Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äæåáîë
Èíãðåäèåíòû äëÿ ñêóìáðèè ñ ãðèáàìè
çàìîðîæåííàÿ ñêóìáðèÿ
ëèìîí
ãðèáû øàìïèíüîíû èëè ëþáûå äðóãèå
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
ëóê
ìàéîíåç
òâåðäûé ñûð
ñîëü
ïåðåö
çåëåíü óêðîïà, ïåòðóøêè
Ïðèãîòîâëåíèå ñêóìáðèè ñ ãðèáàìè
Ðûáó ðàçìîðîçèòü. Îòðåçàòü õâîñòèê è ãîëîâó. Ðàçðåçàòü áðþøêî, óäàëèòü âíóòðåííîñòè, ðàçðåçàòü äàëüøå ïî êîñòè äî êîæè ñïèíêè, óäàëèòü êîñòè. Ïîëó÷èòñÿ ôèëå. Ñáðûçíóòü ëèìîííûì ñîêîì, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
Ãðèáû è ëóê ïîðåçàòü êóáèêàìè, îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó.
Ôîëüãó ñëîæèòü â 2 - 3 ñëîÿ. Ñìàçàòü íåìíîãî ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, óëîæèòü ñêóìáðèþ êîæåé âíèç.
Òîíêèì ñëîåì ñìàçàòü ìàéîíåçîì, âûëîæèòü ãðèáû ñ ëóêîì, ðàçðîâíÿòü è ïîñûïàòü íàòåðòûì íà ìåëêîé òåðêå ñûðîì. Çàïå÷ü â äóõîâêå èëè â àýðîãðèëå.
ñêóìáðèÿ çàïå÷åííàÿ ñ ãðèáàìè
Ïåðåä ïîäà÷åé ïîñûïàòü çåëåíüþ.
ñêóìáðèÿ çàïå÷åííàÿ ñ ãðèáàìè
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
http://www.online-menu.ru/archives/4371#more-4371