Более 40% населения нашей планеты не могут переносить молочные продукты. Аллергические реакции, возникающие после употребления молока, обусловлены невозможностью организма усваивать лактозу. Так, ученым удалось создать ингредиент, на основе которого человек, не переносящий лактозу сможет употреблять молокосодержащие продукты, но только с заменителем молочного жира.

«Корпорация СОЮЗ» - первый российский производитель полезных жиров выделяет такие свойства заменителя молочного жира:

1. Так как ЗМЖ изготавливают из масла растительного происхождения – это гарантирует полное отсутствие холестерина в составе продукта.

2. Новые технологии изготовления ЗМЖ методами переэтерификации растительного жира, позволяют получить продукт со свойствами аналогичными природному молочному жиру (совместимость до 85%).

3. Отсутствие лактозы и наличие в составе продукта ненасыщенных компонентов, позволяют употреблять такие молочные продукты аллергикам.

4. Калорийность ЗМЖ значительно ниже натурального молочного жира, что позволяет употреблять подобную продукцию людям, следящим за весом тела.

5. Полиненасыщенные жирные кислоты, входящие в ЗМЖ, благотворно влияют на здоровье человека.

В каталоге «Корпорации СОЮЗ» на официальном сайте http://www.soyuzcorp.com/ru... можно подробней ознакомиться с продукцией, а именно с заменителями молочного жира. Ведь добавляя в продукт ЗМЖ от «Корпорации СОЮЗ» вы заметите снижение в составе насыщенных жирных кислот и трансизомеров, а также улучшения вкусовых качеств и консистенции продукта и увеличение сроков сохранности продукции.