Многие полагают, что одна из наиболее популярных кондитерских сладостей – печенье. История гласит, что в жизни человека оно появилось почти одновременно с хлебом, а именно 10 тысяч лет назад. Правда, тогда простое печенье к чаю было совсем не сладким, но спустя время его рецепт усовершенствовался, и многие кондитеры стали добавлять в него сахар.

В России расцвет популярности печенья приходится на царский период. Екатерина II любила каждое утро выпивать чашечку крепкого кофе вприкуску с нежным сахарным лакомством. У крестьян ваглодка и хворост ассоциировались с праздниками, ведь только тогда их и пекли. Выпечка делалась непростая, чаще всего ей придавали какую-нибудь символьную форму – например, «птички» пеклись в день Сорока мучеников. На Руси мучные сладости выпекались на свадьбы, девичники, важные торжества.

С каждым годом мучная и сдобная выпечка усовершенствовалась во всем мире и на сегодняшний день ассортимент галет, бисквитов и вафель поражает своим многообразием. Современная выпечка отличается типом используемой муки и прочих продуктов, начинкой, глазурью обычной или шоколадной, формой, цветом и пр.

«Корпорации СОЮЗ» - производитель высококачественных жиров предлагает ознакомиться с уникальной продукцией для хлебопекарной http://www.soyuzcorp.com/ru/products/bakeryи кондитерской http://www.soyuzcorp.com/ru/products/confectionaryпромышленности