед их использованием необходимо наносить лак, иначе древесина потемнеет.



Лаки масляные и смоляные содержат масла, натуральные смолы или синтетические растворители и добавки, например, ускоряющие высыхание. Имеют небольшую плотность и сопротивляемость к истиранию, поэтому их можно применять для лакировки полов в помещениях с небольшой интенсивностью движения. Эластичные масляно-смоляные лаки подходят для полов с подогревом.



Лаки нитроцеллюлозные производятся на основе нитроцеллюлозы, смолы алкиловой и органических растворителей. Они отличаются твердостью, легко шлифуются и быстро высыхают, но их характеризует низкая стойкость к маслу и влажности. Их используют в качестве основы для тонирования перед полиуретановыми лаками. При окраске выделяют вредные для здоровья летучие вещества, поэтому работы следует проводить, соблюдая меры предосторожности и при хорошей вентиляции.



Лаки спиртовые, это растворы синтетических или природных смол в этиловом спирте. Сохнут быстро (10-60 мин), но очень нестойки к воздействию атмосферных факторов и механических повреждений. Одним из таких продуктов является политура, то есть растворенная в этаноле смола (обычно шеллак), используемая для получения блестящих покрытий на поверхности деревянных предметов. Политура сложна в применении, поэтому обычно используется для реставрации антикварной мебели.



В старые добрые времена для обработки дерева использовали в основном олифу. Но это к слову, для полов она может пригодиться только для предварительной обработки.


Морилки, протравы



Морилки и протравы используются для изменения окраски сырой древесины, так как проникают вглубь материала.

Благодаря им местная недорогая древесина становится похожей на благородные породы (красного дерева, розового ореха, черного дерева). В ранее используемых морилках водных или спиртовых краситель растворялся, соответственно, в воде или спирте. Теперь их вытеснили простые в использовании акриловые или алкидные средства, что обеспечивает более равномерное окрашивание древесины.

Хороший вариант применение для пола древесины прошедшей вакуумную обработку в автоклаве.

Читать далее: http://remontuzel.ru/pol/pokryitiya-derevyannyih-polov#ixzz3rwZ2x41I

Постный шоколадный кекс в хлебопечке
22.01.2015 | Автор: Оксана Байбакова | [Распечатать рецепт]




recept-keksa-v-khlebopechkeХочу предложить вам ещё один вариант постного шоколадного кекса. В прошлый раз я готовила его в мультиварке с добавлением свежей клюквы. Сегодня мультиварка была занята, и я испекла этот вкусный кекс в хлебопечке, ведь в ней тоже есть программа «выпечка». Если вы являетесь счастливым обладателем хлебопечки, но печёте в ней только хлеб, то вы используете этот агрегат не на полную мощность, ведь хлебопечка может не только печь хлеб, она замесит вам и дрожжевое тесто для пирогов, и простое тесто для пельменей, сварит варенье, и вкусную домашнюю сгущенку. Конечно, этот рецепт можно использовать не только в пост, но и в любой день, когда хочется чего-то сладкого к чаю, а в холодильнике нет, ни яиц, ни сметаны, ни сливочного масла.
Ингредиенты:

мука пшеничная – 210 г
порошок какао – 40 г
сахар – 160 г
разрыхлитель – 1 ст.л.
щепотка соли
ванилин – 1 г (или ванильный сахар – 2 ст.л.)
растительное масло без запаха – 80 мл
вода – 250 мл
вяленая (или сушеная вишня) – 50 г
орехи любые – 50 г

Как приготовить шоколадный кекс в хлебопечке:

Смешать в одной ёмкости все сыпучие ингредиенты: просеянную муку, какао, ванилин, разрыхлитель.



Затем в эту смесь наливаем воду и рафинированное растительное масло. Хорошо перемешиваем, после чего добавляем сушеную (вяленую) вишню и орехи. У меня грецкие, но подойдут любые. Орехи немного измельчить. Тесто снова перемешиваем.

shokoladnyi-keks-v-khlebopechke-1

Из ведёрка хлебопечки вынуть лопатку для замешивания теста, при выпечке она нам не нужна. Форму можно смазать маслом, а можно и не смазывать. Я не смазывала, кекс отлично вынулся и так. Вылить тесто в ведёрко хлебопечки.

shokoladnyi-keks-v-khlebopechke-2

Установить программу «выпечка» на 60 минут. В моей хлебопечке Панасоник 2501 это программа № 12. Выпекать постный шоколадный кекс в хлебопечке до сигнала.



Готовый постный шоколадный кекс аккуратно вынуть, остудить на решётке.



Шоколадный кекс в хлебопечке получился мягким, с ярким шоколадным вкусом, который удачно дополнили орехи и вишня.



В хлебопечке корочка кекса, в том числе, и верхушка, получается более зажаристая, чем в мультиварке.

recept-keksa-v-khlebopechke

Приятного аппетита!!!

shokoladnyi-keks-v-khlebopechke