Привет, мои дорогие!
Вы какие деревья больше всего любите? У меня самое любимое дерево – это берёза 

Я её не просто люблю, я её ОБОЖАЮ! Она нежная, изящная… Энергия у неё потрясающая! Очень сильная, но в тоже время тонкая, звенящая, я бы сказала, весенняя даже.

Сейчас гуляла я по своей любимой берёзовой аллейке, наслаждалась прекрасными берёзками, впитывала их потрясающую энергетику, отдыхала Душой и Телом… И знаете, о чём я подумала?

О том, что скоро весна уже, для берёзового сока самая пора начнётся!

У меня даже слюнки потекли при мысли об этом  А сок этот на вкус божественен, а польза его для организма огромна!
Давайте рассмотрим в сегодняшней статье, чем полезен берёзовый сок!

Что такое березовый сок?

На самом деле, берёзовый сок – это жидкость, которая вытекает из специальных надрезов. Делают эти надрезы на ветвях берёзы или на её стволе, для того, чтобы и добыть эту жидкость, которую называют берёзовым соком.

Как добывают и заготавливают березовый сок?

Начинают собирать сок берёзы в период ранней весны, в марте месяце, когда в деревьях начинается сокодвижение.

Длится сбор до начала апреля, не более того, поэтому необходимо успеть, чтобы заготовить себе этот целебный божественный нектар.

Самый полезный сок собирают именно с тех берёзок, которые растут поодиночке на полностью открытой местности где очень много солнца.

Собирать необходимо в тех местах, где нет вблизи проезжих дорог, нет фабрик, заводов.

Потому что берёзовый сок, впитывает в себя большое количество тяжёлых металлов из выхлопных газов и труб фабрик. Так что вы можете получить не пользу, а отравление…Про зону города здесь вообще речи не идёт, как вы понимаете… 

Лучше всего выбраться на Природу для этой цели.

Конечно, подойдёт и берёзовый лес, но помните, что лучше всего всё-таки брать для этих целей берёзки, которые растут или одиночно, или те, которые по нескольку (по три-пять) друг с дружкой соседствуют.

Основные правила сбора березового сока

• Выбирайте для сбора сока дерево с толстым стволом. Тоненькие, молоденькие берёзки, а также явно поражённые какими-то болезнями для это не годятся!!!
• Пробивают небольшое отверстие примерно в 20 сантиметрах от уровня земли. Сам сок будет течь между корой берёзы и её стволом. Поэтому это отверстие не нужно делать глубоко! Необходимости в этом нет.
• Да и дерево повредится сильно. Наша задача – это с Благодарностью взять для себя целебного берёзового напитка, и при этом оставить берёзоньку целой и невредимой, чтобы она была жива, здорова. Чтобы и дальше могла делиться с нами своим целебным нектаром!
• В отверстие вводится специальное приспособление, на вид напоминающее желобок, и опускается в ёмкость для сбора сока.
• Максимальное количество надрезов, которое можно сделать в одном дереве (я хочу подчеркнуть – ПРАВИЛЬНО сделали, не глубоко!) – это четыре.
• Самое лучшее время для того, чтобы собрать сок, — это обед, примерно с 12 часов до 18 часов вечера он вытекает наиболее легко и быстро.
• Одно дерево может давать от двух до семи литров этой волшебной жидкости. Но лучше не брать у дерева больше двух литров за один день.
• Надрезы делать лучше с северной стороны. Знатоки утверждают, что так сока будет больше.
• После этого необходимо обязательно замазать отверстия воском!

Полезные свойства березового сока

Первое, о чём хочется сказать, это то, что берёзовый сок – это мощный очиститель нашего организма от шлаков, токсинов, насыщает его полезными витаминами, минералами, антиоксидантами, ферментами и так далее.
Это ОЧЕНЬ необходимо нам особенно весной!!! Зимой мы мало двигаемся, кушаем больше вредной, тяжёлой пищи. И вообще – БОЛЬШЕ кушаем, что уж тут скрывать… 

Таким образом, наш организм за зиму накопил приличное количество токсинов и шлаков. Отсюда – весенняя усталость, вялость, бледный цвет лица. Ломкие, блёклые волосы, хрупкие ногти, апатийное настроение… Есть такое?
Если к этому добавить обострение наших уже существующих болячек или появление новых, то картина совсем не впечатляет…
Хотите её исправить? Ведь это возможно! Давайте! И в помощь нам будет волшебный берёзовый нектар! 

Помимо того, что он очистит организм от накопившегося за зиму «хлама» в наших клетках, насытит их полезными витаминами, минералами, ферментами, он ещё и придаст великолепный тонус телу, зарядит нас колоссальным количеством энергии.

А она так нужна нам, особенно весной, когда хочется переделать кучу дел, да и вообще, начать жить, как говорится, «заново»… 

А что поделаешь – весна к этому побуждает! Это всё ОНА, она, родимая!

Что ещё полезного в берёзовом соке:

— он улучшает все обменные процессы;
— выводит лишнюю жидкость, избавляя от отёков;
— укрепляет иммунитет;
— очень полезен он, если есть проблемы с печенью, с желчным пузырём;
— великолепное средство для поднятия гемоглобина в крови!;
— он полезен при любых заболеваниях крови;
— чудесным образом выгоняет песок из почек и мочевого пузыря;
— лечит ревматизмы, подагру, артриты;
— отличное средство при повышенной температуре, головной боли;
— помогает при лечении кашля, бронхита, любых лёгочных инфекциях;
— исцеляет практически все заболевания внутренних органов;
— омолаживает организм на клеточном уровне!

Будет ОЧЕНЬ хорошо, если вы будете давать своему ребёнку, пожилым родителям свежий берёзовый сок!!!

Березовый сок в косметологии

Как оказалось, сок берёзы – это чудесное косметическое средство! Вот это для меня было настоящим удивлением! А также большой приятной Радостью! 

Им можно (и НУЖНО я бы сказала!) протирать лицо для сохранения кожи молодой, здоровой, упругой.

Прекрасно проходят от такой процедуры прыщики, заживляются даже большие угри – акне.
Его добавляют при полоскании волос для того, чтобы они были блестящие, крепкие, густые. Классно, правда? 

Противопоказания к применению березового сока

Прежде всего необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом, чтобы не нанести себе вред.

Будьте осторожны, если у вас сейчас стадия обострения какого-то хронического заболевания или вы страдаете аллергией на пыльцу.

В таких случаях не нужно «на радостях, что дорвались», пить его в немеряном количестве. Лучше, как говорится, меньше, да лучше… 

Но большинство диетологов, терапевтов, педиатров утверждают, что этот сок практически не имеет противопоказаний.

Рецепты с березовым соком

На основе берёзового сока делают целебные напитки.

БЕРЁЗОВЫЙ КВАС

Берёзовый сок содержит достаточное количество сахара, поэтому при хранении он начинает бродить. Так получается знаменитый берёзовый квас.
Готовить его нужно в стеклянной банке, горлышко которой необходимо завязать марлечкой. Поставить бродить в тёплое место на 2-4 суток.
Очень многие при изготовлении кваса добавляют сахар. Но я бы не рекомендовала этого делать. Так снижается польза этого чудодейственного напитка! Добавьте ложку мёда, размешайте. Этого достаточно для брожения!

На Руси знали толк в этом деле, и готовили квас, настоянный на сушёных яблоках, грушах, добавляли изюм. Пользы от такого кваса становится в разы больше!!!

БЕРЁЗОВЫЙ МИКС

Смешать сок берёзы с соками из фруктов, овощей. Можно добавить в сок отвар шиповника, можно настой листьев мяты, липы, мелиссы, базилика.
Здесь смело проявляйте фантазию, экспериментируйте! Здесь можно ВСЁ! Польза, вкус от этого только выиграют!

Как хранить березовый сок?

Свежий сок хранится в холодильнике не более двух суток. Можно его замораживать, можно законсервировать на зиму.

Как его законсервировать: в сок добавить лимон, мяту, мёд по вкусу. Вскипятить. Разлить в стеклянные банки, закатать крышками для консервации.

Можно, конечно, делать без лимона, можно без мяты. А можно добавить то, чего вам захочется — тут уж дело вкуса, как говорится… 
Хранить «берёзовую консервацию» лучше всего в погребе, где холодно.

/zdorovyda.ru/wp-content/uploads/delimeter.png" target="_blank">http://zdorovyda.ru/wp-content/uploads/delimeter.png 332w" style="margin: 10px 0px; padding: 0px; border: 0px; max-width: 100%; height: auto;" width="332" />

Вот уж недаром наши предки называли берёзу БОГИНЕЙ и поклонялись ей! Как я с ними согласна!
А вы согласны?
Ну что, к «берёзовому оздоровлению-омоложению» готовы? Весна, ведь, «на носу», товарищи! Весенние деньки… Березовый сок — натуральный оздоравливающий нектар от природы. Полезные свойства и применение