Без заголовка

Понедельник, 08 Октября 2012 г. 18:27 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Скумбрия с черносливом из духовки

Очень вкусная рыбка- скумбрия , приготовленная в духовке с черносливом, напоминающая рыбу горячего копчения.

Вкус будет почти такой же, как у скумбрии горячего копчения. А, возможно, даже и лучше – смотря на чей взгляд.
Скумбрия потрошится, но не обезглавливается. Голову обязательно нужно оставлять – она поможет удержать форму, и начинка не будет вываливаться.
Из выпотрошенной рыбы удаляются кости (в том числе и позвоночник). Рыба слегка солится (совсем чуть-чуть!) и сбрызгивается лимонным соком.

Скумбрия «разворачивается», укладывается на спинку. Вдоль бывшего позвоночника заливается майонез, укладывается 3-4 единицы чернослива, сверху – тертый сыр. Майонеза и сыра нужно совсем немного.
Скумбрия «закрывается», заворачивается в фольгу и помещается в прогретую духовку. Духовка должна быть прогрета, но огонь – минимальный, «медленный». Время приготовления – 15-20 минут.
После того, как рыба готова, ее можно резать на порционные куски и подавать к столу. В качестве гарнира подходит картофельное пюре или рис. Но можно и «как есть». То есть – рыба сама по себе. Голова при этом отрезается и выбрасывается (если есть кошка, собака – можно отдать им).
Рыбу можно употреблять как горячей, так и холодной. Например, подать прямо в фольге, на тарелке – что горячую, что холодную.
Замечу, что скумбрия, приготовленная таким образом, довольно долго сохраняет свои вкусовые качества. Хранить ее можно неделю в холодильнике.

Рецепт нашла здесь :blogs.mail.ru/mail/irinka.ivanchenko/14C00D54C0A222F3.html

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/soobkp/post242588084/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ СЃ С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІРѕРј РёР· РґСѓС…РѕРІРєРё

РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ СЂС‹Р±РєР°- СЃРєСѓРјР±СЂРёСЏ , РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅР°СЏ РІ РґСѓС…РѕРІРєРµ СЃ С‡РµСЂРЅРѕСЃР»РёРІРѕРј, РЅР°РїРѕРјРёРЅР°СЋС‰Р°СЏ СЂС‹Р±Сѓ РіРѕСЂСЏС‡РµРіРѕ РєРѕРїС‡РµРЅРёСЏ.

&nbsp;

Р’РєСѓСЃ Р±СѓРґРµС‚ РїРѕС‡С‚Рё С‚Р°РєРѕР№ Р¶Рµ, РєР°Рє Сѓ СЃРєСѓРјР±СЂРёРё РіРѕСЂСЏС‡РµРіРѕ РєРѕРїС‡РµРЅРёСЏ. Рђ, РІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ, РґР°Р¶Рµ Рё Р»СѓС‡С€Рµ &ndash; СЃРјРѕС‚СЂСЏ РЅР° С‡РµР№ РІР·РіР»СЏРґ.
	РЎРєСѓРјР±СЂРёСЏ РїРѕС‚СЂРѕС€РёС‚СЃСЏ, РЅРѕ РЅРµ РѕР±РµР·РіР»Р°РІР»РёРІР°РµС‚СЃСЏ. Р“РѕР»РѕРІСѓ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РЅСѓР¶РЅРѕ РѕСЃС‚Р°РІР»СЏС‚СЊ &ndash; РѕРЅР° РїРѕРјРѕР¶РµС‚ СѓРґРµСЂР¶Р°С‚СЊ С„РѕСЂРјСѓ, Рё РЅР°С‡РёРЅРєР° РЅРµ Р±СѓРґРµС‚ РІС‹РІР°Р»РёРІР°С‚СЊСЃСЏ.
	РР· РІС‹РїРѕС‚СЂРѕС€РµРЅРЅРѕР№ СЂС‹Р±С‹ СѓРґР°Р»СЏСЋС‚СЃСЏ РєРѕСЃС‚Рё (РІ С‚РѕРј С‡РёСЃР»Рµ Рё РїРѕР·РІРѕРЅРѕС‡РЅРёРє). Р С‹Р±Р° СЃР»РµРіРєР° СЃРѕР»РёС‚СЃСЏ (СЃРѕРІСЃРµРј С‡СѓС‚СЊ-С‡СѓС‚СЊ!) Рё СЃР±СЂС‹Р·РіРёРІР°РµС‚СЃСЏ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Рј СЃРѕРєРѕРј.
	
	
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/soobkp/post242588084/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

Без заголовка