ПЛОМБИР ПО ГОСТУ (ТОТ САМЫЙ!) - ВАМ, ЛЮБИТЕЛИ МОРОЖЕНОГО! |
Этот рецепт по госту, 39, кажется, года. Он очень простой и я не нашла подобных вариантов на сайте, хотя может и ошибаюсь. Делается примерно 5-7 минут. 1 литр 32-35% сливок, 80гр. сахара, 1ч.л ванильного сахара, 1 банка сгущенного молока, 5-8 гр (примерно 1 столовая ложка, без горки )желатина. Начать нужно с желатина и замочить его для набухания в минимальном количестве воды. Затем в высокой чашке блендером сбить сливки, сахар, сгущенку и ваниль . Примерно 2 мин. Затем растопить на водяной бане желатин и не прекращая взбивания вылить тонкой струйкой в сливки. Как только это сделаете, нужно внимательно следить за взбиваемой смесью. Примерно через 1 мин ее обЪем увеличится вдвое. Сливки начнут взбиваться в устойчивую пену. И еще через 1 мин веселка от блендера начнет оставлять четкий след. Если поднять вверх, то как при хорошо взбитых белках на безе, останутся стоять башенки. осталось только в морозилку. Как только на сливках появится четкий след, лучше остановиться, первый раз у меня получилось шикарное сладкое масло...
Хочется добавить,что можно варьировать вкус следующим образом: любители крем-брюле должны взять вареную сгущенку, кофейное мороженое получается из сгущенного кофе с молоком, а шоколадное из какао соответственно, не говоря уже о кусочках фруктов, добавленных после. Вот и все. Как и обещала 5-7 минут. Без яиц и без льда!
Пломбир ГОСТ117-41 (сливочный)
Автор: MassEbu
|
|
ПЕРЛОВАЯ КАША, ДА НЕ ПРОСТАЯ |
Берем:
Перловая крупа = 1 стакан.
Сливочное масло = 50 г.
Грибы шампиньоны = 300 г.
Морковь = 1 шт.
Лук = 1 шт.
Паприка = 1 ч.л.
Лавровый лист = 2 шт.
Соль, перец по вкусу.
Готовим:
|
|
КОРОЛЕВСКАЯ ГЛАЗУРЬ |
|
|
ПЕЧЕНЬЕ «ТАЮЩЕЕ» ВО РТУ |
Печенье «тающее» во рту
Продукты:
|
|
УМОПОМРАЧИТЕЛЬНЫЙ КЕКС С ГРУШАМИ И ШОКОЛАДОМ |
Тесто:
Яйца комнатной температуры — 2 шт.
Сахар — 120 г
|
|
ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ РЫБЫ, ЗАПЕЧЕННОЙ В СОЛИ |
Этот способ приготовления, придуманный в Испании, невероятно прост и, пожалуй, самый здоровый, ведь рыба готовится в собственном соку – соль при запекании образует корку, которая удерживает влагу, поэтому рыбное мясо получается очень нежным, ароматным, сочным и совсем не пересоленным.
Ингредиенты:
- Морская рыба (форель, окунь, судак, дорада, сибас) – 1 кг: либо одна большая тушка, либо 2 поменьше
Вес можете варьировать, но учитывайте пропорции – на килограммовую рыбину необходим 1 кг соляной смеси.
- Обычная соль – 500 г
- Крупная морская соль – 500 г
- 3 яичных белка
- Вода – 80-100 мл, смотрите по необходимости
- Петрушка и укроп – по несколько веточек и того, и другого
- Лимоны – 1 половинка пойдет внутрь тушки, и еще несколько целых понадобятся для запекания, по одному на каждого члена семьи
- Сухие травы (тимьян, розмарин) – по щепотке.
|
|
ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С ШОКОЛАДОМ. РЕЦЕПТ |
Рецепт приготовления вкусной выпечки с кусочками шоколада, кекса из тыквенного пюре, залитого шоколадной глазурью. Добавление в тесто йогурта и ржаной муки позволит сделать тыквенный кекс сочным и воздушным. Это очень простой и легкий в приготовлении рецепт, а результат превзойдет все ваши ожидания! Кусочек тыквенного пирога к чаю или чашечке утреннего кофе доставит вам божественное наслаждение! Рекомендую!
Ингредиенты
— 200 г тыквенного пюре,
— 130 г сахара,
— 100 мл растительного масла,
— 110 г муки для выпечки кексов,
— 60 г ржаной муки,
— 2 яйца,
— 4 ст.л. натурального йогурта,
— 1 ч.л. экстракта ванили,
— 1/2 ч.л. корицы,
— 1 ч.л. соды,
— 1/4 ч.л. соли,
— 100 г шоколадной плитки.
Дополнительно:
— 40 г темного шоколада,
— 40 г молочного шоколада,
— 1 ч.л. сливочного масла,
— 1 ст.л. свежих сливок или молока.
|
|
ТОРТ "ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ". |
|
|
ОГРОМНАЯ КУЛИНАРНАЯ БРОДИЛКА |
|
|
ТЕПЕРЬ КАЖДЫЙ МОЖЕТ ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ ИЗ KFC ПО СЕКРЕТНОМУ РЕЦЕПТУ 1940 ГОДА . |
Целых 67 лет (с 1940 года) компания KFC тщательно хранила секретный рецепт курицы, и вот совсем недавно газета Chicago Tribune опубликовала его. Оригинальный рецепт «11 трав и специй» изданию раскрыл племянник полковника Сандерса. Мужчина нашел его в записках второй жены основателя KFC.
|
|
ШОКОЛАДНЫЙ-ПРЕШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ (В ДУХОВКЕ И МУЛЬТИВАРКЕ) |
Торт очень-очень вкусный и очень шоколадный! Один из тех тортов, которые я делала несколько раз подряд, пока не объелась...
Один из наивкуснейших шоколадных бисквитов. Если вы любите брауни, и вообще всё шоколадное, то он обязательно вам понравится. В меру влажный и шоколадный-прешоколадный! Что немаловажно, бисквит готовится из самых обычных продуктов, которые найдутся почти в каждом доме.
|
Метки: ТОРТ |
ПЫШНЫЙ БИСКВИТ НА ЛИМОНАДЕ. |
|
Метки: ПЫШНЫЙ БИСКВИТ НА ЛИМОНАДЕ. |
ПИРОГ "КАРПАТКА". ВОЛШЕБНЫЙ РЕЦЕПТ! |
|
Метки: ПИРОГ "КАРПАТКА". ВОЛШЕБНЫЙ РЕЦЕПТ! |
ШКОЛА ГАСТРОНОМА. ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА. |
|
|
ШКОЛА ГАСТРОНОМА. БЛЮДА ИЗ ФАРША. |
|
|
ШКОЛА ГАСТРОНОМА. ПИРОГИ И СЛОЙКИ. |
|
|
КОВРИЖКА ПОЧТИ ШОКОЛАДНАЯ, ПОСТНАЯ И СИЛЬНО ВКУСНАЯ |
|
|
ТАРТАЛЕТКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С КУРИНЫМ ФИЛЕ |
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Канапе с семгой
Часть 2 - Канапе с сыром
Часть 3 - Тарталетки из картофеля с куриным филе
Часть 4 - Закуски из лаваша
Часть 5 - Хрустящий хлеб с маслом, сыром и чесночком
...
Часть 25 - Балык из куриного филе
Часть 26 - Креветки-гриль
Часть 27 - Картофельные зразы с грибами
|
|
"Citrinų pyragas su meringue": |
Citrinu pyragas su meringue, pyragai, skanus isbandyti receptai su zingsnis po nuotraukomis zingsnis ir produkto pasirinkimo
|
Метки: krakmolas kalkes miltai cukrus sviestas |
СУПЕР ВЛАЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ (БЕЗ ЯИЦ) |
Минимум продуктов, минимум времени и у вас на столе прекрасный супер-влажный шоколадный пирог без яиц. Этот пирог будет настоящим искушением для любителей шоколада. Также важно, что пирог готовится без яиц! Внутри пирог получается супер-влажным, а снаружи с легкой хрустящей корочкой.
|
|
