Курочка под томатной корочкой

Куриные грудки натереть солью, перцем и запекать в духовке. 5 крупных томатов освободить от кожицы (для упрощения этой процедуры надо на каждом томате сделать крестообразный неглубокий надрез в районе "попки", уложить плоды в миску и залить их крутым кипятком, чтобы вода полностью покрывала томаты. Оставить овощи в таком виде минут на 10, после этого кожица снимется легко и непринужденно ). Очищенные помидоры прокрутить на мясорубке и полученную массу тушить на сковороде на медленном огне, добавив порезанный лук. Когда жидкость наполовину испарится, покрошить 100 г плавленого сырка (типа "Дружба", "Волна"). Когда сыр начнет плавиться выложить томатную массу на запекающуюся курицу в духовке. Дать курице потомиться в таком виде несколько минут и … кушать подано!!      Спасибо   источнику.

 

Салат “Семь пятниц”

 

Источник

Слои (все потерто на терку, кроме лука, все в равном количестве берется):
Картошка вареная
Лук
Морковь сырая, но можно и вареную
Яблоко – сырое, разумеется
Яйцо
Сыр
Свекла вареная
Между яйцом и сыром можно слой зеленого горошка положить.
Через слой промазываем майонезом.