Я выбрала для себя оптимальный состав, который делаю теперь из раза в раз. Выглядит он следующим образом:



Ингредиенты:

— маринованные шампиньоны

— зелень укропа

— зелёный лук

— огурцы свежие

— огурцы маринованные

— зелёный горошек

— варёная морковь

— отварной картофель

— майонезный соус

— соль

— перец  

При желании можно «утяжелить» этот салат добавлением, например, слоя варёных яиц и слоя курицы или какого-либо отварного мяса.

Приготовление:

В этот раз мне попались прямо-таки шампиньоны-гиганты =) Обычно беру маринованные грибы другой фирмы, они помельче. 



Это салат-перевёртыш, поэтому та посуда, в которой Вы будете его делать изначально, не играет особой роли. Главное — на какое блюдо салат выложить в уже готовом варианте.

Обычно я готовлю «Грибную поляну» в эмалированной салатнице. В этот раз решила сделать объём побольше, и взяла пластмассовый тазик.
 
Мой вывод: из эмалированной посуды выложить салат, не повредив форму, легче.
Итак, посуду смазываем растительным маслом. Выкладываем на дно консервированные шампиньоны.



Т.к. грибы в этот раз попались крупные, то плотно уложить их не удалось. Я разрезала грибы на четвертинки и вставила в эти «зазоры».

В принципе, можно этого и не делать, т.к. когда салат будет перевёрнут и выложен на блюдо, грибочки всё равно «рассядутся» не так плотно, как в начале.



На грибы выложить слой рубленого укропа.



Далее — слой зелёного лука. Я использовала свою заготовку — порезанный замороженный лук.



Промазать майонезным соусом.



Порезать мелкими кубиками свежие огурцы.



Выложить в салатницу, промазать майонезом.



Следующий слой — измельчённые маринованные огурцы.



Промазать майонезом, выложить банку зелёного горошка, опять покрыть майонезом.



Отварить морковь, натереть соломкой.



Промазать майонезом, затем выложить картофель — можно размятый, натёртый или порезанный кубиками. Сверху опять же слой майонезного соуса.



Накрыть крышкой или целлофановым пакетом, поставить на холод на 2 часа или больше.



Аккуратно накрыть сверху блюдом и перевернуть.



Приятного аппетита!

 

http://alimero.ru/blog/recepti/salat-gribnaya-polyana.4913.html