Äåëàåì ñîñèñêè ó ñåáÿ íà êóõíå: ñìåøàëè ôàðø ñî ñïåöèÿìè |
 ìàãàçèííûõ ñîñèñêàõ îáû÷íî áûâàåò äîñòàòî÷íî ìíîãî äîáàâîê è êîíñåðâàíòîâ, èç-çà ÷åãî îíè íà âêóñ íåñêîëüêî «áóìàæíûå». Âìåñòî íèõ â äâà ñ÷åòà ïðèãîòîâèì íà ñîáñòâåííîé êóõíå ñâîè ñîñèñêè, ñìåøàâ ôàðø è ñïåöèè.
Íà 400 ãðàììîâ êóðèíîãî ôèëå íàì ïîòðåáóåòñÿ 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè, 50 ãðàììîâ ìîëîêà, çóá÷èê ÷åñíîêà, ìîëîòûé êîðèàíäð, ìóñêàòíûé îðåõ, êðàõìàë (îí áóäåò óäåðæèâàòü âëàãó âíóòðè ñîñèñîê), ÷óòü ñàõàðà è ãîð÷èöà â çåðíàõ. Óäîáíåå âñåãî áóäåò ïðîñòî èçìåëü÷èòü âñå èíãðåäèåíòû â áëåíäåðå äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.
Îáùàÿ ìàññà ôàðøà âûéäåò ïðèìåðíî â 450 ãðàììîâ. Âåñü åãî äåëèì íà 2 ÷àñòè è îäíó âûêëàäûâàåì íà ïèùåâóþ ïëåíêó.
Çàòåì çàâîðà÷èâàåì, ôèêñèðóåì êðàÿ íèòêîé è óæå îêîí÷àòåëüíî ðàçäåëÿåì äëèííóþ êîëáàñó íà òðè îòäåëüíûå ñîñèñêè.
Òàêèì îáðàçîì, èç 450 ãðàììîâ ôàðøà âûéäåò 6 ñîñèñîê ïî 75 ãðàììîâ. Ãîòîâèòü èõ ìîæíî ñðàçó, íî ëó÷øå ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ïðèìåðíî íà ñóòêè — òàê îíè óñïåþò êàê ñëåäóåò ïðîìàðèíîâàòüñÿ ñïåöèÿìè.
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ(Ìÿñî) |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |