Закуска из помидоров с луком к шашлыку

Среда, 18 Апреля 2012 г. 22:08 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вот это закусон , жаль что ещё не сезон! Но, на майские праздники можно сделать к шашлычку , только вот вкус будет чуть не тот, летние помидоры -есть летние помидоры

	Густая часть закуски идеально гарнирует шашлык, а маринадом поливается мясо при жарке.
	Ингредиенты: 15 крупных астраханских помидоров 15 молодых луковиц 2-3 головки чеснока На 1 литр маринада: 1 столовая ложка растительного масла 2 столовые ложки уксуса 2 столовые ложки сахара 2 столовые ложки соли ½ таблетки аспирина Лавровый лист, перец горошком, душистый перец, гвоздика Выход: 4,5-5 литров
Овощи вымыть и зачистить и крупно нарезать:

В чистые простерилизованные банки плотно выкладывать, чередуя, слой помидоров:

Слой чеснока:

Слой лука:

Наполнить таким образом банки доверху:

Сварить маринад и горячим залить помидоры с луком доверху. Поставить банки на 10 минут в микроволновку или кастрюлю с кипящей водой:

Плотно закрыть крышками. Можно идти на шашлык уже на следующий день:

http://harch.ru

Серия сообщений "Домашние заготовки":
Часть 1 - Маринованная капустка
Часть 2 - Чеснок,маринованый с красной смородиной
...
Часть 8 - Огурчики на зиму два рецепта
Часть 9 - Маринованная свекла
Часть 10 - Закуска из помидоров с луком к шашлыку
Часть 11 - 5 рецептов приготовления домашнего кетчупа
Часть 12 - Малина: десерты и заготовки
...
Часть 33 - Аджика: 17 рецептов на любой вкус
Часть 34 - Салат простой и гениальный на зиму!
Часть 35 - "Синенькие Гали"