Цитата сообщения Светлана_Лякутина Созрели яблочки... Печём пирог... Цветаевский...

Почему этот пирог с яблоками носит такое название - не знаю, история умалчивает... Но попробовать стоит...



Нам потребуется один килограмм яблок. И ещё:

Для теста: полтора стакана муки, 150 грамм растопленного сливочного масла, половина стакана сметаны, пол чайной ложки гашеной уксусом или лимонной кислотой соды.
Для крема: один стакан слегка взбитой сметаны, одно яйцо, стакан (или полтора, по вашему вкусу) сахарного песка, две столовые ложки муки.

Приготовление:

Очищаем яблоки от кожицы и нарезаем на тонкие пластиночки, можно это сделать с помощью картофелечистки. Хорошо получается.
Замешиваем тесто, ровненько и равномерненько выкладываем его на сковороду или форму. Тесто получается мягкое и не лепучее, очень хорошо распределяется по форме руками . Затем выкладываем на тесто яблочки порезанные и заливаем это всё кремом.
Выпекаем в духовке на среднем жару приблизительно 50 минут.

Всё очень быстро и не заморочно. Результат приблизительно такой:



Приятного аппетита!

Взяла здесь: http://www.eva.ru/albumpage/33934/1.htm. Зайдите, не пожалеете, здесь очень много всего вкусного.
Отдельное спасибо: http://www.liveinternet.ru/users/xxmilaxx/profile.