И вот на новогодних праздниках я таки узнала в чем секрет) И уже 2 раза повторила) Ага, мы с Саней фанаты и готовы эти котлетки есть на завтрак-обед-ужин)

 

 

Спасибо irsenas за рецепт!

Ингредиенты:
печень говяжья - ок. 600 г
сало свиное - ок. 100 г
лук - 2 средние головки
соль, перец
1 яйцо
2 ст. ложки муки (ок. 50 г)
я еще зубчик чеснока кладу

Раньше я брала свиную печень и сметану. Не то пальто совсем. Только говяжью печень надо брать и вымочить подольше!
Пропорции приблизительные, мне свекровь просто показала на глаз и вот во второй раз, как сама это "на глаз" готовила, хоть взвесила.
Так, вот, с вымоченной печени снять пленки, прокрутить на мясорубке с салом, луком (и чесноком, если любите). Посолить, поперчить по вкусу, вбить яйцо, добавить муку. Перемешать хорошенько.
На разогретую сковороду налить совсем немного масла для первой порции котлеток. Потом начнет сало вытапливаться и больше масла доливать не понадобится.
Снаружи получается хрустящая корочка, а внутри нежные-нежные! Мммм, пойду еще парочку съем))

***

А если вам требуется справка о подшивке, то смело переходите на сайт http://migomspravka.ru/spravka-o-podshivke.html,  где кроме этой справки вы сможете получить медицинские справки практически на все случаи жизни. Пройдите по ссылке, чтобы ознакомьтесь с ценами, услугами и смело заказывайте!