В кефир добавить соду, перемешать.
Затем добавить сахар, соль и растительное масло. Перемешать.

Частями добавить муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Приготовим начинку.
Яйца отварить вкрутую. Нарезать небольшими кусочками.
Репчатый лук нарезать небольшими кусочками и обжарить до прозрачности на смеси сливочного и растительного масел.
Добавить мелко нарезанный зелёный лук. Жарить ещё минуту, убрать с огня.
Соединить яйца, лук, по желанию добавить мелко нарезанный укроп, посолить и поперчить по вкусу.

Тесто разделить на 6 частей.

Каждую часть теста тонко раскатать в круг.
На середину выложить начинку.

Подвернуть два края теста к центру.

Затем два боковых края теста тоже подвернуть, но не доходя до центра. Чтоб получились острые углы.

Берём пальцами получившиеся углы и немного вытягиваем их. Затем заворачиваем вытянутые углы к центру.

Должна получится такая же плацинда, как на фото.
Сформировать таким образом все плацинды.

Выложить плацинду швом вниз на раскаленную с растительным маслом сковороду. Прижать немного руками плацинду к сковороде. Накрыть крышкой и жарить с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.

Готовые плацинды выложить на бумажные полотенца. 
Приятного аппетита!