|
|

, , . , , . . ( )& , , ( ), (). .
. , . , , , , , , . , ( ), .
, , .
, , 9 , 23 . , , ( , ).
, , , , , , . , , . , , , .
, , , , . ( ), , , .
, , , , ( ) ( ). , , (bacalao al pil-pil) -, (kokotxas) (chuletones de buey), .
, ,
, , .
, , , , . , , (arroz santanderino).
, , , , , (pulpo a feira), (lacon con grelos), , (merluza a la gallega).
, . . , , (polio al chilindron), (perdiz) (cordero). .
, , . , , , , , . , , , , . (pimientos rellenos) (navarro cochifrito). , (), .
, , , , , , , , ,
, , , , . .
, . : (sofrito, , , , ), (samfaina, , ), {picada, , ) , , - (ali-oli) ). (). (suquet de peix), (mongetes amb botifarra), (cap-i-pota). , .
, : , ,
: . , , , , : , , , . - (pisto huertano) , . (hueva de mujol) (caldero), , .. , ()
, , .
, . , . .
,
. : ( , ), () ( ). ( ), ( , ), . , , , . .
, , , - , , ( ) .
( ) , . . (cochinillo) (cordero) . fra de ternera). (queso chego) -
.
. , . , , : , , - , (, , ), .
-, , (). , - . .
, .. , , - . . Pescaitos fritos , . , (pinchos morunos), (gazpacho) . , , ( , .
, , . ( ), , ( ), , , .