Вареники "Пикантно-загадочные"

Вторник, 02 Февраля 2016 г. 21:13 + в цитатник

Цитата сообщения Арина_Ярига

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вареники "Пикантно-загадочные"

Ингредиенты для "Вареники "Пикантно-загадочные"":

Фасоль ("Кидни" ТМ "Мистраль") — 100 г
Грибы (замороженные шампиньоны) — 200 г
Сердечки куриные (или гусиные) — 250 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Мука — 2,5 стак.
Вода — 1 стак.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль

Рецепт "Вареники "Пикантно-загадочные"":

Вареники "Пикантно-загадочные" ингредиенты

Подготавливаем продукты.

Отмерить необходимое количество фасоли. Залить водой и оставить на ночь. Утром следующего дня воду слить. Фасоль залить свежей чистой водой (1:5) и поставить варить. Варим до готовности. Солим. Остужаем.

В чашку разбиваем яйцо. Добавляем соль. Немного взбиваем. Доливаем воду. Засыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто. Оставляем на 30-40 минут, прикрыв чашку полотенцем.

Нарезаем лук и сердечки.

На сковороду наливаем растительное масло. Добавляем лук, грибы и сердечки. Обжариваем 10-15 минут. Солим.

Через мясорубку пропускаем отварную фасоль и обжаренные сердечки с луком и грибами. Перемешиваем. Фарш для вареников готов.

На рабочей поверхности раскатываем тесто в тонкий пласт, стаканом вырезаем кружки-основы. Выкладываем на них приготовленный фарш. Защипываем, придавая форму вареников. Выкладываем на припудренный мукой поднос.

Отвариваем наши вареники в подсоленной воде.

Подаем со сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!!!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/119993/

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - ЛУКОВЫЙ САЛАТ "ПО -ПОЛЬСКИ"
Часть 2 - Вареники "Пикантно-загадочные"
Часть 3 - Антикризисная еда, проверенная временем
Часть 4 - УЧИМСЯ ДЕЛАТЬ КРАСИВЫЕ ПИРОЖКИ И БУЛОЧКИ