Состав:

• 1 стакан нута
• 300-400 г капусты
• 4 ст. ложки муки
• специи: черный перец, асафетида по вкусу
• соль
• постное масло для обжаривания

Как приготовить котлеты из нута — рецепт:

1. Нут промыть, замочить на ночь.

   Замоченный горох

2. На следующий день слить воду, еще раз промыть и перемолоть сырой нут в блендере или мясорубке вместе с капустой.

   Измельченный нут и капуста

3. Добавить специи, муку и перемешать.

   Нутово-капустный фарш для котлет

4. Слепить из получившегося фарша котлетки и обжарить их с двух сторон в разогретом масле на среднем огне под крышкой.

Источник: http://vegetarianrecept.ru/zakuski/kotlety-iz-nuta.html