Какой женщине, обожающей конфеты и другие сладости, не хочется выглядеть стройной?

Составляя себе "здоровый" рацион питания, мы, как правило, исключаем из него все жирное и калорийное, отдавая предпочтение рыбе, фруктам, зелени и овощам.

Но как удовлетворить свою потребность в сладком?

Недавно диетологи разработали специальные конфеты, полезные для здоровья и фигуры.

Полностью исключить из рациона сладкое бывает очень сложно. Мы рискуем однажды сорваться и поставить под вопрос все свои достижения по регуляции веса. К тому же, сахар полезен для мозга.

Как же разрешить это противоречие?

Конфеты для следящих за фигурой и здоровьем

В состав "конфет нового поколения" входят свежие ягоды, овощи, настои полезных трав и горький шоколад. В качестве начинки используются вишня, яблоко, апельсин, черника, клюква, шиповник, гибискус, кунжут, солодковый корень и многие другие фруктово-ягодные и растительные компоненты. Как видим, спектр диетических сладостей достаточно широк, и каждый может выбрать конфеты в соответствии со своими пристрастиями…

Эти наборы не только помогают сохранить тонкой талию, но и оздоравливают организм с помощью веществ, входящих в их состав. Натуральные растительные добавки обладают омолаживающими свойствами.

Читать далее >>

Лето... благодатная пора, созревают фрукты и некоторые думают, куда же девать богатый урожай?)))) Предлагаю один из способов, очень полезный и вкусный... а для меня это просто вкус детства...Сделать пастилу можно из чего угодно, даже экзотические фрукты, арбузы и дыни подойдут... 

Ириски домашние

Сгущенное молоко 300 г
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 2 ст. л.
Молоко сухое 200 г
Вода кипяченая 100 мл

Для приготовления ирисок понадобится сухое молоко, масло сливочное, мука, сгущенное молоко и вода.

Растопить в сковороде с толстым дном сливочное масло. Добавить муку и обжарить до золотистого цвета. Добавить сгущенное молоко и обжарить, помешивая 10 минут.

Тем временем, сухое молоко развести в кипяченой воде комнатной температуры и добавить к сгущенному молоку в сковороду.

Если масса получилась слишком густой, то добавить немного воды и помешивая варить 30 минут, пока масса не станет тянучкой золотистого цвета. Переложить в контейнер и выровнять лопаткой.

Затем сделать разделительные полосы вдоль и поперек, чтобы удобнее было ломать ириски. Оставить в холодильнике на 5 часов и можно подавать с чаем!

Зефир по ГОСТу

Ингредиенты:

250 г яблочного пюре (4 яблока)
250г сахара
1 белок
1 пакетик ванильного сахара

сироп:

475 г сахара
160 г воды
8 г агара

Приготовление:

1. Замочим агар в указанном количестве воды. Яблоки испечем. Можно в микроволновой печи. Для начал разрежем на половинки, удалим семена, положим срезом вниз на тарелку.

2. Отделим печеную мякоть от шкурок. При помощи блендера измельчим до пюре. В теплое яблочное пюре добавим сахарный песок и ванильный сахар. Оставим до полного остывания.

3. Замоченный агар поставим на огонь и доведем почти что до кипения. Агар должен раствориться. Добавим сахар и размешаем.

Доведем до кипения, помешивая и проварим на умеренном огне в течение 5-ти минут.

4. Когда лопатка, поднятая из сиропа, потянет за собой тонкую ниточку, отставим сироп.

5. Добавим в остывшее пюре половину белка и взобьем до осветления, добавим оставшийся белок и взобьем до получения густой массы.

6. Начнем вливать тонкой струйкой немного остывший, но все еще горячий сироп. Не прекращаем взбивание!.

7. После добавления сиропа взбиваем еще несколько минут. Масса станет похожей на безе и увеличится в объеме.

8. Быстро переложим массу в заранее приготовленный кулинарный шприц с насадкой для зефира. Делать это нужно на пергаментной бумаге.

9. Изделия с агаром застывают уже при 40 С. Не ждем, а сразу отсаживаем зефиринки из шприца с насадкой. Затем оставляем на сутки на столе, в теплом месте. За это время зефир стабилизируется,. На нем должна  образоваться тонкая сахарная корочка. Посыпаем сахарной пудрой.

10. Соединяем зефиринки попарно. Основания их липкие, склеиваются отлично!

Если хотите цветной зефир - используйте пищевые или натуральные красители.

Вкусняшки от Белоснежки

5 кремов для тортиков и десертов

Крем со сгущенкой, маслом и желтками

Ингредиенты:

200 г размягченного масла сливочного

100 г молока сгущенного

2 желтка

ванилин

Приготовление:

Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
Для ароматизации добавить ванилин.

Творожные рафаэллки

200 г творога, 200 г белой кокосовой стружки, 150 г сахара, миндаль

Вкуснейшая имитация конфеток "Raffaelo" не оставит никого равнодушным!

Все ингредиенты тщательно перемешайте, сделайте небольшие творожные шарики, положите в каждый жареный миндальный орешек и обваляйте в белоснежной кокосовой стружке. Поставьте творожные конфетки в холодильник на 1 час. Чтобы шкурка с миндаля хорошо снялась, его нужно залить кипятком и дать немного постоять. Таким образом, шкурка отойдет легко. Этот прекрасный творожный десерт с орешками очень любят дети! Кстати, сахар можно вполне заменить медом.

Практически ни одно застолье не обходится без вкуснейших десертов, поэтому давайте рассмотрим рецепты десертов на Новый год 2013 с фото. Для начала обратите внимание на десерты на Новый год змеи, которые готовятся очень просто и быстро, но вкус имеют просто незабываемый. К таким десертам можно отнести банановый и шоколадный десерm. Читать далее Источник

Серия сообщений "Рецепты":

Часть 1 - Яблочный пирог "Утопленник"
Часть 2 - Азербайджанкская кухня
...
Часть 41 - Готовим-форшмак по-еврейски..
Часть 42 - Вкусное лекарство от боли в горле
Часть 43 - Десерты к Новому году 2013

Эти булочки делаются из полужидкого теста, их нужно выпекать в формочках.

Кексы с творогом по рецепту Dorota Świątkowska.

Выпечка. Подборка 6

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post244791598/

Можно сказать, что делается само, а вы только выполняете подсобную техническую работу: моете, нарезаете, включаете или выключаете, размешиваете, наливаете, посыпаете и раскладываете.