Я новенькая.. вступаю в сообщество живу в Барселоне, порадую фотoй моря что ли.. где то в районе Эстардида (для тех кто знает..)

Красота&  Барселонский аквариум

Барселона

Севилья

Порт Барселоны

Барселона

Праздники Испании

Испанцы приветливы, хлебосольны и любят веселиться, в частности пить, петь и плясать – во многом именно поэтому им так импонируют русские и бразильцы. Любовь к веселью и тяга к отдыху вообще породила в Испании такое множество праздников, какого не встретишь ни в одной другой европейской стране. Основные из них изначально были чисто религиозными, но со временем превратились в веселые гулянья с песнями и плясками. Кроме общегосударственных, существуют праздники, которые отмечаются в каждом населенном пункте отдельно – это праздник святого-покровителя данной области (или города). Именно эти праздники, по случаю которых устраиваются два выходных дня, считаются в соответствующих местах главными праздниками года.

Испанские праздники сменяют друг друга в разных областях страны практически непрерывно. В частности, очень увлекательными для туристов являются февральские многочисленные карнавалы: в Ланце (Наварра) с участием мифологических персонажей (Сирипот и Зальдико), в Кадисе, где участвует военный духовой оркестр, в Тенерифе и Лас Пальмас де ла Гран Канария. В марте Валенсия отмечает праздники «фальяс», потрясающие по своему размаху и зашкаливающему веселью, во время которых полагается сжигать праздничные чучела «нинотс». А вот во время Страстной недели происходят шествия религиозных братств  грандиозность и красота этих процессий особенно известны в Севильи, а также в городах Вальядолид, Самора, Мурсия и Куэнка. Замечателен также праздник под названием «Мавры и христиане», ежегодно отмечаемый в городе Алькой на востоке Испании.

Один из самых замечательных летних праздников  ночь Святого Хуана. Стоит побывать на этом празднике в Сан Педро Манрике (Сория) или в Сьюдаделе на острове Менорка (Караголс), чтобы увидеть парад огней. В июле происходит знаменитое празднование в честь Сан-Фермина в Памплоне. В это время здесь происходит прогон быков по улицам города при массовом участии народа. Город Эльче, что юге провинции Аликанте, проводит известный испанский праздник Мистерио, который отмечается в августе и приурочен ко дню Вознесения Богородицы. Типичными испанскими праздниками являются и так называемые Большие праздненства, которые проходят с августа по октябрь в Ла Альберка (Саламанка), Вехер де ла Фронтера (Кадис), Торо (Самора), Ондарроа (Бискайя), Логроньо, Сории и многих других местах.

Ежегодный цикл праздников завершается Рождеством. В это время в Испании устраиваются традиционные представления, посвященные рождению Христа, а в день Епифании (Поклонения волхвов) здесь проходят праздничные марши.

ЯНВАРЬ

Новый год (Национальный)

Богоявление господне (Национальный)

Святой Себастьян (Острова)

Святой Хулиан (Куэнка)

День Взятия Гранады (Гранада)

Святой Себастьян (Гипускоа)

Святой Висенте (Уэска)

Святой Ильдефонсо (Толедо)

Святой Висенте великомученик (Валенсия)

ФЕВРАЛЬ

День Андалусии (Альмерия)

Карнавальный Вторник (Бадахос)

Карнавальный Понедельник (Кадис)

Карнавальный Вторник (Сьюдад Реаль)

Карнавальный Вторник (Корунья)

Карнавальный Вторник (Пальмас)

Карнавальный Вторник (Луго)

Карнавальный Вторник (Оуренсе)

Пресвятая Богородица де ла Кайе (Паленсия)

Пепельная Среда (Понтеведра)

Карнавальный Вторник (Тенерифе)

МАРТ

Святой Иосиф (Национальный)

День Балеарских Островов (Острова)

Ла Магдалена (Кастельон)

АПРЕЛЬ

Страстной Четверг (Национальный)

Страстная Пятница (Национальный)

Страстной Понедельник (Алава)

Святой Пруденсио (Алава)

День Святого Лика (Аликанте)

День Кастилии и Леона (Авила)

Вторая Пасха (Острова)

Святой Георгий (Касерес)

День Книги (Сьюдад Реаль)

Святой Георгий. День Арагона (Уэска)

Бандо де ла Уэрта (Мурсия)

Святой Сибрао (Понтеведра)

Ярмарочный Вторник (Севилья)

Тортильная Проводедь (Теруэль)

Святой Висенте Феррер (Валенсия)

МАЙ

Праздник труда (Национальный)

День Кастилии ла Манча (Альбасете)

Святой Сегундо (Авила)

Второй Страстной Понедельник (Барселона)

Ярмарка Святого Фернандо (Касерес)

Пресвятая Дева де ла Мар (Кантабрия)

День Галисийской Письменности (Корунья)

День Канарский островов (Пальмас)

Святой Анастаси (Льейда)

Святой Исидро (Мадрид)

День Святого Креста (Тенерифе)

Святой Петр Regalado (Вальядолид)

Ла Иниеста (Самора)

ИЮНЬ

Святой Иоанн (Альбасете)

Святой Иоанн (Аликанте)

Святой Иоанн (Альмерия)

Полевой Вторник (Астуриас)

Святой Иоанн (Бадахос)

Святой Иоанн (Барселона)

Курпильос (Бургос)

Святой Петр и Святой Павел (Бургос)

Святой Петр (Кастельон)

Святой Антонио (Сеута)

Пресвятая Дева де ла Лус (Куэнка)

Тело Господне (Гранада)

Пресвятая Дева де ла Капийя (Хаэн)

Святой Иоанн (Леон)

День Мурсии (Мурсия)

День Ла Риоха (Риоха)

Святой Бернабе (Риоха)

Святой Иоанн де Саагун (Саламанка)

Святой Петр (Сеговия)

Тело Господне (Севилья)

Святой Иоанн (Сория)

Неделя тела господня (Толедо)

Святой Петр (Самора)

ИЮЛЬ

День Госучреждений (Кантабрия)

Святой Жауме (Жерона)

Святой Игнасио де Лойола (Гипускоа)

Коррида Ангела (Теруэль)

Святой Игнасио де Лойола (БискайЯ)

АВГУСТ

День Белой Девы (Алава)

Успение Богородицы (Национальный)

Пресвятая Дева де ла Мар (Альмерия)

Святые Великомученики (Кантабрия)

Пресвятая Дева де Африка (Сеута)

Праздники Колумба (Уэльва)

Святой Лоренсо (Уэска)

Присоединение Малаги к Кастильской Короне (Малага)

Святой Махин (Таррагона)

Пятница Великой Недели (БискайЯ)

СЕНТЯБРЬ

Пресвятая Дева де лос Льянос (Альбасете)

День Астуриас (Астуриас)

Святой Матео (Астуриас)

День Экстремадуры (Бадахос)

День Каталонии (Барселона)

Ла Мерсе (Барселона)

Пресвятая Богородица де ла Бьен Апаресида (Кантабрия)

День Сеуты (Сеута)

Пресвятая Дева де ла Фуэнсанта (Кордоба)

Пресвятая Дева де ла Антигуа (Гвадалахара)

Пятница Недели Ярмарок и Праздников (Гвадалахара)

Пресвятая Богородица де ла Синта (Уэльва)

Пресвятая Богородица дель Пино (Пальмас)

Святой Микель (Льейда)

Пресвятая Дева де ла Виктория (Малага)

Пресвятая Дева де ла Виктория (Мелилья)

День новообразования Мелильи (Мелилья)

Паломничество Девы де Фуэнсанта (Мурсия)

Святой Антолин (Паленсия)

Святой Матео (Риоха)

Пресвятая Дева де ла Вега (Саламанка)

Святая Текла (Таррагона)

Пресвятая Дева де Сан Лоренсо (Вальядолид)

ОКТЯБРЬ

День испанской нации (Национальный)

День Валенсийского Сообщества (Аликанте)

Святая Тереза (Авила)

Пресвятая Дева дель Росарио (Кадис)

Святой Рафаэль (Кордоба)

Пресвятая Дева дель Росарио (Корунья)

Святой Нарцисс (Жерона)

Святой Лука (Хаэн)

Святой Фройлан (Леон)

Святой Фройлан (Луго)

Святой Фрутос (Сеговия)

Святой Сатурио (Сория)

НОЯБРЬ

День всех святых (Национальный)

Ла Альмудена (Мадрид)

Святой Сатурнино (Наварра)

Святой Мартин (Оуренсе)

ДЕКАБРЬ

День Конституции (Национальный)

Непорочное зачатие (Национальный)

Рождество (Национальный)

Святой Эстебан. Второе Рождество (Острова)

Святой Франциско Хавьер (Наварра)

Паэ
лья (от лат. patella) — испанское (валенсийское) блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавлятся морепродукты, овощи, курица, колбаса и т.д. Название происходит от латинского слова patella (сковородка).

Традиционно подается по воскресеньям или в день святого Иосифа (19 марта).

Виды паэльи

Паэлья «чёрный рис» готовится с добавлением каракатицы, интенсивный чёрный цвет получается добавлением «чернил», выделяемых каракатицей.

«Рис с корочкой» готовится из риса, шафрана, куриного бульона, помидоров, чеснока, курятины, белой и кровяной колбасы, сосисок и яиц.

Побывать в Испании и не отведать паэльи, значит, совершить преступление против собственного организма и потерять часть ценных впечатлений о стране.

Впрочем, даже не отправляясь на Пиренеи, можно приготовить это ароматное и аппетитное блюдо. Главное, не полениться. Паэлью готовят тысячей разных способов. С мясом птицы и морепродуктами, просто с морепродуктами (крабами, рыбой, мидиями), с разными сортами мяса, овощную… Тут уж – на вкус и цвет товарища нет. Но все испанцы стараются готовить ее на открытом огне, а если уж пользоваться благами цивилизации, то паэлью можно и запечь в духовке, предварительно накрыв фольгой. Еще у испанских хозяек есть специальная огромная сковорода с высокими стенками и толстым дном, которую тоже называют паэлья.

Для первого раза попробуйте приготовить блюдо из таких продуктов, а когда схватите общую картину – творите, выдумывайте, заменяйте и добавляйте свои ингредиенты:

• 2 стакана риса;


• 4 стакана бульона;


• 1/2 курицы;


• 200 граммов телятины;


• 200 граммов свинины;


• 80 граммов шпика;


• 2 луковицы;


• 3 стручка сладкого перца;


• 2 помидора;


• 2 столовых ложки отваренного зеленого горошка;


• 4 столовых ложки растительного масла;


• щепотка шафрана, соль, перец;


• 1 столовая ложка мелко нарубленного эстрагона или листьев шалфея;


• 300 граммов телячьих костей;


• пучок зелени для супа;


• 250 граммов рыбы или баночка консервированных крабов;


• сок одного лимона.

Список выглядит устрашающе, но глаза боятся, а руки делают.

В первую очередь нужно сварить бульон. В литр воды поместите кости и отходы от рыбы (головы, кости, кожу) и варите на медленном огне. Затем возьмите большую плоскую кастрюлю (в идеале – пресловутую сковороду паэлью), разогрейте в ней треть шпика и пару ложек растительного масла, положите туда поделенную на небольшие куски и натертую солью курицу и обжарьте до образования хрустящей корки. Затем долейте немного воды и тушите до готовности. Переложите в другую посуду и поставьте в теплом месте.

То же самое проделайте с мясом. Рыбу обжарьте на растительном масле. Затем на оставшемся шпике и растительном масле обжарьте порезанный кольцами лук и перец, добавьте рис (конечно же, предварительно промытый и подсушенный) и тушите его минут пять. После чего вылейте в него половину процеженного бульона и готовьте на медленном огне.

Когда рис разбухнет, добавьте оставшийся бульон, очищенные от кожицы помидоры, рыбу (сбрызнуть соком лимона), курицу, мясо. Минут через десять можно добавить горошек, мелконарубленную зелень и если вы не брали рыбу – крабов.

Если блюдо готовится на открытом огне – дайте всему этому великолепию прогреться и зовите гостей к костру. Если вы на своей кухне – то поместите сковороду в духовку – так можно получить более красивое блюдо – прогреть все ингредиенты, не перемешивая.

Приятного аппетита!

Рис с корочкой

Решила поделиться своей самой любимой песней)))